Hülsenfrüchte ist ein Orden blühender Pflanzen, der typischerweise Arten wie Bohnen, Erbsen und Hülsenfrüchte umfasst. Diese Pflanzen weisen oft charakteristische gefiederte Blätter auf und wachsen als Kräuter, Sträucher oder Bäume. Die Fähigkeit, Stickstoff zu binden, dank symbiotischer Bakterien in den Wurzelnodulen, ermöglicht es Hülsenfrüchte, in nährstoffarmen Böden zu gedeihen, was sie ökologisch und landwirtschaftlich bedeutend macht.