Портулак огородный — небольшое суккулентное растение, которое используется в кулинарных целях в различных уголках мира, чаще всего в сыром виде (в салатах). Портулак огородный обладает специфическим кислым вкусом и пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья, у населения Средней Азии и Закавказья.

Главное, что нужно знать про паслён чёрный — это ядовитое растение, что обусловлено содержанием алколоида соланина. Тем не менее паслён чёрный используется в промышленности для окрашивания тканей, также интересны его корни — содержание дубильных веществ в них доходит до 6%!

Вьюнок полевой — это многолетнее травянистое растение, считающееся злостным сорняком, причем еще и ядовитым. Корни вьюнка способны углубиться в землю на полтора метра всего за пару месяцев! Впрочем, даже статус сорного растения не помешал вьюнку найти применение в качестве корма (сена) для скота.

Эта прямостоящая или растущая однолетняя трава может вырасти до 24 в длину с твердым волосатым стеблем, который производит обильный белый латекс. Есть условия присутствия. Листья простые, эллиптические, волосатые (как на верхней, так и на нижней поверхностях, но особенно на венах на нижней поверхности листьев) с мелко-зубчатым краем. Листья встречаются в противоположных парах на стебле. Цветы однополые и встречаются в подмышечных кистах на каждом листовом узле. У них нет лепестков, и они обычно на стебле. Плод представляет собой капсулу с тремя клапанами и дает крошечные, продолговатые, четырехсторонние красные семена. У него белый или коричневый стержневой корень.

Якорцы стелющиеся — злостный сорняк, во многих регионах мира считающийся опасным инвазивным видом. Он растет практически повсеместно. Это ползучее ветвистое растение хорошо переносит засуху, жару, холод и невероятно устойчиво к вытаптыванию. Его жесткие плоды с длинными вертикальными шипами легко прокалывают велопокрышки, а иногда и автомобильные шины. Также они представляют большую угрозу для лап и кожи животных.

Гулявник ирио повсеместно произрастает в регионах с умеренным климатом Северного полушария, а также в Южной Америке и Африке. В некоторых регионах он считается сорняком. Листья, семена и цветы растения имеют пряный запах, похожий на аромат рукколы. Бедуины используют листья растения в качестве заменителя табака.

Осо́т огоро́дный — однолетнее травянистое растение, также называемое "заячий салат" и "молочник" за млечный сок. Применяется в качестве корма для домашнего скота (особенно овец). Во многих регионах, особенно в окультуренных зонах, считается сорняком. Молодые листья иногда добавляют в щи и салаты.

Молочай огородный растёт на полях, на возделанной почве, в огородах и садах, также его можно встретить и на сухих склонах. Однако молочай огородный считается злостным сорняком, с которым нужно бороться, и относится к ядовитым растениям — так, он может привести к серьёзному поражению желудочно-кишечного тракта.

Это растение представляет собой однолетнее растение, которое образует мат из стеблей простаты, которые коренятся в узлах, где стебель вступает в контакт с землей. Овальные листья встречаются в противоположно расположенных парах, и каждый лист имеет длину менее 1 см . Соцветие представляет собой циатиум с волнистыми белыми лепестковидными отростками, окружающими настоящие цветы. Плод представляет собой лопастную, сферическую капсулу.

Латук дикий получил свое латинское название (Lactuca serriola) за содержание лактуцина — вещества, которое внешне напоминает молоко. Сегодня латук дикий считается вредным сорным растением в странах Северной и Южной Америки, а также в южной Африке, но в древние времена его использовали в кулинарии.

Марь бе́лая — это распространенный рудеральный сорняк, который, впрочем, можно использовать для корма скота в составе смесей и силоса. В древности семена мари белой использовали как крупу, однако сейчас известно, что лучше воздержаться от их употребления: они вызывают заболевания ЦНС и органов ЖКТ. Уж если вы решите перекусить марью белой, то ешьте молодые листья и побеги — они съедобны в сыром и вареном виде.

Кислица рожковая очень распространена в наших садах — это растение весьма декоративно, но из-за агрессивного размножения его часто не приветствуют, более того — считают сорняком и активно искореняют. Кислица рожковая имеет интересную особенность — ее цветы закрываются в сумерках и в пасмурные дни, а листья складываются при смене дня и ночи, механическом раздражении и на ярком солнце.

Молочай зверобоелистный — обычное для тропиков и субтропиков растение, повсеместно встречающееся на обочинах дорог, каменистых речных берегах и пустырях. Этот невысокий пышный кустик засоряет посевы сои, сахарного тростника и хлопка, а на острове Ява и Гавайях считается инвазивным видом. За пределами жарких регионов его часто выращивают как комнатную культуру. Ветвистые стебли растения, обильно покрытые мелкими белыми цветками, эффектнее всего смотрятся в подвесных горшках. Цветет молочай зверобоелистный очень долго, на протяжении всего вегетационного периода. Его млечный сок ядовит и вызывает ожоги кожи и слизистых оболочек.

Мелколепестник буэносайресский размножается только семенами, которые легко раздуваются ветром. Как следствие, точное происхождение растения неизвестно. Ученые полагают, что, скорее всего, оно происходит из Центральной или Южной Америки. Интересно, что цветочные головки растения имеют как белые лучевые, так и желтые дискообразные соцветия.

Листовые пластинки имеют длину до 40 см, ширину 2,5 см и голые. Соцветие представляет собой плотную, компактную колючую метелку длиной до 20 см, которая растет прямо или иногда кивает только на кончике. Колоски длиной 1,8 - 2,2 мм. Каждый состоит из трех жестких щетинок. Его плодородные леммы тонко поперечно морщинистые.

Дурман обыкновенный в больших количествах можно встретить в любой местности, но чаще всего это обочины дорого, огороды и пустыри. Дурман обыкновенный используется в медицинских целях. В качестве лекарственного сырья используются семена, верхушки и листья. Но с этим растением нужно быть очень и очень осторожным, потому что оно целиком ядовито, причём большая часть яда содержится в семенах.

Подорожник большой чаще всего можно встретить в степях, на полянах и вдоль дорог (за это он и получил своё название). Семена этого растения прилипают к обуви, благодаря чему легко переносятся на большие расстояния, затем прорастают у тропинок или обочин дорог. Именно поэтому у американских аборигенов это растение называется «след белого человека». Подорожник большой обладает лекарственными свойствами.

Ячмень мышиный — повсеместно распространенный сорняк, который встречается на окраинах возделываемых полей, в парках, вдоль дорог, у стен домов, на пустырях и т. д. В засушливых регионах он является основным источником корма для скота и птиц. Название "мышиный" этот вид получил из-за мелких семян, которыми часто питаются мыши.

Этот сорняк широко распространен почти по всему миру, повсеместно встречаясь в садах, на пастбищах, в посевах сельскохозяйственных культур, на огородах, полях, вдоль обочин дорог и т. п. Свое название молочай-солнцегляд получил из-за особенности цветков полностью раскрываться в солнечную погоду. Клейкий и едкий млечный сок молочая-солнцегляда ядовит, он содержит алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, смолы, кислоты и другие вещества.

Phyllanthus urinaria ( Phyllanthus urinaria ) - летний однолетник с продолговатыми листьями длиной от 0,5 до 0,75 дюйма . Он родом из Азии и имеет маленькие зеленовато-белые цветки. Название «urinaria» происходит от истории использования растения для лечения заболеваний мочевыводящих путей. Он считается одним из лучших лекарственных трав для лечения камней в почках.