La luzerne cultivée est une plante largement cultivée comme fourragère pour sa productivité, sa grande résistance à la sécheresse et sa richesse en protéines, en vitamines et en sels minéraux. Les graines germées et les jeunes pousses vertes de cette plante font partie de la consommation régulière des adeptes de l'alimentation bio.

Le basilic est une plante très célèbre pour ses propriétés aromatiques et condimentaires. En effet, toutes les parties de la plante contiennent une essence aromatique qui dégage, au moindre froissement du basilic, une odeur agréable et très distincte. Au Népal et en Inde, cette plante est considérée sacrée.

Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.

Plante d’intérieur populaire, le scindapsus doré est une liane facile à cultiver, se distinguant par ses feuilles en forme de coeur. Cependant, cette forme peut changer quand le scindapsus doré arrive à maturité. Il est souvent cultivée en panier suspendu et le mélange de la couleur verte luisante et du jaune doré de ses feuilles lui donnent un caractère bien esthétique. Potentiellement toxique, cette plante provoque des irritations cutanées lorsque sa sève entre en contact avec la peau.

Le jasmin d'arabie est considéré comme la fleur nationale de l’Indonésie et des Philippines. Généralement utilisée lors des cérémonies traditionnelles, c’est l’une des espèces les plus parfumées de la si grande famille des jasmins. Ses fleurs odorantes servent à parfumer le célèbre thé vert au jasmin et permettent de produire de l’huile essentielle.

Le manguier est un arbre exotique au tronc plutôt petit mais au feuillage dense qui lui permet de prendre de la hauteur. Il possède de puissantes racines qui s'enfoncent profondément dans le sol afin d'aller puiser l'eau; il peut ainsi très bien supporter des épisodes de sécheresse. Ses fruits sont comestibles et très sucrés, en plus d'être très riches en vitamines.

Le figuier commun est un arbre fruitier au feuillage caduc cultivé depuis des millénaires en Méditerranée. Son tronc est noueux, son écorce grise et lisse et son latex blanc est irritant. La figue n’est pas le fruit (ce sont les graines qu’elle contient) mais la fructification d’une fleur, fécondée par une guêpe qui se développe à l’intérieur. Le figuier apparaît dans la Bible, sous la forme de l’arbre de la connaissance du bien et du mal dans la tradition juive et de l’arbre de vie. Dans la Genèse, il est utilisé comme cache-sexe, symbole de fécondité ou au contraire d’abstinence.

L'euphorbe hétérophylle est originaire d'Amérique tropicale, mais elle a été naturalisée dans d'autres régions tropicales et subtropicales du monde. L'euphorbe hétérophylle est une plante toxique pour l'homme et le bétail. Elle contient une sève laiteuse toxique qui peut provoquer une forte irritation de la peau. Cette plante adventice des cultures de coton est résistante aux herbicides.

Chloride barbue ( Chloris barbata ) est une graminée commune dans les régions tropicales et subtropicales, y compris les îles du Pacifique. Elle se répand rapidement dans les terres perturbées, les champs surpâturés et les bords de route, et peut pousser dans les sols salins. Bien qu'elle ne soit pas très appétissante, le bétail mange les jeunes pousses.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Les vachellia tortilis sont des arbustes ou des arbres fortement épineux mesurant jusqu'à 30 m de haut. Leur feuillage est très fin et ils arborent des fleurs jaunes odorantes en pompons ou en goupillons. Celles de certaines espèces sont utilisées en parfumerie.

Le métel est une plante annuelle herbacée qui dégage une forte odeur désagréable, et dont toutes les parties sont toxiques. Ses feuilles vert foncé s'alternent sur des tiges violacées. Le métel fleurit en été sous forme de trompettes blanches et ses fruits toxiques globuleux sont riches en alcaloïdes.

Le melon est une plante grimpante ou rampante dont la tige poilue forme des vrilles et arbore des fleurs dorées en forme d'entonnoir. Il produit de délicieux fruits ronds, à la peau épaisse, rugueuse et souvent striée. Il existe de nombreuses variétés de melon d'aspects et de saveurs différents.

Le dolique d'Égypte est une plante qui peut être cultivée comme source de nourriture pour les humains ainsi que pour le bétail, mais elle peut aussi être ornementale. Le terme purpureus de son nom scientifique signifie « violet » en latin, en référence à la couleur violette remarquable des tiges, des fleurs et des fruits de cette plante.

Le sorgo commun est une céréale qui est cultivée au sud de l’Afrique depuis des milliers d’années, mais qui est maintenant récoltée dans de nombreux endroits dans le monde. Cette plante herbacée est utilisée comme nourriture pour les humains ainsi que pour le bétail, mais aussi pour fabriquer des objets comme des balais.

Le pourpier est l'une des plus anciennes plantes potagères, il est consommé depuis plus de 2000 ans. Cette petite salade est tendre, croquante et rafraîchissante grâce à son petit goût acidulé. Vous pouvez également cuire ses feuilles de différentes façons : en potage, braisées ou dans des quiches. Elle est de plus pleine d'antioxydants, le pourpier fait d’ailleurs partie du fameux régime crétois.

L’aloe vera est une plante succulente qui pousse en formant des touffes et peut s’étendre sur des surfaces importantes. L’aloe vera a très bonne réputation en cosmétologie et en dermatologie si bien que son simple nom constitue déjà un argument marketing en soi.

La rose trémière est une plante à fleurs typique des jardins champêtres. Ses très grandes fleurs en pompons en font une plante ornementale bien appréciée. Des études récentes faites en 2019 suggèrent que les fleurs de rose trémière pourraient être utilisées pour produire des colorants pour la laine et le coton.

Le laiteron maraîcher est une mauvaise herbe très répandue dans les jardins et les cultures, c'est l'une des plantes qui sert de nourriture aux lapins. Son nom commun de laiteron fait référence au latex qui est produit lorsqu’on casse les tiges de cette plante. La légende raconte que le laiteron maraîcher permet à celui qui la porte à la boutonnière de courir sans jamais se fatiguer. Cependant, il faudrait éviter de courir avec une telle personne puisque la plante puiserait des forces à son profit.

L’olivier est un arbre très connu qui, bien qu’il ait une croissance relativement lente, peut vivre jusqu’à trois millénaires! Cet arbre était considéré par les Grecs comme un symbole de sagesse de paix. De nos jours, l'olivier est surtout apprécié pour ses fruits, les olives, dont l’huile est très populaire en cuisine.