Обрезка в основном проводится для усиления внутренней вентиляции, улучшения формирования побегов, стимулирования роста и придания формы. Обрезка в основном заключается в удалении всех старых или слабых ветвей, удалении всех ветвей, нарушающих форму дерева, и удалении всех ветвей, мешающим расти другим ветвям. Обрезка проводится также для придания необходимой высоты и формы дерева. Как правило, в результате обрезки дерево должно приобрести форму буквы "Y".
Клён итальянский можно обрезать в течение всего года, но лучше не делать этого в самые холодные зимние месяцы, чтобы не повредить растение. Основную обрезку для придания формы клену можно сделать после опадания листьев осенью или до роста новых листьев весной. Но все же обрезку лучше проводить осенью, потому что осенью легче различить увядшие и новые почки.
Сохраните новые почки, обрезав только увядшие, тогда дерево приобретет желаемую форму и будет здоровым. Во время летней обрезки нужно удалить больные, слабые или засохшие ветви. Это улучшит вентиляцию внутри дерева.
При выращивании в горшке корни могут легко занять весь горшок из-за ограниченного пространства. Это может сделать клён итальянский склонным к старению, если старый цветочный горшок не менять. В период покоя рекомендуется обрезать старые корни , то есть обрезать все старые, грубые, больные и слабые корни.