Comment identifier Châtaigne d'eau (Eleocharis dulcis)
Châtaigne d'eau se présente comme une vivace ressemblant à de l'herbe avec des tiges lisses, sans feuilles et cylindriques atteignant des hauteurs de 60 à 90 cm (2 à 3 pieds). En été, de petits épis floraux couronnent les sommets de ces tiges. Cette plante prospère dans des sols saturés ou des environnements d'eau peu profonde, entièrement exposée à la lumière du soleil. Pendant les saisons plus froides, elle se retire dans ses tubercules souterrains, réémergeant dans des conditions plus chaudes. Elle dispose d'un système de stolons pour une propagation modérée. Les parties souterraines se développent en cormes arrondis et comestibles avec un intérieur blanc et croquant.
Durée de vie: Vivace, Annuel
Type de plante: Herbe
Type de feuille: Feuilles caduques
Les tiges lisses et cylindriques atteignent des hauteurs de 60 à 90 cm (2 à 3 pieds).
De petits épis floraux couronnent les sommets des tiges en été.
Les parties souterraines développent des cormes arrondis et comestibles avec un intérieur blanc croquant.
Le fruit est en forme de goutte, blanc crémeux, et ferme au toucher.
Les chaumes gris-vert sont dressés, creux, et ne se ramifient pas.
Les fleurs de châtaigne d'eau se forment en groupe de petits épis cylindriques de couleur paille, mesurant environ 0,6 à 1,25 cm (0,24 à 0,49 pouce) de longueur. Ces épis sont composés d'écailles compactes plutôt que de pétales, donnant aux fleurs une apparence compacte et en épi. Il n'y a pas d'odeur perceptible associée à ces fleurs. La floraison se produit généralement dans des environnements humides et marécageux. La coloration subtile de paille sert de repère délicat au milieu du feuillage vert.
La tige de châtaigne d'eau est un chaume dressé et gris-vert, cylindrique, lisse et creux au centre. Elle mesure entre 15 et 60 cm (6 à 24 pouces) de haut. La texture est lisse et la couleur peut être identifiée comme une teinte gris-vert. La tige ne ramifie pas, maintenant une forme cylindrique cohérente tout au long de sa longueur. Cette structure creuse unique lui permet de réaliser efficacement la photosynthèse en l'absence de feuilles.
Le fruit de châtaigne d'eau se caractérise par sa forme distinctive en goutte à large goutte, ressemblant à une larme ou à une perle d'eau. Le fruit, à maturité, révèle une teinte crémeuse ou blanche. Au toucher, il est ferme et abrite la graine de la plante dans une couche extérieure protectrice. En général, la taille du fruit est conforme à la taille modeste de châtaigne d'eau, modeste mais notable lors d'un examen attentif. Ce fruit unique encapsule l'essence botanique de châtaigne d'eau, servant à la fois de vaisseau reproducteur et de spécimen naturel intrigant.
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Classification scientifique de Châtaigne d'eau
