Кислица козья имеет приятный кисловатый вкус, запах возникает из-за высокой концентрации щавелевой кислоты. Его умеренное употребление не приносит вреда людям и животным, но употребление его в пищу хронически снижает усвоение кальция организмом, что приводит к недоеданию. При тщательном приготовлении концентрация щавелевой кислоты в листьях значительно снижается. Люди с ревматозом, артритом, подагрой, нефролитиазом или гиперхлоргидрией могут ухудшить свое состояние, если поедают это растение. Несмотря на легкую токсичность, мы не рекомендуем употреблять его постоянно. В случае нежелательной реакции обратитесь к врачу.