Кислица членистая - сорняк или декоративное растение, которое, как правило, нельзя есть по ошибке. Прямой контакт с ним не причинит вам вреда, даже если это ядовитое растение, содержащее малотоксичную щавелевую кислоту. Употребление небольшого количества не повлияет на здоровье, но длительное употребление повлияет на усвоение кальция, что приведет к недоеданию. Когда листья готовятся, количество щавелевой кислоты уменьшается, что делает их безопаснее для употребления в пищу. Однако людям с ревматизмом, артритом, подагрой, камнями в почках или проблемами с кислотой желудка может стать хуже, если они съедят это растение. Хотя растение немного токсично, оно не подходит для длительного употребления. В случае возникновения побочных реакций немедленно обратитесь к врачу.