Top 20 Fruits Populaires à Estonie

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Top 20 Fruits Populaires à Estonie

Le climat tempéré frais de l'Estonie, avec ses étés doux et ses hivers froids, associé à des sols fertiles, favorise la culture de plantes fruitières locales robustes. Les plantes telles que Reine-des-prés, Achillée millefeuille, et Égopode podagraire ne se contentent pas de prospérer dans ces conditions, elles sont également ancrées dans la culture estonienne, souvent utilisées dans les recettes et les festivités traditionnelles. Ces fruits sont bien plus que des produits agricoles ; ils font partie intégrante du patrimoine horticole de l'Estonie.

Fruits les plus populaires

Reine-des-prés

1. Reine-des-prés

La reine-des-prés est également appelée « fleur des abeilles » car elle produit beaucoup de nectar et attire de très nombreux insectes butineurs. Son pouvoir aromatisant est largement utilisé pour parfumer des boissons ou encore des dentifrices.

Période de Récolte:

Achillée millefeuille

2. Achillée millefeuille

Nommée ainsi (Achillée) en référence au héros de la mythologie grecque Achille, qui se serait servi de cette plante pour guérir ses blessures et celles de ses soldats, l'achillée millefeuille est une plante à faible odeur camphrée. Récemment, cette plante serait devenue une source de colorant naturel servant à teinter la laine.

Période de Récolte:

Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne

Kalanchoé de Blossfeld

3. Kalanchoé de Blossfeld

Kalanchoé de Blossfeld (Kalanchoe blossfeldiana) est originaire de Madagascar et fait figure de plante de maison populaire depuis les années 30. A la différence des autres plantes succulentes cultivées pour leurs feuilles intéressantes, (Kalanchoe blossfeldiana) plaît aussi pour ses fleurs colorées qui sont produites en automne et en hiver. Voilà la raison pour laquelle on l'offre souvent pour les vacances et qui lui a conféré son autre nom de 'kalanchoe de Noël'. Cette plante est toxique pour les animaux.

Période de Récolte:

Été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

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Égopode podagraire

4. Égopode podagraire

L’égopode podagraire est une plante vivace rustique, couvre-sol, répandue dans les sous-bois et parfois envahissante. Ses feuilles persistantes, divisées en trois lobes, sont vert foncé et sentent le céleri. Quant à ses fleurs blanches, elles fleurissent dès juin et pendant tout l’été. Dans son nom latin, Aegopodium podagraria, « Podagraria » signifie « goutte », d’où son surnom de l’herbe aux goutteux en référence aux victimes de cette maladie.

Période de Récolte:

Sorbier des oiseaux

5. Sorbier des oiseaux

Le sorbier des oiseaux est un petit arbre dont le bois blanc était autrefois utilisé pour fabriquer des rayons de roues ou des manches d'outils. Les oiseaux raffolent de ses baies, autrefois elles étaient d'ailleurs utilisées dans des pièges pour capturer certains specimens. Le sorbier était jadis considéré comme un arbre protecteur : les Celtes le plantaient pour protéger le bétail de la foudre et les Écossais l'utilisaient pour chasser les mauvais esprits de leurs foyers.

Période de Récolte:

Cirse des champs

6. Cirse des champs

La cirse des champs est plus communément appelée chardon des champs, même s'il ne s’agit pas d'une plante de la famille des chardons. Ses feuilles épineuses et poilues sont sûrement la raison de cette confusion. Les tiges, elles, ne comportent pas d’épines et sont surmontées d’une fleur en forme de pompon constituée d’une multitude de fin pétales dressés. Elles sont particulièrement belles, une fois séchées, dans les bouquets secs. Les graines de la cirse des champs, emblème de l’écosse, peuvent rester viables sous terre pendant plus de 20 ans !

Période de Récolte:

Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Vipérine commune

7. Vipérine commune

Le nom commun de vipérine commune fut donné à cette plante en référence à la forme de sa fleur qui évoque une tête de vipère. Autrefois, on racontait que la vipérine commune était censée soigner les morsures de vipère, chose pour laquelle elle est en réalité inutile. Elle possède également une racine longue et épaisse qui, avec l’aide des vers de terre, améliore la structure des sols.

