Розмарин лекарственный (Salvia rosmarinus) обладает ароматными игольчатыми листьями и разноцветными цветами. Название розмарин происходит от латинского ros marinus («морская роса»). Розмарин зачастую выращивают как декоративное растение в садах в том числе для борьбы с вредителями. Листья используют для придания характерного вкуса различным блюдам, таким как жареное мясо.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) был описан Карлом Линнеем в 1762 году, причем название nemorosa («лесной») он получил из-за его типичной среды обитания — рощи и леса. Это ценный медонос, но его продуктивность существенно снижается в засушливые годы.

Шалфей лекарственный — вечнозелёный полукустарник, описанный еще Карлом Линнеем. Это растение широко использовалось в религиозных ритуалах Древнего Рима, за что получило название «святая трава». Шалфей лекарственный обладает сильным пряным ароматом и издавна применяется в кулинарии, а также высаживается в качестве декоративной культуры.

Шалфей мучнистый — многолетнее травянистое растение с блестящими листьями, что отличает этот вид от других представителей рода Шалфей. Впервые описан английским ботаником Джорджем Бентамом в 1833 году. Цветёт с июня до заморозков и лучше всего растет в солнечном или частично затенённом месте.

Шалфей мелколистный предпочитает легкие песчаные или хорошо дренированные суглинистые почвы. Это растение было введено в культуру порядка 30 лет назад, но уже успело зарекомендовать себя как удивительно красивый декоративный вечнозеленый полукустарник, отличающийся ярко-зеленой листвой и насыщенно-красными цветами. Широко используется в кулинарии.

Шалфей сверкающий широко используется в декоративном садоводстве и городском озеленении для оформления клумб, бордюров и миксбордеров. В тропиках это растение выращивается как многолетнее, а в более холодных регионах — как однолетник. Его великолепные насыщенно красные соцветия играют яркими красками с начала лета до самых заморозков и эффектно смотрятся как в одиночных, так и смешанных посадках. Шалфей сверкающий отличается огромным многообразием сортов, среди которых культивары с синими, белыми и голубыми соцветиями, а также карликовые сорта, популярные в комнатном цветоводстве.

Шалфей синий — красивый декоративный шалфей с фиолетовыми или синими цветками. Его любят бабочки и колибри, а его листья имеют очень приятный характерный аромат. Больше подходит для южных широт, в более холодных местах шалфей синий можно выращивать в садовых вазах как однолетнее растение.

Шалфей Грегга — невысокий, но густой кустарник, в период цветения покрытый множеством маленьких ярких цветочков. Это хороший медонос, привлекающий много бабочек и пчёл. Ценится в ландшафтном дизайне за красоту и продолжительное цветение, а также за устойчивость как к засухе, так и к чрезмерной влажности. Имеет особенность в жару цвести чуть меньше, а осенью наоборот оживляться, за что его и называют осенним шалфеем.