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O gênero auricularia engloba os fungos geleificantes nativos de regiões temperadas da Europa e América do Norte, geralmente encontrados em substratos de madeira. Algumas variedades são amplamente cultivadas e consumidas na Ásia. Os membros deste gênero são conhecidos por sua forma semelhante a uma orelha, daí o nome comum de fungos orelha de madeira.
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