Il peut atteindre une hauteur de 25 m, avec un diamètre de tige pouvant atteindre 16 cm, mais plus généralement une hauteur de 15 à 20 m et un diamètre de 12 cm.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Le genre chamaedorea pinnatifrons regroupe de petits palmiers tropicaux que l'on peut facilement cultiver en intérieur. Dans la nature, ils poussent dans les forêts humides, à l'ombre, parfois en montagne. Leur feuillage ressemble à celui du palmier et ils possèdent une floraison semblable à celle du mimosa, dont les fleurs forment ensuite des baies qui sont toxiques.

La tomate n'a vraiment pas besoin d'introduction! Cette plante est cultivée pour son légume-fruit très apprécié pour sa chair acide et fondante qui peut être consommée crue ou cuite. Cette plante est d'une grande importance économique et est considérée comme plante-modèle en génétique.

L'avocatier est un arbres fruitier originaire du Mexique et d'Amérique centrale notamment cultivé pour ses fruits, les avocats, pouvant mesurer de 7 à 20 cm et peser jusqu'à 1 kg pour certaines variétés. Son énorme graine permet de faire une expérience ludique et d’observer le noyau se fendre et la racine se développer dans l'eau. En chinois, l'avocat est appelé parfois « poire alligator » dû à sa forme en poire et la texture de sa peau ressemblant à la celle de l’alligator.

L'oponce cylindrique est un cactus cylindrique originaire du Pérou, les longues épines couronnant ses tiges charnues y étaient d'ailleurs utilisées comme aiguilles à coudre. Il est parfois tellement dense qu’on peut aussi l'utiliser comme haie défensive. En dépit de sa beauté et de sa facilité d'entretien, il n’est pas vraiment adapté à la culture. En effet, c'est un petit arbre qui peut être extrêmement agressif et qui devient vite trop encombrant. Les longues épines couronnant ses tiges étaient historiquement utilisées comme aiguilles à coudre par les indigènes Paracas au Pérou, une pratique qui remonterait à 2000 ans.

La rose d'Inde est une plante cultivée pour ses magnifiques fleurs de couleur orange, jaune ou blanche, durant tout l’été. La rose d'Inde fait office de plante d’ornement dans les jardins et peut aider à repousser les ravageurs lorsqu’elle est plantée dans un potager. Elle s'épanouit très bien dans les endroits ensoleillés.

Le genêt d'espagne est un arbuste pratiquement tout terrain tant il supporte une grande plage de températures ! Il était traditionnellement utilisé pour la fabrication des toiles et tissus après traitement et tissage. Cette utilisation a laissé place à un usage purement décoratif dans nos jardins. Sa multitude de fleurs au parfum enivrant, en font en plus un véritable banquet pour tous les insectes butineurs.

La pomme de terre est la plante qui produit le tubercule très populaire. Sa culture facile en font l'un féculents les plus cultivés du monde. Avec les famines de la fin du 18ème siècle, c'est le pharmacien des armées, Parmentier, qui se chargea d'introduire la pomme de terre qui avait été ramenée un peu plus tôt des Amériques.

Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.

Le lierre grimpant est une liane de mauvaise réputation de « ravageur des murs » et de « tortionnaire des arbres », mais ceci n'est cependant pas vrai. En effet, le lierre grimpant n'est pas nuisible pour les murs en bon état. Ainsi, il est souvent cultivé comme plante ornementale pour couvrir des murs et des habitations.

La grande capucine est une plante annuelle vivace. Louis XIV avait pour habitude d'offrir les premières grande capucine à Madame de Maintenon. Peut-être que c'est de cette relation amoureuse que vient sa symbolique car, dans le langage des fleurs, elle permettrait de raviver la passion. Au 17ème siècle, on la surnommait d'ailleurs "fleur d’amour".

Le cyprès de Lambert est un grand arbre dont l'aspect est particulièrement irrégulier du fait des vents forts de sa région d'origine. On utilise son bois pour la construction et comme bois décoratif en raison de son grain fin et de sa magnifique couleur rosée. Dans la mythologie grecque, Cyparissos qui tua par mégarde son cerf favori, demanda à être transformé en cyprès. C’est pourquoi cet arbre est à la fois un symbole funèbre mais aussi d’éternité, cela explique d'ailleurs sa présence à proximité de certains édifices religieux.

La rue officinale est une plante qui se distingue par sa belle floraison jaune décorative. Cependant, elle dégage une odeur forte que nombreux considèrent désagréable. La rue officinale peut s'avérer allergisante au toucher pour certaines personnes.

Le caladium est une plante vivace très appréciée pour les couleurs de son feuillage. Il nécessite pour sa croissance (particulièrement rapide) la présence de lumière sans être directement exposé au soleil. Cependant, il est impératif de faire preuve de prudence en raison de la toxicité de cette plante. La sève du caladium serait responsable d’irritation de peau à son contact.

La grande pervenche est une plante très vigoureuse qui peut devenir envahissante car elle recouvre le sol de son feuillage persistant. Ses tiges s'emmêlent et forment des nœuds sur plusieurs mètres et ses nombreuses fleurs lui confèrent une apparence de tapis de fleurs. La grande pervenche est toxique en cas d'ingestion.

Le trèfle blanc est l'une des espèces de trèfle les plus répandues, poussant très bien dans les champs cultivés et les jardins. En langage des fleurs, il signifie « Pense à moi » et le fait de trouver un trèfle à quatre feuilles est considéré comme porte bonheur. Le trèfle blanc est un excellent fourrage et est particulièrement apprécié en agriculture bio.