Le foglie di rubus occidentalis sono trifogliate, il che significa che ciascuna foglia è composta da tre foglioline. Queste foglioline sono disposte alternativamente lungo il gambo, con margini dentati che aggiungono un aspetto seghettato. Tipicamente, ciascuna fogliolina misura circa 2-3 pollici (5-7,5 cm) di lunghezza ed è di forma ovale con una punta appuntita. La superficie superiore è verde scuro e leggermente ruvida al tatto, mentre la superficie inferiore è più chiara con una texture morbida e pelosa. Le vene sono pronunciate, creando una rete visibile su entrambi i lati.

I fiori di rubus occidentalis sono bianchi con cinque petali, ciascun petalo uniformemente distanziato intorno a un gruppo centrale di stami. Misurando circa 0,4–0,6 pollici (1–1,5 cm) di diametro, questi fiori non sono particolarmente vistosi ma hanno una bellezza delicata e semplice. Appaiono su rami corti dei rami di secondo anno e fioriscono tipicamente da aprile a giugno, offrendo un sottile profumo. I fiori svolgono un ruolo critico nell'identificazione della pianta grazie alla loro colorazione distintiva e al modello di fioritura.

Il gambo di rubus occidentalis è inizialmente verde, senza peli, e coperto da una fioritura glauca e polverosa che gli conferisce un aspetto bianco spettrale. Man mano che matura, diventa marrone e legnoso, specialmente durante l'inverno. I gambi, o rami, misurano tipicamente circa 0,5 pollici (1,3 cm) di diametro. Sono punteggiati da brevi spine curve sparse lungo la loro lunghezza. Questa struttura degli steli è cruciale per l'identificazione di rubus occidentalis, mostrando una trasformazione sorprendente dal suo stato iniziale a una forma indurita invernale.

Il frutto di rubus occidentalis passa attraverso una sequenza di colori distintiva durante la maturazione. Inizialmente è una drupa composta di colore bianco, che si sviluppa diventando di un rosso vivace prima di raggiungere un ricco nero-viola a completa maturazione. Questo frutto complesso è composto da drupelet densamente raggruppate, ciascuna delle quali racchiude un singolo seme. Dal punto di vista della consistenza, evolve durante la crescita, culminando in una struttura carnosa e succosa. Ogni singolo drupelet contribuisce all'aggregazione generale, conferendo al frutto un aspetto irregolare e segmentato. Raccolta durante i mesi di giugno e luglio, il frutto offre uno spettacolo stagionale di cambiamento di colore e sapore.