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Carvi

Comment identifier Carvi (Carum carvi)

Carvi, également connu sous le nom de Anis des vosges, Cumin des montagnes

Carvi se caractérise par un feuillage délicat et plumeux ressemblant à celui des carottes, auxquelles il est apparenté. Les feuilles sont finement divisées et plumeuses, atteignant généralement des hauteurs allant jusqu'à 20 cm (8 pouces) au cours de leur première année. La deuxième année, carvi produit une tige florale pouvant atteindre 76 cm (30 pouces) de haut, surmontée d'ombelles de petites fleurs blanches ou rosâtres. Les fruits élancés et allongés, communément appelés graines, sont en forme de croissant et mesurent environ 5 mm (0,2 pouce) de longueur. Les racines, semblables à celles des panais, sont allongées et effilées.

Durée de vie

Durée de vie: Bisannuel, Vivace, Annuel

Type de plante

Type de plante: Herbe

Type de feuille

Type de feuille: Feuilles caduques

Identifiez rapidement Carvi

1

Feuillage délicat et plumeux ressemblant aux feuilles de carotte, finement divisé et plumeux.

2

Tige florale atteignant jusqu'à 76 cm (30 pouces) avec de petites fleurs blanches ou rosâtres.

3

Graines en forme de croissant d'environ 5 mm (0,2 pouce) de longueur avec des racines allongées et effilées.

4

Grappes de 8 à 15 petites fleurs symétriques sur des tiges de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces) de haut.

5

Graines brunes distinctes, en forme de croissant, mesurant environ 1,6 mm (1/16 de pouce).

CarviCarviCarviCarviCarvi

Caractéristiques détaillés des Carvi

Caractéristiques des feuilles

Les feuilles de carvi sont composées, constituées de nombreuses petites folioles finement divisées avec des divisions semblables à des fils. Chaque feuille composée est portée sur des tiges de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces), avec une feuille par nœud le long de la tige. Les bords des feuilles peuvent être lobés, qu'ils soient dentés ou non, ou entiers sans lobes. La structure finement divisée et la texture délicate rendent les feuilles visuellement similaires à celles des carottes.

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Caractéristiques des fleurs

Carvi possède des grappes (ombelles) de 8 à 15 petites fleurs symétriques perchées sur des tiges de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces) de haut. Les fleurs sont majoritairement blanches, bien que certaines puissent présenter une teinte rosée. Chaque fleur mesure généralement environ 5 mm (0,2 pouce) de diamètre. Les pétales sont disposés de manière régulière et ces fleurs dégagent souvent un léger parfum agréable. La floraison se produit de la fin du printemps au début de l'été, les rendant charmantes pendant cette période.

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Caractéristiques des fruits

Le fruit de carvi se distingue par ses petites graines en forme de croissant, mesurant environ 1,6 mm (1/16 de pouce). Chaque graine possède une surface avec cinq crêtes distinctes, offrant une sensation texturale unique. Les graines affichent une couleur brune caractéristique, augmentant leur visibilité parmi le feuillage. Ces graines, réputées pour leur polyvalence culinaire, apportent non seulement une saveur distinctive à une variété de plats mais constituent également un ingrédient précieux pour ceux recherchant une expérience gastronomique.

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Davantage de plantes que vous pourriez aimer et comment les identifier
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Gardénia

Le gardénia est le gardenia le plus cultivé, que ce soit pour ses fleurs élégantes d’un blanc pur ou pour son parfum envoûtant et entêtant. Ce petit arbuste à croissance lente était autrefois disposé dans les chambres des malades ou utilisés au cours des cérémonies de mariage car on pensait qu’il attirait les ondes positives. Selon le langage des fleurs, lorsque vous offrez un gardénia vous offrez votre amour fidèle !

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Faits intéressants sur Carvi

Attributs de Carvi
Durée de vie
Bisannuel, Vivace, Annuel
Type de plante
Herbe
Diamètre de la fleur
3 mm to 5 mm
Couleur de la fleur
Blanc
Couleur des fruits
Marron
Couleur de la tige
Vert
Blanc
Type de feuille
Feuilles caduques
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Classification scientifique de Carvi

Ordre
Apiales
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Famille
Apiacées
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Genre
Carvi
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Espèce
Carvi (Carum carvi)
En savoir plus sur Carvi

Carte de distribution de Carvi

Carvi, ou Carum carvi, est naturellement endémique dans une vaste zone couvrant l'Europe et l'Asie, englobant des régions de la Méditerranée à l'Asie centrale, ainsi que des parties des zones tempérées de l'hémisphère nord. De plus, carvi a été introduit dans de nombreuses autres régions, principalement dans les limites circonscrites de l'Eurasie et de l'Afrique, s'enracinant et se développant au-delà de ses zones natives.
Indigène
Cultivée
Envahissante
Potentiellement invasive
Exotique
Aucune espèce signalée
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