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藍薊有毒嗎？
藍薊吡咯烷嗪生物鹼，長期攝入會引起肝纖維化和不可逆的肝衰竭。植物的每個部分都是有毒的。生物鹼的毒性作用是累積性的，幾個月後會導致肝功能衰竭。症狀通常會延遲，並且可能在攝入後幾天或幾週後發生。症狀包括噁心，嘔吐，腹瀉，胃痛，肝脾腫大，腸胃炎和急性肝病。 藍薊葉子和莖上也有硬毛，接觸時可能引起皮膚和眼睛刺激，以及皮炎。當植物乾燥時，頭髮特別刺激。
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