Existem alguns excelentes cogumelos comestíveis na família Russulaceae, alguns dos quais podem até ser consumidos crus. No entanto, a família também inclui cogumelos não comestíveis, que podem causar desconforto gastrointestinal. Além disso, há também algumas espécies mortalmente tóxicas na família Russulaceae, como a *Russula subnigricans*. A ingestão de *Russula subnigricans* pode causar rabdomiólise muito severa, e este cogumelo é um dos principais responsáveis por envenenamento por cogumelos na China e no Japão. Quando encontrar esses cogumelos, não os colete ou consuma aleatoriamente. Se você sentir desconforto após ingerir esses cogumelos, procure ajuda médica o mais rápido possível.