Агатис является род 22 видов вечнозеленых деревьев. Род в настоящее время в значительной степени ограничен Южным полушарием, за исключением ряда сохранившихся агатис Малезии. Зрелые деревья каури имеют характерно большие стволы, образующие ствол с небольшим или отсутствующим ветвлением ниже кроны. Кора гладкая и от светло-серого до серо-коричневого цвета, обычно шелушащаяся в виде неправильных чешуек, которые становятся более толстыми на более зрелых деревьях. Ювенильные листья у всех видов крупнее, чем у взрослых, более или менее острые, варьируя у разных видов от яйцевидных до ланцетных. Взрослые листья противоположны, от эллиптических к линейным, очень кожистые и довольно толстые. Женские семенные шишки обычно имеют овальную форму или форму шара.