Осо́т огоро́дный — однолетнее травянистое растение, также называемое "заячий салат" и "молочник" за млечный сок. Применяется в качестве корма для домашнего скота (особенно овец). Во многих регионах, особенно в окультуренных зонах, считается сорняком. Молодые листья иногда добавляют в щи и салаты.

Это растение также можно найти на острове Санта-Крус, где оно известно под названием «беспокойная лоза».

Кислица рожковая очень распространена в наших садах — это растение весьма декоративно, но из-за агрессивного размножения его часто не приветствуют, более того — считают сорняком и активно искореняют. Кислица рожковая имеет интересную особенность — ее цветы закрываются в сумерках и в пасмурные дни, а листья складываются при смене дня и ночи, механическом раздражении и на ярком солнце.

Портулак огородный — небольшое суккулентное растение, которое используется в кулинарных целях в различных уголках мира, чаще всего в сыром виде (в салатах). Портулак огородный обладает специфическим кислым вкусом и пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья, у населения Средней Азии и Закавказья.

Это травянистое растение лиственных пород, с волосистой и очень разветвленной внешностью, достигает от 30 до 70 см в высоту. Листья чередуются, яйцевидные и перистые с ланцетными сегментами. Соцветие встречается в щитках или очень многочисленных метелках. Венчики разделены на пять сегментов, а семя представляет собой семя.

Якорцы стелющиеся — злостный сорняк, во многих регионах мира считающийся опасным инвазивным видом. Он растет практически повсеместно. Это ползучее ветвистое растение хорошо переносит засуху, жару, холод и невероятно устойчиво к вытаптыванию. Его жесткие плоды с длинными вертикальными шипами легко прокалывают велопокрышки, а иногда и автомобильные шины. Также они представляют большую угрозу для лап и кожи животных.

Дурман обыкновенный в больших количествах можно встретить в любой местности, но чаще всего это обочины дорого, огороды и пустыри. Дурман обыкновенный используется в медицинских целях. В качестве лекарственного сырья используются семена, верхушки и листья. Но с этим растением нужно быть очень и очень осторожным, потому что оно целиком ядовито, причём большая часть яда содержится в семенах.

Главное, что нужно знать про паслён чёрный — это ядовитое растение, что обусловлено содержанием алколоида соланина. Тем не менее паслён чёрный используется в промышленности для окрашивания тканей, также интересны его корни — содержание дубильных веществ в них доходит до 6%!

Полынь горькая получила свое название не просто так — ее ароматные серебристые листья ужасно горькие на вкус. Именно за эту свою особенность полынь получила в народе название «вдовья трава». Горький вкус полыни обусловлен содержанием определенных эфирных масел. Важно знать, что это растение ядовито, обращаться с ним следует осторожно.

Мелколепестник буэносайресский размножается только семенами, которые легко раздуваются ветром. Как следствие, точное происхождение растения неизвестно. Ученые полагают, что, скорее всего, оно происходит из Центральной или Южной Америки. Интересно, что цветочные головки растения имеют как белые лучевые, так и желтые дискообразные соцветия.

Череда дваждыперистая получила своё название за причудливые семена, торчащие в стороны на верхушке стебля, как будто перья или иголки. Череда дваждыперистая является часто встречающимся сорняком, легко распространяющимся благодаря тому, что её колючие семена цепляются за шерсть животных, одежду людей, попадают в сено и солому.

В диком виде мальва мелкоцветковая встречается в Африке, Азии, на Кавказе и в южной части Европы, а в качестве культурного растения ее выращивают во многих странах с умеренным климатом. Мальва мелкоцветковая имеет интересные нежные цветки и отличается длительным периодом цветения — с конца весны до середины осени.

Латук дикий получил свое латинское название (Lactuca serriola) за содержание лактуцина — вещества, которое внешне напоминает молоко. Сегодня латук дикий считается вредным сорным растением в странах Северной и Южной Америки, а также в южной Африке, но в древние времена его использовали в кулинарии.

Огородники не любят амарант запрокинутый (щирицу) за то, что он быстро засоряет огороды. Как сорняк его можно встретить вдоль дорог, на полях, возле сельхозугодий. Амарант запрокинутый очень любит свежие удобрения. Раньше это растение культивировалось, так как оно богато витаминами и микроэлементами, а также превосходит пшеницу по содержанию белка. Амарантовое масло до сих пор стоит очень дорого.

Эта прямостоящая или растущая однолетняя трава может вырасти до 24 в длину с твердым волосатым стеблем, который производит обильный белый латекс. Есть условия присутствия. Листья простые, эллиптические, волосатые (как на верхней, так и на нижней поверхностях, но особенно на венах на нижней поверхности листьев) с мелко-зубчатым краем. Листья встречаются в противоположных парах на стебле. Цветы однополые и встречаются в подмышечных кистах на каждом листовом узле. У них нет лепестков, и они обычно на стебле. Плод представляет собой капсулу с тремя клапанами и дает крошечные, продолговатые, четырехсторонние красные семена. У него белый или коричневый стержневой корень.

Cyperus rotundus - это многолетнее растение, которое может достигать высоты до 55 дюймов. Как и в других Cyperus rotundus , листья прорастают в рядах по три от основания растения, примерно от 2 до 8 в длину. Цветок бисексуален и имеет три выносливости и три стигмы, а головка цветка имеет три-восемь неравных лучей. Плод представляет собой трехугольную семену.

Это травянистое растение или что-то древесное в основании (sufrútice), прямое, которое достигает размера до 1 м в высоту. Это ствол прямой, простой или разветвленный, со звездчатыми волосками, волокнистый и трудно ломается. Листья чередуются, яйцевидные или ланцетные, длиной от 2 до 8 см, зубчатые, заостренные или тупые на вершине.

Euphorbia heterophylla растет от 30 см до 100 см в высоту и имеет полые стебли, которые могут быть разветвленными или простыми с угловатыми ребрами. Нижние листья чередуются, тогда как верхние листья противоположны и обычно имеют белесую или ярко-красную основу. Стебель источает токсичный молочно-белый латекс. У них нет лепестков, красный цвет является частью окраски молодых листьев. Плоды маленькие, сегментированные капсулы.

Гибискус тройчатый — красивый цветущий однолетник, популярный у садоводов. Обильно цветёт всё лето до самых холодов, однако интересно, что распускается он утром и цветы остаются открытыми только до обеда, а после закрываются до следующего дня. В естественной среде в некоторых регионах может вырастать как сорное растение в посевах разных культур.

Мелколепестник канадский – многочисленными заостренными листьями и неприметным соцветием. Оно было натурализовано в Евразии и Австралии, где считается сорняком в городских и сельскохозяйственных условиях, но при этом не инвазивным в естественных местах обитания. Мелколепестник канадский можно использовать для получения огня, и было первым растением, которое развило устойчивость к гербициду глифосат.