O sorgo é uma gramínea anual originária da África que produz um dos cereais mais utilizados do mundo, sendo consumido tanto por humanos quanto por animais. Além disso, ele tem sido também utilizado como fonte de energia renovável. Há muitas variedades de sorgo no mercado brasileiro.

O cenchrus americanus tem sido cultivado por suas sementes comestíveis em regiões da África e da Ásia desde a Pré-História. Por tolerar condições adversas, ele é plantado em áreas onde cereais, como o milho e o trigo, não sobrevivem. Hoje, o cenchrus americanus é frequentemente utilizado para fins ornamentais por causa de suas flores chamativas.

A pimenta Caiena é sem dúvida uma das pimentas mais populares da culinária mundial. Além de ser usada tanto in natura quanto em produtos alimentícios industrializados, também é encontrada em produtos farmacêuticos. Com seu fruto picante, porém, já chegou até mesmo a ser usada em flechas envenenadas por tribos indígenas, inclusive no Brasil.

São ervas que atingem um tamanho de até 1,50 m de altura, ramificadas ou não. Folhas basicamente alternadas e de tamanho decrescente em direção ao ápice, ovadas a lanceoladas lineares, ápice agudo, base arredondada estreitamente cuneada, irregular ou inteira; pecíolos ondulados, os inferiores até 1 cm de comprimento e os superiores até 8 cm de comprimento.

As solanum incanum variam bastante entre si. Embora algumas partes de algumas plantas sejam hortaliças de grande importânica econômica, como a batata, o tomate e a berinjela, atenção: a maioria das partes dessas espécies são venenosas se ingeridas, inclusive frutos não maduros. Certas solanum incanum são cultivadas para fins ornamentais e/ou servem de alimento para lagartas de borboletas e mariposas.

A fava produz um grão cultivado há milhares de anos e parecido com os feijões comuns (Phaseolus vulgaris). Com suas flores grandes, ela também é popular como planta ornamental, além de ser útil como adubo natural e cobertura de solo para protegê-lo. A fava atrai abelhas e outros polinizadores. Tenha cuidado com ela, pois suas flores e seus frutos são tóxicos.

A cevada foi um dos primeiros cereais a serem domesticados e é largamente cultivada para ser usada na fabricação de cerveja e como forragem animal. Recentemente, ela também tem sido introduzida na alimentação humana. Por outro lado, a cevada pode se comportar como uma espécie invasora e competir com determinadas culturas de inverno.

O feijão-miudo provavelmente veio da África, mas é cultivado em quase todas as regiões do Brasil, onde é bastante utilizado na culinária (em especial no Nordeste). Esta espécie também pode ser usada como adubo verde ou planta forrageira. O único problema é que o feijão-miudo pode infestar plantações de soja, visto que suas sementes têm o mesmo tamanho, impossibilitando a separação mecânica.

O damasqueiro é uma árvore popular na China desde 2000 a. C. Ele tem belas flores rosadas ou brancas, mas é cultivado principalmente por sua madeira dura e seu fruto, que é chamado de damasco ou abricó. O damasco é uma fruta de sabor ácido, comida tanto fresca quanto seca, e muito usada como ingrediente de diversas sobremesas.

O melão é uma trepadeira cultivada por seus frutos comestíveis, que são consumidos frescos ou utilizados em preparos culinários. A origem da planta é incerta, mas ela já era conhecida no Egito Antigo. O melão é polinizado principalmente por abelhas e já deu origem a diversas variedades.

Como o arroz é grandemente consumido, não é à toa que ele seja o cereal tropical mais cultivado no mundo, com mais de 400 milhões de toneladas produzidas a cada ano. Sua importância é reconhecida há muitos séculos ― na Índia, já foi conhecido como "dhanya", que significa "o sustentador da raça humana".

O amendoim é oriundo de regiões centrais do Brasil e de áreas vizinhas, mas hoje é cultivado em todo o mundo por causa de suas sementes comestíveis. O óleo extraído da planta também é amplamente utilizado na indústria. Mas tenha cuidado, pois o amendoim provoca reações alérgicas sérias em algumas pessoas.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

Feno-grego ( Trigonella foenum-graecum ) foi inicialmente utilizada para alimentar o gado, e o nome "foenum-graecum" significa feno grego. De baixa estatura, esta planta floresce em campos de estrume fértil e é frequentemente vista em pastagens. Feno-grego tem sido utilizada desde os tempos do antigo Egipto, onde fazia parte do processo de mumificação.

Indispensável no almoço dos brasileiros, o feijão é uma semente de alto valor nutricional, popular também em países vizinhos. Ele é a base de diversos pratos, como sopas e, é claro, a feijoada. Em outros lugares do mundo, é usado em um método de prever o futuro, chamado Favomancia. Jogam-se as sementes cruas e, de acordo com a posição que adquirem, os praticantes leem o futuro.

O trigo Turgidum chegou aos EUA na década de 1950, quando um aviador americano enviou 36 grãos do Egito para seu pai em Montana. Ele foi cultivado e comercializado por alguns anos, mas foi suspenso devido à falta de mercados e seu rendimento inferior a outras variedades de trigo.

Apesar de ser cultivado em alguns locais, o nabo pode causar problemas para as áreas de plantio de diversos cereais, grãos, frutas e outros vegetais. A espécie é um importante objeto de estudo genético e foi uma das primeiras plantas a ter seu genoma sequenciado.

A melancia é o fruto de uma planta rasteira e trepadeira que o homem planta há milênios. No Egito antigo, ela era cultivada não somente como alimento, mas como fonte de água durante as épocas de estiagem. Hoje, a melancia é popular no mundo todo (embora a China seja responsável por cerca de dois terços da produção mundial) e está disponível em mais de mil variedades desenvolvidas ao longo dos séculos.