Le laurier-rose est un arbre ornemental qui produit de belles fleurs aux couleurs rose, blanche, saumon ou rouge. Son utilisation est principalement réservée à la décoration des terrasses ainsi qu’aux taillis et haies dans les jardins. Attention quand même; comme l’indique son nom latin (Nerium oleander), la plante contient de l’oléandrine, une substance dont l'ingestion est fatale.

Originaire d’Afrique de l’Ouest, le niébé est une plante légumineuse grimpante dont on peut consommer les feuilles, les gousses et les grains. Les feuilles peuvent être bouillies ou séchées pour un usage ultérieur. À partir des grains, une farine peut être produite pour fabriquer des galettes. Sur pied, le niébé sert également de plante fourragère pour le bétail. On lui trouve aussi un usage comme engrais vert.

L'éleusine des indes est une plante anuelle qui pousse dans les zones perturbées comme sur les bords de chemins et dans les champs des régions à climats tropicaux et subtropicaux. Cette plante ressemble à certaines espèces du genre Digitaria, mais son feuillage est plus vif et brillant.

Chaque plante individuelle se développe comme une seule tige qui envoie librement des tiges touffues. La forme de la feuille est palmée (ses lobes s'étalant comme des doigts sur une main). Comme la tige, les feuilles ont aussi de minuscules poils. Les fleurs de la plante sont rose-violet et mesurent 1 cm de large. Le fruit est également velu et peut coller aux vêtements ou à la fourrure.

Le manguier est un arbre exotique au tronc plutôt petit mais au feuillage dense qui lui permet de prendre de la hauteur. Il possède de puissantes racines qui s'enfoncent profondément dans le sol afin d'aller puiser l'eau; il peut ainsi très bien supporter des épisodes de sécheresse. Ses fruits sont comestibles et très sucrés, en plus d'être très riches en vitamines.

Petit arbre bien connu, le cacaoyer est cultivé en Amérique tropicale depuis des millénaires. Il produit un fruit comestible appelé cabosse renfermant une pulpe blanche, et des graines qui, une fois séchées, deviennent les fèves de cacao. Le cacaoyer est un arbre bien exigent écologiquement.

Palmier tropical bien connu, le cocotier arbore d'immenses feuilles frangées, des fleurs jaune pâle, et bien sûr son célèbre fruit: la noix de coco. Celle-ci peut se cuisiner de multiples façons, en dessert comme en plat salé. Le cocotier est parfois cultivé comme plante ornementale sous nos latitudes.

Le canna est une plante tropicale très ancienne; il a en effet été découvert qu'elle était cultivée au Pérou il y a 4500 ans! Ses feuilles ressemblent beaucoup à celles du bananier. Le canna est surtout utilisé comme plante ornementale mais ses rhizomes sont consommés en Amérique latine et ses tiges et ses feuilles employées comme fourrage pour le bétail.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Le badamier est un arbre fruitier caduc qui vit assez longtemps. Aux multiples qualités, il est utilisé en coupe-vent le long des côtes et comme ombrage. On exploite son bois rouge en ébénisterie et en marqueterie. Ses fruits et ses graines, semblables à des amandes, sont comestibles.

L'cacahuète est une plante originaire d'Amérique latine, produisant les délicieuses cacahuètes consommées de par le monde. Elle est aujourd'hui cultivée sur tous les continents, pour être consommée crue, grillée, en beurre ou sous forme d'huile. Les coques des cacahuètes sont utilisées comme combustible par certains, L'cacahuète enterre ses fruits après la fécondation.

Aussi sous le nom de pois cajan, pois-congo, ambrevade ou pwa di bwa en créole Guadeloupéen , le pois d'Angole est une légumineuse vivace à graine cultivée en agriculture pluviale dans les régions tropicales semi-arides.

La courge musquée est originaire d'Amérique latine et aujourd'hui répandue à tous les continents. Elle est en effet cultivée comme plante potagère pour son fruit dodu, à larges côtes, dont la chair orange est comestible. Il se consomme comme légume, cuit, et entre dans la composition de nombreux plats. Ses graines sont également comestibles et riches en bonnes graisses.

L'hibiscus rose de chine est une plante à fleurs très utilisée pour la décoration d’intérieur. Si la durée de vie de ses fleurs est très courte (36 heures maximum), ces dernières conservent cependant l’avantage de se succéder sans interruption durant sa période de floraison. L'hibiscus rose de chine est la fleur nationale des îles Hawaii.

La patate douce est une plante qui est non seulement comestible mais aussi ornementale car son feuillage est très décoratif. Ses tubercules se cuisinent comme des pommes de terre et possèdent une chair parfumée et un peu sucrée. La patate douce a aidé plusieurs populations à survivre en temps de famine ou de sécheresse (par exemple, les japonais juste avant la Première Guerre mondiale) et est cultivée depuis 2000 ans avant J.-C.

L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre cultivé dans de nombreuses régions du monde. Son fruit, comestible, est un aliment de base dans divers pays. Il est originaire de la Nouvelle-Guinée, des îles Maluku et des Philippines.

La célosie argentée est cultivée comme légume dans les pays d’Afrique centrale et de l’Ouest, mais elle reste encore relativement peu connue dans le monde. Au Nigéria, ce légume à feuilles vertes est appelé « soko yokoto » et il a pour signification « qui rend les maris gros et heureux ».

Le jacquier est un arbre qui produit les plus gros fruits du monde qui pèsent facilement 30 kg! Il sont en forme de gros ballons vert-jaune, et peuvent être consommés comme fruits ou comme légumes. Leurs graines sont cependant toxiques quand elles sont crues. En France, cet arbre frileux doit être cultivé sous serre.

Le manioc est un arbuste à grandes feuilles palmées, cultivé dans les zones tropicales pour sa racine comestible. Celle-ci existe en deux versions: le manioc amer, qui doit être détoxifié avant d'être transformé en farine ou en tapioca, et le manioc doux, vendu tel quel, qui doit tout de même être bien cuit avant d'être consommé.

L'aubergine sauvage est une espèce originaire des Antilles, désormais présente dans le monde entier. Elle est si vastement cultivée car toutes les parties de la plante se mangent, notamment les feuilles et les fruits. En Asie, ils sont très utilisés dans les soupes et les ragoûts. Cette plante est aussi appelée Fausse aubergine car elle sert souvent de porte-greffe pour les "vraies" aubergines.