La potatura è principalmente utilizzata per migliorare l’aerazione interna, aumentare la produzione di germogli, promuovere la crescita e conferire una forma alla pianta. L’approccio comune per la potatura è quello di rimuovere tutti i rami deboli o vecchi, quelli che compromettono la forma dell’albero e quelli affastellati. La potatura è anche utilizzata per controllare la pianta in termini di altezza e forma. In genere, il metodo di potatura impiegato è di “tipo a Y”.
È possibile potare acero dell'Amur nel corso dell’anno, ma questo intervento andrebbe evitato durante i mesi invernali più freddi per evitare danni alla pianta. La potatura principale, che serve a conferire la forma a un acero, può essere eseguita dopo la defogliazione autunnale o prima della crescita delle foglie in primavera. Si raccomanda di potare in autunno, perché le gemme appassite e quelle gonfie possono essere facilmente distinte.
In base al piano di modellamento, è possibile rimuovere qualsiasi germoglio appassito e conservare quelli pieni, in modo da rendere l'albero più sano. Per quanto riguarda la potatura estiva, è possibile rimuovere i rami malati, deboli o morti, principalmente per migliorare l’aerazione dell’albero.
Se coltivata come pianta in vaso, le radici possono facilmente occupare l'intero vaso a causa dello spazio limitato. Questo può rendere un acero dell'Amur incline all'invecchiamento se un vecchio vaso di fiori non viene cambiato. Si consiglia di potare le vecchie radici durante il periodo di dormienza , ovvero di tagliare le radici vecchie, grossolane, malate e deboli.