Période de Récolte:

Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Trèfle blanc

8. Trèfle blanc

Le trèfle blanc est l'une des espèces de trèfle les plus répandues, poussant très bien dans les champs cultivés et les jardins. En langage des fleurs, il signifie « Pense à moi » et le fait de trouver un trèfle à quatre feuilles est considéré comme porte bonheur. Le trèfle blanc est un excellent fourrage et est particulièrement apprécié en agriculture bio.

Période de Récolte:

Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Cerisier à grappes

9. Cerisier à grappes

Le cerisier à grappes est un arbre dont les fruits présentent peu d'intérêt compte tenu de leur saveur aigre-douce, mais dont la macération dans l'alcool donne une liqueur encore produite dans les Alpes françaises. Son écorce odorante lui vaut un autre nom commun : le bois-puyant.

Période de Récolte:

Printemps, Été, Automne

Framboisier

10. Framboisier

Les petites fleurs blanches du framboisier donneront ses fruits, les framboises, que nous consommons, tandis que les feuilles peuvent s'utiliser en tisane. La culture du framboisier semble remonter à la fin du Moyen Âge. Le nom framboise vient de la déformation de " fraise des bois ". La framboise est symbole de douceur, délicatesse et fraîcheur dans le langage des fleurs.

Période de Récolte:

Fin du printemps, Été, Automne

Bruyère commune

11. Bruyère commune

La bruyère commune est principalement répandue dans les sols acides et secrète au niveau de ses racines une substance qui empêche la croissance des autres végétaux. La bruyère commune entre également dans la composition d'une teinture jaune qui était utilisée autrefois en Écosse pour la colorations des tartans. Ses rameaux servaient aussi à fabriquer des balais d’où son nom qui vient du grec "callunein" qui signifie balayer.

Période de Récolte:

Grand plantain

12. Grand plantain

Le grand plantain est une plante plutôt considérée par les agriculteurs comme une mauvaise herbe. Ses graines font le délice des canaris et représentent un complément alimentaire très riche. On raconte que le grand plantain serait arrivé en Amérique au 17ème siècle en étant transporté par les rainures des bottes des colons ! Les indiens l'appellaient "empreinte de l'homme blanc" car il se développait abondemment aux alentours des colonies européennes.

Période de Récolte:

Fraisier des bois

13. Fraisier des bois

Aromatique et distinctif grâce à son fruit, le fraisier des bois est l’espèce la plus commune des fraisiers sauvages. Il est facile de confondre le fraisier des bois avec des faux-fraisiers. Son fruit rouge est généralement très parfumé, et était autrefois utilisé pour faire des teintures.

Période de Récolte:

Fin du printemps, Été

Véronique petit-chêne

14. Véronique petit-chêne

La véronique petit-chêne est une plante à fleurs bleues d'une beauté éphémère. En effet, elle s'ouvre le matin sur un bleu vif, elle rosie au crépuscule et fane le lendemain soir. En Allemagne, on la surnomme la fleur aux orages puisque, selon la croyance, l'arracher provoque des éclairs et du tonnerre. C'est pourquoi, on raconte qu'il ne fallait pas cueillir de véronique petit-chêne pour la ramener à la maison.

Période de Récolte:

Fin du printemps, Début de l'été

Primevère officinale

15. Primevère officinale

La primevère officinale est plus connue sous le nom de coucou, elle annonce le printemps. Elle est largement utilisée en cuisine pour parfumer les confitures, décorer les salades ou ajouter son petit goût anisé à une sauce de viande. Dans la tradition chrétienne, la primevère officinale représentait la fleur qui ouvrait les portes du royaume des cieux.

Période de Récolte:

Grande ortie

16. Grande ortie

La grande ortie est une plante urticante répandue en campagne, dans les lieux en friche et les bords de routes. Ses feuilles sont fortement dentées, ovales, pointues et couvertes de poils urticants. Elle est souvent considérée à tort comme une mauvaise herbe. L’ortie est à la base d’une fibre textile solide et légère, utilisée dès le Moyen-Âge pour fabriquer cordages et vêtements. Elle est plus écologique que le coton et a des propriétés d’isolation thermique qui permettent de fabriquer à la fois des vêtements chauds et légers selon son traitement.

Période de Récolte:

Grande marguerite

17. Grande marguerite

Symbole de bienveillance et d'innocence par excellence, la grande marguerite est l’une des plantes à fleurs les plus connues au monde. Ses fleurs blanches aux cœurs jaunes brillantes donnent à cette plante un air simple et candide et sont bien appréciées en bouquet. La grande marguerite est l'une des fleurs utilisées dans le fameux jeu d'effeuillage de la marguerite.

