Цикорий обыкновенный — это ценный медонос, дающий до одного центнера меда с гектара зарослей. Корень этого многолетнего травянистого растения содержит порядка 50 – 75% полисахарида инулина, что позволяет использовать его в качестве заменителя кофе. Применяется цикорий обыкновенный и в традиционной медицине: о его полезных свойствах писал еще Авиценна.

Дербенник иволистный, который также носит название «плакун-трава», — это многолетнее травянистое медоносное растение. Если верить народной легенде, оно появилось из слез Богородицы, оплакивавшей мучения Иисуса Христа на кресте. Также из-за необычного механизма избавления от влаги, которая стекает по стеблю подобно слезам, раньше верили, что это растение охраняет от злых духов и может заставить бесов плакать.

Лаконос американский — это многолетнее травянистое растение, вырастающее до 3 метров в высоту. Среди примечательных особенностей этого растения можно выделить наличие у него антибактериальных свойств. Его ягоды используются как приправа и краситель.

Скандинавы называли подмаренник настоящий травой богини Фригги, которая считалась покровительницей замужних женщин и домашнего очага. А в Англии из травы этого растения набивали матрасы для матросов, поэтому его прозвали «соломенной кроватью. Цветы служат сырьем для изготовления желтой краски, которой подкрашивают шерсть и другие материалы.

В древности пшеница мягкая считалась даром самого Солнца. Растение всегда кормило и лечило людей и животных, было символом богатства и благополучия. Сегодня это самая распространённая злаковая и кормовая культура в мире. Трудно представить жизнь без блюд из пшеницы!

Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium) применяется как декоративное, лекарственное, медоносное и пряное растение. В Нью-Мексико и на юге Колорадо его называют «plumajillo» (по-испански «маленькое перышко») из-за формы и текстуры листьев. В России его можно найти практически во всех регионах. Название рода Achillea происходит от мифического греческого героя Ахилла, который, как считается, нёс его для лечения боевых ран.

Плющ обыкновенный (Hedera helix) — вечнозелёный вьющийся кустарник, прикрепляющийся своими присоскоподобными корнями к различным поверхностям (деревьям, скалам). Растение может достигать в длину 30 m. Используется для вертикального озеленения в декоративном садоводстве, а также выращивается как комнатное растение. Его ягоды являются основной зимней пищей для голубей и дроздов, но для человека ядовиты.

Каштан посевной, он же каштан благородный и каштан съедобный, — это быстрорастущее дерево с мощной корневой системой. Плоды этого вида каштана крайне питательны. Хозяйственное значение имеет и древесина каштана — крепкая, легкая, красивая и практически не подверженная гниению. Также каштан посевной является ценным медоносом.

Есть поверье, что таволга вязолистная, известная также в народе как лабазник вязолистный, получила свое народное название от охотников, которым служила укрытием (лабазом) во время утиной охоты. Традиционно таволга вязолистная используется для ароматизации вещей и помещений.

Эспарцет виколистный — это ценное кормовое растение, устойчивое к засухам, морозам, вредителям и болезням. По кормовой ценности, содержанию белка и других питательных веществ эспарцет виколистный может конкурировать с люцерной и клевером, поэтому выращивается на сено, сенаж и зеленый корм. Цветки, собранные в ярко-розовые с пурпурным оттенком венчики, являются хорошим медоносом.

Белена чёрная — ядовитое растение, сигнализирующее об этом неприятным запахом. Симптомы отравления ей схожи на проявление острого психоза, из-за чего и существует выражение “будто белены объелся”. В сельском хозяйстве считается сорняком, потому что часто засоряет поля, сады и огороды.

Сурепка обыкновенная растет как сорняк, но является ценным медоносом. Другой интересной особенностью сурепки является тот факт, что на растении одновременно расположены и цветы, и стручки с семенами, которые могут быть опасны для животных и домашних птиц.

Помимо всего прочего, кровохлёбка лекарственная может применяться и в качестве кормовой травы. В русском языке данный вид имеет множество других названий, а родовое имя является дословным переводом с латыни. Кстати, растение занесено в списки редких видов Латвии, а также некоторых областей Украины и России.

Медуница лекарственная любима цветоводами за необычные пятнистые листья и изменение цвета венчика с розового на синий во время цветения. Это растение является ранним и очень важным медоносом — его мелкие душистые цветки привлекают пчел, шмелей, бабочек и множество других насекомых. Медуница лекарственная имеет интересную особенность — в ее красных цветках содержится гораздо больше нектара, чем в синих. Название рода Пульмонария образовано от слова «pulmo», то есть «легкое». В народе растение называют "легочницей".

Вербена лекарственная встречается на лугах, лесных опушках, берегах водоемов, в ущельях, у дорог, на пустырях и свалках, а также иногда засоряет сады, огороды и посевы злаковых культур. Она красиво цветет с конца весны до начала осени, ее крупные лиловые соцветия источают тонкий свежий аромат. Это растение издавна наделяли магическими свойствами — жрецы украшали им себя и алтари во время жертвоприношений, а древнегреческие воины верили, что оно делает их тело неуязвимым в бою. Согласно народному поверью, вербена лекарственная также использовалась для лечения ран Иисуса после того, как его сняли с креста.

Белокопытник гибридный в народе также известен как царь-трава, матерник, царский корень и камчужная трава — и все эти названия так или иначе связаны с полезными свойствами этого растения. Вот только входящие в состав растения алкалоиды потенциально токсичны, поэтому его не рекомендуется принимать внутрь.

Агератум Гаустона — травянистый многолетник, который широко используют в качестве декоративного растения. В культуре известен с 1733 года. За длительный период цветения, на протяжении которого окраска растения не блекнет, агератум Гаустона получил своё родовое название «нестареющий» (Ageratum houstonianum). Цветки обычно синего цвета собраны в маленькие шарики.

Держидерево — колючий кустарник Средиземноморья. Считается, что именно из его побегов был сплетен терновый венец Христа. Блестящие веточки покрыты двойными колючками, намертво вцепляющимися в плоть по принципу рыболовного крючка. Живая изгородь из таких кустов получается супернадежной, но укрощать её весьма проблематично. Кора и семена растения используются для дубления кож, а также в окрашивании шелковых и шерстяных тканей.

Топинамбур — это многолетнее травянистое растение высотой до 4 метров. Его цветы по запаху похожи на подсолнечник, а корневые клубни крупные, сочные и питательные. Клубни растения используют в качестве корма для скота. Также топинамбур выращивают для живых изгородей и улучшения почвы. А индейцы считали его чудодейственным и приписывали магические свойства.

Periploca graeca, шелковица является декоративным растением в семействе Apocynaceae. Он является родным для южной Европы и Ближнего Востока и умеренно натурализован в отдельных местах на востоке Соединенных Штатов.