9. Escarolilla
Lactuca saligna es una hierba anual que crece desde una raíz principal hasta alturas entre 20-40 pulgadas, y ocasionalmente más alta. El tallo delgado, principalmente erecto, tiene cerdas en su parte inferior. Las hojas son muy largas y estrechas, de hasta 6 pulgadas de largo pero raramente de 0.4 pulgadas de ancho, generalmente sin lóbulos ni dientes. La cabeza de la flor tiene hasta 1.6 pulgadas de ancho cuando está abierta, con flores rectangulares de rayos amarillo pálido con puntas dentadas . No hay floretes de disco. El fruto es un aquenio espinoso de color marrón oscuro de casi 0.4 pulgadas de largo con un papus blanco largo.