La balsamine des jardins est une plante à fleurs qui symbolise la fragilité. Elle a été introduite en Europe à la fin du 16e siècle et était particulièrement en vogue à l'époque victorienne. On l'u utilisait alors en baume (d'où le nom de balsamine).

Le pourpier à grandes fleurs peut-être utilisée comme plante ornementale dans les jardins mais les escargots et les limaces sont particulièrement friands de ses grandes fleurs. Son nom fait d'ailleurs référence à la taille de ses fleurs, on lui donne aussi le nom de "Chevalier d'onze heures" en référence à ses fleurs qui ne s'ouvrent qu'en plein soleil.

L’hortensia à grandes feuilles est certainement l’une des plantes les plus célèbres des jardins. En plus d’être extrêmement facile à cultiver, le feuillage ample de l'arbuste prend de belles teintes durant l’automne. Sa floraison, aussi abondante que magnifique, est constituée de fleurs aux couleurs variées, allant du rose au bleu. Même séchées, ses fleurs produisent un spectacle tout aussi plaisant.

Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.

Le soja est une légumineuse annuelle, souvent grimpante, largement cultivée de nos jours dans de par le monde pour ses graines contenues dans des gousses ressemblant à des haricots. Les graines encore jeunes sont comestibles et transformées pour la production de farine, de lait et d'un bon nombre de produits alimentaires frais ou fermentés.

La sauge d'afghanistan porte le nom d'un général russe du 19ème siècle, Vasil Alexeevich Perovski. Il s'agit d'une plante aromatique à partir de laquelle peut être préparée une infusion aidant à lutter contre les invasions de pucerons et de cochenilles.

Grappopetalum est une plante originairement trouvée aux alentours d'anciens volcans au Mexique. C'est une petite succulente qui peut être cultivée en tant que plante ornementale. En effet, cette plante est très populaire grâce à ses petites fleurs blanches en forme d'étoile et ses feuilles charnues d'une couleur crème pâle souvent comparée à la couleur des perles.

L’étoile rouge est une plante couramment cultivée comme plante d'appartement mais qui est assez difficile de faire fleurir. L'inflorescence, la disposition des fleurs sur la tige, reste cependant belle très longtemps (une année entière!). D'ailleurs, l'étoile rouge meurt après avoir perdue ses fleurs. Quant à ses feuilles, très serrées, elles retiennent l’eau de pluie et attirent de nombreux amphibiens, insectes et crustacés !

Liane grimpante pouvant faire jusqu'à 3 m de haut, le pois bleu est connu pour ses belles fleurs bleues au cœur blanc ou jaune, couramment utilisées en Asie pour colorer en bleu le riz et le thé. Mais ce n'est pas tout: ajoutez quelques gouttes de citron dans ce thé bleu, et il deviendra rose!

Le nono est un arbre tropical surtout connu pour son fruit appelé noni ou pomme-chien, comestible et employé à diverses fins: comme ingrédient à part entière en Inde, comme condiment en Australie, et même pour faire du jus. Ceci est cependant étrange car à maturité, il dégage une odeur désagréable et a une saveur amère.

Le palmier nain est un palmier tropical qui est vert toute l'année et que l'on peut cultiver facilement en intérieur. Ce palmier possède une floraison qui ressemble à celle du mimosa et dont les fleurs se transforment en petites baies rouges qui ne doivent pas être ingérées par les animaux ou les enfants car elles sont toxiques.

Le géranium aralia est une plante surtout considérée, sous les latitudes boréales, comme une plante d'ornement se distinguant par son feuillage dense et décoratif. Sa culture en intérieur est simple: il nécessite un bon terreau, un arrosage copieux et une exposition solaire modérée.

Symbole de pureté et de chasteté, le lis blanc est d'une élégance rare, il symbolise la fécondité et la féminité, mais également l'innocence, la fragilité et la pureté. Les Romains aimaient sa senteur et ils utilisaient ses pétales pour remplir les coussins et les couvertures. Dans la Grèce antique, on en faisait des couronnes pour les mariées, en pensant que cela les aiderait à avoir de nombreux enfants. Enfin, dans la mythologie grecque c'est la déesse Héra, en allaitant le petit Héraclès, qui aurait fait tomber un peu de lait maternel, donnant ainsi naissance aux premiers lys.

Le houx commun est un arbuste de sous-bois particulièrement reconnaissable à ses fruits rouge vif. En Alsace et dans certaines autres régions d'Europe, on produit de l'alcool blanc à partir de ses fruits que l'on fait fermenter puis que l'on distille. En pilant son écorce, on peut préparer la glu, une substance visqueuse parfois employée pour piéger les oiseaux. Depuis toujours, notamment dans les traditions païennes, le houx commun est le symbole de la vie végétale en hiver. La tradition chrétienne a repris cette symbolique à l'occasion de la fête de Noël.

Arbre droit de 15 à 30 m de haut. Son écorce assez claire est rugueuse et fissurée Les feuilles sont formées de 6 à 12 folioles. Les fleurs sont petites, jaunes verdâtre et odorantes. Le fruit dur et marron, en forme de poire, mesure de 14 à 16 cm et son diamètre est de 6 cm.

Clidemia hirta est un arbuste ou un arbrisseau vivace, densément ramifié, qui peut atteindre 5 m de haut, mais qui généralement ne dépasse pas 0,5 à 3 m de haut. Dans les zones très exposées au vent, il prend un port rampant et atteint moins d'un mètre de haut. Les tiges, rameaux, pétioles et calices des fleurs sont entièrement garnis de poils roux ou grisâtres, tuberculés à la base.

Les contours des feuilles de la manioc bord de mer rappellent celles de la Laitue commune. Son goût est légèrement poivré et elle se mange crue en salade, cuite en papillotes, ou même frite. Elle pousse sur de nombreux littoraux, appréciant les milieux riches en sel.

Petite plante bulbeuse, le drimiopsis pointé est capable de s'adapter à une grande variété de milieux. Ses belles feuilles épaisses tachetées de vert foncé ainsi que ses grands épis printaniers de fleurs en clochettes en font une plante ornementale de choix.

La rose d'Inde est une plante cultivée pour ses magnifiques fleurs de couleur orange, jaune ou blanche, durant tout l’été. La rose d'Inde fait office de plante d’ornement dans les jardins et peut aider à repousser les ravageurs lorsqu’elle est plantée dans un potager. Elle s'épanouit très bien dans les endroits ensoleillés.

Le vanillier de Cayenne tient son nom de l’odeur émise par ses fleurs tubulaires. Sa floraison étant longue et généreuse, il attirera dans votre jardin un grand nombre d’insectes pollinisateurs et particulièrement des papillons ! Faite attention car en revanche ses fruits très décoratifs sont toxiques, ne laissez pas les enfants s'en approcher !