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羽扇豆有毒嗎?
在植物種子中發現了最高濃度的有毒生物鹼。考慮到豆類羽扇豆可能在人類飲食中使用的情況下, 羽扇豆中毒通常發生是由於不當的準備豆。它們的攝入可導致人體平滑肌的不自主運動和痙攣,而在胃腸道,泌尿道,肺和身體的許多其他部位發現平滑肌。症狀羽扇豆在人類中毒有瞳孔散大,困惑,焦慮,迷失方向,發燒,心臟增大率和血壓,不協調,震顫,口乾,和胃止痛的。
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羽扇豆
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