Echinops spinosissimus - разветвленное многолетнее травянистое растение высотой до 2 футов. Листья разделены на узкие треугольные лепестки, каждый с тонким, но жестким позвоночником на конце. Завод производит почти сферические цветочные головки, содержащие много белых или бледно-лавандовых цветочных дисков, но без лучевых цветочков.

Авокадо — это важная плодовая культура, плоды этого вечнозеленого растения богаты витаминами и минералами. Так, содержание витамина D в авокадо выше, чем в яйцах или масле, также в нем содержатся жирные кислоты и уникальные антиоксиданты! Это плодовое растение было известно еще ацтекам, называвшим его «лесным маслом».

Амарант жминда — однолетнее растение, которое во многих странах считается сорняком. Семена иногда используют как злаки. Древние греки употребляли его в пищу — варили листья и побеги и ели с лимоном и оливковым маслом. Считается традиционным гарниром на севере Ливана. Уровень нитратов в листьях этого растения соответствует или превосходит соответствующий уровень в шпинате.

Унаби ( Ziziphus lotus ), представитель семейства облепиховых, переплетается с греческой мифологией: некоторые считают, что его плоды, похожие на финики, были пищей пожирателей лотоса в "Одиссее". Легенда подтверждается Плинием Старшим, который писал, что плоды лотоса настолько сочные, что могут убедить посетителей "потерять всякое воспоминание о родной стране".

Черноголовка обыкновенная можно встретить в зарослях кустарников по краям болот, в лесах и по берегам рек и озёр. Черноголовка обыкновенная также часто высаживается в качестве декоративного растения в садах, используется при оформлении альпийских горок, миксбордеров.

Морковь обыкнове́нная использовалась еще за 2 тысячи лет до нашей эры. В Россию она попала в XVI веке. Как и у культурной моркови, корень дикой моркови съедобен в молодом возрасте. Решив полакомиться дикой морковтью, нужно быть осторожными — этот вид очень напоминает ядовитый болиголов.

Представители рода typha capensis имеют практическое применение в хозяйстве, так как из различных частей этих растений производят корзины, бумагу, теплоизоляционные материалы и так далее. Кстати, на территории европейской части России встречается около 20 разновидностей данного растения. Иногда рогозы ошибочно путают с камышами, хотя, на самом деле, отличия между ними значительные.

Зеленые шарики полые, но плоть содержит ядовитый молочный сок, который очень горький и превращается в клейкое покрытие, устойчивое к мылу.

Лён обыкновенный — одна из старейших и наиболее распространенных технических культур мира. Его выращивают в качестве яровой культуры, из стеблей получают волокно для текстильной промышленности, а жмыхом кормят скот. Льняное масло содержит большое количество омега-3-линоленовой кислоты и является ценной пищевой добавкой.

С незапамятных времён в Америке растёт кукуруза (маис). Индейцы считали ее даром богов, поклонялись ей и приносили кровавые жертвы. Видимо, боги расщедрились, и сегодня кукуруза выращивается во всех странах в промышленных масштабах. Зрелый початок до 500 г весом полон сочными вкусными зёрнами. Повара всего мира используют кукурузу в своих блюдах, а животные с удовольствием едят силос из растения.

Пажитник сенной ( Trigonella foenum-graecum ) первоначально использовался для кормления скота, и название "foenum-graecum" означает греческое сено. Невысокого роста, это растение процветает на плодородных навозных полях и часто встречается на пастбищах. Пажитник сенной использовали еще в древнеегипетские времена, где оно было частью процесса мумификации.

Бакхарис лебедолистный — активно разрастающийся кустарник, в некоторых регионах считающийся инвазивным и вредным сорняком. Обильно цветёт и является хорошим медоносом. Отлично переносит солёные почвы, оттого часто встречается вдоль побережий. Иногда культивируется и используется в качестве живой изгороди.

Шелковица белая, она же тута и тутовник, — это высокое дерево с раскидистой кроной, которое культивируется уже более 4 тысяч лет. Его листья служат пищей для тутового шелкопряда.

В древности пшеница мягкая считалась даром самого Солнца. Растение всегда кормило и лечило людей и животных, было символом богатства и благополучия. Сегодня это самая распространённая злаковая и кормовая культура в мире. Трудно представить жизнь без блюд из пшеницы!

Anvillea garcinii Прочный, кустарниковый вид, процветающий в засушливом климате, с серебристо-серой листвой, отражающей солнечный свет и сохраняющей влагу. Его заметные желтые цветы распускаются в виде зонтика, являя собой разительный контраст с родными сухими ландшафтами. Этот выносливый многолетник приспособлен к выживанию при минимальном количестве воды, что свидетельствует о его устойчивости в сложных условиях.

Это однолетнее растение с белыми цветами. Привычка роста варьировалась от лежачей (тянущейся вдоль земли) до вертикальной; в вертикальном положении может достигать 30 сантиметров в высоту.

Дикий шафран известен также как красильный чертополох. Чертополохом его зовут за форму цветов, а красильным — за использование лепестков для получения безвредных красителей. Основные два пигмента, которые из них добывают, это жёлтый и красный, причем последний и дороже, и сложнее в получении. Сафлор красильный также используют ещё рядом способов, например, как корм для скота, источник ценного масла, а также как прекрасный медонос.

Рог изобилия растет как многолетнее травянистое растение и достигает высоты роста от 30 до 100, редко до 250 сантиметров. Из ползучего "корневища" образуется много стеблей. Серо-зеленые или травяно-зеленые полосатые гладкие стебли имеют круглое сечение диаметром от 1 до 4 миллиметров.

Вигны могут быть либо короткими и густыми (до 20 см), либо выступать в качестве виноградной лозы, поднимаясь на опоры или продвигаясь вдоль земли (до высоты 2 м). Еще одна отличительная черта вигны - длинные цветоносы длиной 20–50 см. которые содержат цветы и семенные коробочки. Один цветонос может поддерживать четыре или более семенных коробочек. Цвет цветка варьируется от разных оттенков фиолетового, розового, желтого, белого и синего.