Cómo identificar Pimienta de Sichuán (Zanthoxylum simulans)
Pimienta de Sichuán , también conocida como Pimienta china, Pimentero japonés, Fresno espinoso, Sansho
Pimienta de Sichuán aparece como un arbusto caducifolio en forma de jarrón, generalmente con una copa ancha y aplanada que alcanza alturas de hasta 10-15 pies (3-4.5 metros). Las hojas de color verde oscuro y brillantes tienen una estructura compuesta pinnada, lo que añade un aspecto exuberante a la planta. Su corteza es mayormente lisa, salpicada de espinas anchas y prominentes a lo largo de las ramas y púas en el tronco. A mediados del verano, muestra pequeñas flores verdes, que luego dan paso a llamativas bayas de color rojo oscuro. La forma general de pimienta de Sichuán es bastante impresionante debido a estas características vívidas.
Floración: Perenne
Tipo de planta: Árbol, Arbusto
Tipo de hoja: Caducifolia
Arbusto caducifolio en forma de jarrón con una copa ancha y aplanada que alcanza de 10 a 15 pies (3-4.5 metros) de altura.
Hojas compuestas con 7-11 folíolos lanceolados, que emiten un aroma fragante cuando son triturados.
Bayas de color rojo oscuro dentro de esferas fragantes que se abren y miden alrededor de 0.2 pulgadas (5mm).
Tronco distintivo con corteza lisa, espinas anchas y cualidades aromáticas típicas de la familia Rutaceae.
Planta dioica que requiere tanto especímenes masculinos como femeninos para la producción de frutos a mediados del verano.
Las hojas de pimienta de Sichuán son compuestas, consistiendo en 7 a 11 folíolos dispuestos en un tallo central. Cada folíolo mide típicamente 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) de largo y es de forma lanceolada. Los folíolos son de un vibrante color verde en la superficie superior, con una parte inferior más pálida. Al ser triturado, el follaje emite un aroma fragante. La textura es lisa y las venas son prominentemente visibles, pareciéndose a las hojas del fresno. Toda la hoja compuesta mide alrededor de 3 a 5 pulgadas (7.5 a 12.7 cm) de largo.
Las flores de pimienta de Sichuán son pequeñas, típicamente de 0.2-0.3 pulgadas (5-8 mm) de diámetro, y de color verde claro. Aparecen a mediados del verano y se forman en plantas masculinas y femeninas separadas. Cada flor presenta una disposición sencilla y discreta de los pétalos, generalmente con cinco diminutos pétalos. Las flores no son notablemente fragantes, pero su formación en racimos y el período de floración a mediados del verano las hacen distintivas. Las plantas son dioicas, lo que requiere tanto especímenes masculinos como femeninos para la producción de frutos.
El fruto de pimienta de Sichuán se presenta como esferas fragantes de color rojo oscuro que se abren suavemente al madurar para revelar semillas negras y brillantes en su interior. Típicamente, cada fruto globular mide alrededor de 0.2 pulgadas (5mm) de diámetro. Su superficie texturizada y su coloración distintiva los hacen visualmente atractivos. Después de la recolección, estos frutos se secan comúnmente, adoptando un tono marrón rico y convirtiéndose en una especia similar a la pimienta, preciada en aplicaciones culinarias por su sabor distintivo.
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El gardenia es una planta a menudo cultivada como ornamental, pero que también ha recibido un rol en la producción de tintes, pues sus frutos contienen crocetina, un compuesto utilizado para fabricar el color amarillo azafrán. Por su larga historia de cultivo en ese país, es frecuente hallarlo representado en pinturas y poemas chinos.
El potos es una planta resistente que requiere pocos cuidados, por lo que su cultivo ornamental está tan extendido. Increíblemente, esta planta trepadora puede alcanzar los 20 m de altura. Su floración natural es extremadamente rara. La última de la que se tiene constancia fue en 1964 en Singapur.
La tomate es una planta que produce como fruto el tomate. El fruto es comestible y se usaba ya en la antigüedad, en el tiempo de los aztecas. Cuando llegó al continente europeo en el siglo XVI, se creyó en un inicio que era una planta tóxica, por eso se usaba tan solo como planta ornamental.
El chile es una planta herbácea que fue llevada a Europa por los exploradores de la época. Se cultiva principalmente en huertos por su fruto alargado comestible llamado pimiento. Existen numerosas variedades que se diferencian en el color, desde verde hasta rojo, y en el sabor, que va de dulce a picante. El pimiento es apreciado en la cocina del mundo entero.
La monstera deliciosa es una de las plantas decorativas tropicales más populares gracias a la interesante forma de sus grandes hojas. Sus curiosas flores solo brotan cuando se cultiva en exteriores. Luego, dan paso a un fruto que asombrosamente puede tardar hasta un año en madurar. Sus raíces son fuertes y sirven para hacer cestas.
El curioso epíteto macrophylla hace referencia a las grandes hojas de la hortensia. Sin embargo, son sus imponentes flores lo que la han hecho ganar el aprecio de los amantes de la jardinería. Sorprendentemente, dependiendo del suelo varía el color de las flores, los suelos ácidos producen flores azules y los alcalinos flores rosas.
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Clasificación científica de Pimienta de Sichuán
