Il peut atteindre une hauteur de 25 m, avec un diamètre de tige pouvant atteindre 16 cm, mais plus généralement une hauteur de 15 à 20 m et un diamètre de 12 cm.

Attalea butyracea est un grand genre de palmiers originaires du Mexique, des Caraïbes, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Entre 29 et 67 espèces sont reconnues dans le genre, avec des estimations allant jusqu'à 100. Attalea butyracea est un genre de palmiers non épineux avec des feuilles composées pennées - des rangées de folioles émergent de chaque côté de l'axe de la feuille dans une plume en forme de fougère ou de fougère. Les espèces vont des grands arbres aux tiges robustes atteignant 98 pieds de hauteur aux palmiers acaulescents (ceux qui n'ont pas de tige aérienne). Les inflorescences sont grandes, ramifiées et portées entre les feuilles. Les fruits ont généralement deux ou trois graines, bien qu'il y en ait moins ou plus chez certaines espèces, et ils sont généralement bruns, jaunes, brun orangé ou violets à maturité.

Le genre chamaedorea pinnatifrons regroupe de petits palmiers tropicaux que l'on peut facilement cultiver en intérieur. Dans la nature, ils poussent dans les forêts humides, à l'ombre, parfois en montagne. Leur feuillage ressemble à celui du palmier et ils possèdent une floraison semblable à celle du mimosa, dont les fleurs forment ensuite des baies qui sont toxiques.

Le haricot est une plante que l'on cultive couramment comme légume. On consomme le fruit (le haricot proprement dit) ou les les graines, particulièrement riches en protéines. Par contre, le haricot ne devrait pas être consommé cru. On remarque d'ailleurs que les rats, qui ne manquent jamais l'occasion de s'attaquer aux réserves de céréales, ne posent aucun problème aux réserves de haricot.

Le caladium est une plante vivace très appréciée pour les couleurs de son feuillage. Il nécessite pour sa croissance (particulièrement rapide) la présence de lumière sans être directement exposé au soleil. Cependant, il est impératif de faire preuve de prudence en raison de la toxicité de cette plante. La sève du caladium serait responsable d’irritation de peau à son contact.

Le papayer est un petit arbre exotique au tronc fin surmonté d'une couronne de feuilles qui produit de gros fruits comestibles à la chair orange, les Papayes. Il a la particularité de fleurir et de produire des fruits toute l'année, ce qui explique sa durée de vie assez courte.

Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.

Mauritia flexuosa , un arbre, peut atteindre jusqu'à 115 pieds de hauteur. Les grandes feuilles forment une couronne arrondie. Les fleurs sont jaunâtres et apparaissent de décembre à avril. Le fruit, qui pousse de décembre à juin, est de couleur marron et recouvert d'écailles brillantes. La chair jaune recouvre une noix dure et ovale.

Le chou de Chine, aussi appelé « Oreille d'éléphant », en référence à ses feuilles énormes, est une plante vivace à rhizomes des régions tropicales humides d’Asie. Le tubercule de cette plante est largement cultivé et consommé, en Afrique et en Asie, bouilli ou cuit comme la pomme de terre. Séchés, ces tubercules peuvent être transformés en farine. Les jeunes pousses sont également comestibles.

Le goyavier, originaire d'Amérique tropicale, est aujourd'hui présent dans l'ensemble de l'hémisphère sud. Il y a été introduit pour les qualités gustatives de son fruit. Ce dernier est en effet comestible et apprécié pour sa saveur aromatique et acidulée. Pourtant l'arbre ne présente pas que des qualités: à l'état naturel il peut nuire à la végétation indigène en conquérant son territoire.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Piper aduncum se trouve dans la plupart des pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elle est connue pour son parfum poivré intense. Elle colonise rapidement les clairières et les pâturages, mais le bétail ne la mange pas, si bien que piper aduncum est souvent considérée comme une mauvaise herbe.