Top 20 Fruits Populaires à Guyane

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Top 20 Fruits Populaires à Guyane

Le climat équatorial de la Guyane, caractérisé par des précipitations abondantes et un sol fertile, crée un environnement idéal pour la culture des plantes fruitières locales. Les principaux sont Poivron, Papayer et Cotonnier américain, tous profondément ancrés dans les pratiques culinaires et culturelles du pays. Les températures chaudes tout au long de l'année et les riches sols alluviaux le long des rivières contribuent à la croissance saine de ces fruits indigènes, qui deviennent des aliments de base et des symboles du patrimoine Guyaneis.

Fruits les plus populaires

Poivron

Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.

Période de Récolte:

Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Papayer

Le papayer est un petit arbre exotique au tronc fin surmonté d'une couronne de feuilles qui produit de gros fruits comestibles à la chair orange, les Papayes. Il a la particularité de fleurir et de produire des fruits toute l'année, ce qui explique sa durée de vie assez courte.

Période de Récolte:

Manguier

Le manguier est un arbre exotique au tronc plutôt petit mais au feuillage dense qui lui permet de prendre de la hauteur. Il possède de puissantes racines qui s'enfoncent profondément dans le sol afin d'aller puiser l'eau; il peut ainsi très bien supporter des épisodes de sécheresse. Ses fruits sont comestibles et très sucrés, en plus d'être très riches en vitamines.

Période de Récolte:

Fin du printemps, Été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

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Cotonnier américain

4. Cotonnier américain

Le cotonnier américain est l'espèce de coton la plus cultivée au monde: elle fournit environ 90% du coton mondial. C'est l'une des premières plantes à avoir été domestiquée par l'être humain. Ce petit buisson des régions chaudes arbore de grandes fleurs blanches ou jaunes en coupe, suivies par l'apparition de balles de coton.

Période de Récolte:

Patate douce

5. Patate douce

La patate douce est une plante qui est non seulement comestible mais aussi ornementale car son feuillage est très décoratif. Ses tubercules se cuisinent comme des pommes de terre et possèdent une chair parfumée et un peu sucrée. La patate douce a aidé plusieurs populations à survivre en temps de famine ou de sécheresse (par exemple, les japonais juste avant la Première Guerre mondiale) et est cultivée depuis 2000 ans avant J.-C.

Période de Récolte:

Début de l'automne

Pilée à petites feuilles

6. Pilée à petites feuilles

La pilée à petites feuilles peut se cultiver en intérieur comme en extérieur où elle forme un couvre-sol ressemblant presque à de petites fougères. Ses feuilles charnues sont minuscules, et ses fleurs le sont encore plus, mais elles ont la particularité de produire des bouffées de pollen quand la plante est arrosée, d'où son surnom de Plante feu d'artifice.

Période de Récolte:

Ixora

L'ixora est une plante originaire d'Inde, aujourd'hui naturalisée dans les régions tropicales et équatoriales. Il se caractérise par ses inflorescences en corymbes, ornées de petites fleurs rouges parfumées et mellifères. Son nom Ixora est une traduction du mot Isvara (seigneur, en sanskrit) et est une référence au dieu Shiva.

Période de Récolte:

Tomate

La tomate n'a vraiment pas besoin d'introduction! Cette plante est cultivée pour son légume-fruit très apprécié pour sa chair acide et fondante qui peut être consommée crue ou cuite. Cette plante est d'une grande importance économique et est considérée comme plante-modèle en génétique.

Période de Récolte:

Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Chou de Chine

9. Chou de Chine

Le chou de Chine, aussi appelé « Oreille d'éléphant », en référence à ses feuilles énormes, est une plante vivace à rhizomes des régions tropicales humides d’Asie. Le tubercule de cette plante est largement cultivé et consommé, en Afrique et en Asie, bouilli ou cuit comme la pomme de terre. Séchés, ces tubercules peuvent être transformés en farine. Les jeunes pousses sont également comestibles.

Période de Récolte:

Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Cocotier

Palmier tropical bien connu, le cocotier arbore d'immenses feuilles frangées, des fleurs jaune pâle, et bien sûr son célèbre fruit: la noix de coco. Celle-ci peut se cuisiner de multiples façons, en dessert comme en plat salé. Le cocotier est parfois cultivé comme plante ornementale sous nos latitudes.

