Уруть - род приблизительно 69 разновидностей пресноводных водных растений, с космополитическим распределением. Эти погруженные в воду водные растения, вероятно, наиболее широко известны тем, что имеют удлиненные стебли с воздушными каналами и завитыми листьями, которые тонко, перистально разделены, но есть много исключений. Растения, как правило, гетерофильные, листья над водой часто более жесткие и меньше, чем погруженные листья на том же растении, и могут не иметь среза. Растения однодомные или двудомные, цветки мелкие, 4 (2) -частные и, как правило, несут в появляющихся пазухах листьев. У «женских» цветов обычно нет лепестков. Плод представляет собой шизокарп, который при созревании расщепляется на четыре (два) орешка.