Période de Récolte:

Valériane officinale

18. Valériane officinale

La valériane est une plante herbacée vivace. Elle forme un rhizome vertical gris-jaune, d'où partent de longues racines épaisses. La tige, de 40 centimètres à 2 mètres, est cylindrique, creuse, cannelée, pubescente aux nœuds, ramifiée au sommet.

Période de Récolte:

Printemps, Été

Genévrier commun

19. Genévrier commun

Le genévrier commun est une espèce d'arbuste dont des branches étaient traditionnellement clouées sur les portes des maisons dans une région du massif des Pyrénées pour se protéger du mauvais sort et des voleurs. Le nom de cette plante est à l'origine du mot «gin». En effet, ses fruits sont utilisés pour aromatiser cette boisson alcoolisée.

Période de Récolte:

Muguet

Le muguet est une plante dont les petites fleurs blanches, les clochettes, forment des grappes à l'odeur particulièrement reconnaissable. Cette plante est hautement toxique, boire de l'eau de muguet peut d'ailleurs être très dangereux pour la santé. Autrefois, le muguet était célèbre pour ses pouvoirs magiques. Selon la légende, il fut créé par Apollon, pour tapisser le sol, afin que les pieds de ses muses ne s'abîment pas.

Période de Récolte:

Début de l'été, Milieu de l'été

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Plus de plantes dans Estonie

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Plantes toxiques les plus courantes

L'environnement de l'Estonie, avec son climat varié et ses paysages riches et luxuriants, crée un cadre propice à une flore variée, dont certaines plantes toxiques. Des facteurs tels que les étés humides et les hivers froids peuvent favoriser la croissance d'espèces toxiques. La prévalence de , , et soulève des inquiétudes, soulignant la propension potentielle de la région à cultiver des plantes qui pourraient être nocives à la fois pour les humains et la faune.

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Fleurs les plus courantes du printemps

Alors que l'Estonie sort de l'étreinte de l'hiver, le printemps insuffle la vie dans ses paysages, donnant naissance à une tapisserie de splendeurs florales. Parmi les premières fleurs à se déployer, on trouve , symbole de renaissance, , qui peint le paysage de teintes vibrantes, et , qui recouvre la terre qui s'éveille. Ces floraisons ne sont pas seulement étonnantes, elles signalent aussi le renouvellement des rythmes de la nature.

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Fruits les plus courants du printemps

En Estonie, le printemps s'éveille avec un élan de vie, alors que la lumière du soleil et les douces pluies nourrissent les vergers en fleurs. C'est au cours de cette saison de renouveau que les fruits , et arrivent à maturité, offrant une explosion de saveurs fraîches pour annoncer la fin de l'hiver. Ces fruits, qui font partie intégrante de la cuisine et de la culture locales, incarnent l'essence du printemps, promesse d'abondance et de nouveaux départs.

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Mauvaises herbes les plus courantes

Le climat tempéré de l'Estonie, avec ses étés humides et ses hivers froids, crée un environnement idéal pour une variété de mauvaises herbes de jardin. Parmi les plus communément rencontrées, on trouve , connue pour sa croissance rapide et sa résistance, , qui supplante la flore indigène, et , notoirement connue pour son système racinaire envahissant. Ces mauvaises herbes envahissantes représentent un défi important pour les jardiniers et les paysagistes qui s'efforcent de maintenir des jardins sains et biodiversifiés.

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Grands arbres les plus courants

Dans la tapisserie verdoyante du climat tempéré de l'Estonie, riche en sols fertiles et en terrains variés, des espèces d'arbres imposants prospèrent sous des cieux amplement éclairés et des saisons de croissance prolongées. Parmi les géants arboricoles, , , et se dressent comme des monuments naturels, ne se contentant pas d'effleurer les cieux, mais incarnant également l'essence écologique et historique de la région. Ces titans feuillus symbolisent la croissance, la stabilité et la grandeur irréfutable des forêts estoniennes.

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Plantes les plus communes

Dans Estonie, vous pouvez voir Reine-des-prés, Achillée millefeuille, Kalanchoé de Blossfeld, Arbre de jade, Dragonnier de Madagascar, etc., 50 sortes de fleurs au total. Vous croiserez ces plantes communes en vous promenant dans les rues, dans les parcs ou les jardins.

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