Période de Récolte:

Maïs

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Période de Récolte:

Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Badamier

Le badamier est un arbre fruitier caduc qui vit assez longtemps. Aux multiples qualités, il est utilisé en coupe-vent le long des côtes et comme ombrage. On exploite son bois rouge en ébénisterie et en marqueterie. Ses fruits et ses graines, semblables à des amandes, sont comestibles.

Période de Récolte:

Lotus d'orient

13. Lotus d'orient

Symbole sacré de l'Hindouisme et du Bouddhisme, le lotus d'orient est une plante aquatique dont les magnifiques fleurs parfumées peuvent faire 30 cm de diamètre. Ses feuilles sont encore plus grandes, faisant jusqu'à 80 cm. Le fruit en forme de pomme d'arrosoir et la racine du lotus d'orient sont couramment consommés en cuisine asiatique.

Période de Récolte:

Vanillier de Cayenne

14. Vanillier de Cayenne

Le vanillier de Cayenne tient son nom de l’odeur émise par ses fleurs tubulaires. Sa floraison étant longue et généreuse, il attirera dans votre jardin un grand nombre d’insectes pollinisateurs et particulièrement des papillons ! Faite attention car en revanche ses fruits très décoratifs sont toxiques, ne laissez pas les enfants s'en approcher !

Période de Récolte:

Icaque

L'icaque est un arbre fruitier originaire des régions tropicales, notamment présent dans les Caraïbes. Il est surtout réputé pour ses fruits à la saveur douce, souvent utilisés dans la préparation de confitures. Ses graines aussi sont comestibles et peuvent être consommées grillées. L'arbuste en lui-même est plutôt gracieux en ornement, requérant néanmoins un climat doux.

Période de Récolte:

Liseron d'eau

16. Liseron d'eau

Le liseron d'eau est une plante rampante semi-aquatique poussant dans les marécages chauds et humides. Elle devient facilement envahissante, gênant la navigation dans les canaux et détruisant des plantes importantes pour la faune. Sa culture est ainsi interdite aux États-Unis. En Asie, le liseron d'eau est cultivé comme légume; on l'appelle d'ailleurs Épinard d'eau en anglais.

Période de Récolte:

Été, Début de l'automne, Milieu de l'automne

Herbe le rail

17. Herbe le rail

Les fleurs en forme de trompette de l'herbe le rail sont blanches à gorge violette ou bien entièrement roses. Cette plante, considérée envahissante en Australie et à La Réunion où elle menace l'écosystème, disperse ses graines jusqu'à 6 m par explosion des capsules qui les contiennent.

Période de Récolte:

Milieu de l'hiver, Fin de l'hiver

Lantanier

Arbuste très populaire dans les régions tropicales, le lantanier est un très bel arbuste produisant de beaux pompons de fleurs colorées lui conférant son caractère décoratif. Cependant, le lantanier fait partie des 100 pires espèces envahissantes au monde. Par ailleurs, il faut éviter de consommer ses fruits puisqu’ils sont toxiques.

Période de Récolte:

Fruit de la passion

19. Fruit de la passion

Le fruit de la passion est une espèce de vigne grimpante qui présente aujourd’hui un grand intérêt commercial dans les régions tropicales et subtropicales pour son fruit. La pulpe de ce fruit au goût sucré est à la fois mangé telle quelle ou bu en jus pour en renforcer l'arôme.

Période de Récolte:

Frangipanier pudique

20. Frangipanier pudique

Le frangipanier pudique est un arbre qui se distingue notamment par sa splendide floraison en corymbes dont les pétales se chevauchent telles des hélices de bateau. Cette caractéristique lui vaut d'ailleurs le surnom de Bouquet de mariée.

Période de Récolte:

Printemps, Automne

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Plantes toxiques les plus courantes

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Fleurs les plus courantes du printemps

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Fruits les plus courants du printemps

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Mauvaises herbes les plus courantes

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Grands arbres les plus courants

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Plantes les plus communes

Dans Guyane, vous pouvez voir Poivron, Papayer, Manguier, Caladium, Cotonnier américain, etc., 50 sortes de fleurs au total. Vous croiserez ces plantes communes en vous promenant dans les rues, dans les parcs ou les jardins.

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