La specie peperoncino ornamentale è quella più coltivata al mondo. Queste piante sono apprezzate sia come ornamentali, con fiorellini bianchi che sbocciano in estate, sia per i loro frutti che maturano d’estate con forme e colori vari. I peperoncini contengono una sostanza, la capsaicina, che gli conferisce il gusto piccante e che è misurabile tramite la scala di Scoville.

Il castagno è un albero deciduo, noto fin dall'antichità, soprattutto per il suo seme, la celebre castagna che in Italia si consuma soprattutto nei mesi autunnali. Questa pianta cresce su tutto il territorio italiano e in Umbria rientra nella lista delle specie protette. Il legno del castagno, inoltre, trova posto sia nella falegnameria che nella produzione di carburanti.

Il gelsomino d'Arabia è una specie arbustiva molto nota e commerciata per via della sua bellezza e dei suoi vari utilizzi. Produce infatti dei fiorellini di colore bianco molto profumati che, per via del profumo che emanano, vengono fra l'altro utilizzati per la realizzazione di un tè.

Avena sterilis è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae.

La betula pendula subsp. mandshurica è una pianta piuttosto snella, famosa per il suo tronco bianco e liscio e per il suo fogliame autunnale. In alcuni Paesi, questo albero viene impiegato come ornamentale anche per la sua crescita abbastanza rapida. Si tratta però di una specie che, pur avendo radici poco profonde, non è facile da trapiantare ed è, inoltre, suscettibile a diversi tipi di parassiti e malattie.

La bella e abbondante fioritura del geranio zonale avviene da primavera fino all’autunno e, in condizioni favorevoli, anche per tutto l’anno. Questa specie viene tipicamente impiegata per abbellire balconi e giardini in tutti i paesi del mondo. Si può trovare facilmente anche in zone rurali e prospera in foreste o valli.

La giglio di Kaffir è una pianta sempreverde che in Italia viene coltivata come ornamentale da appartamento ed è apprezzata soprattutto per la sua fioritura abbondante dal colore rossastro. Si tratta di una pianta che ama la luce del sole, anche se non diretta, e teme le basse temperature. Nel linguaggio dei fiori simboleggia la generosità.

Il sorgo Selvatico è una pianta erbacea perenne diffusa in tutto il mondo che in Italia viene considerata infestante in quasi ogni regione. In passato è stato impiegato per arrestare le erosioni del suolo e come pianta foraggera ma le sue foglie, quando sono danneggiate da temperature troppo alte o troppo basse, sviluppano una sostanza tossica per gli erbivori.

Il farinello Aromatico è una pianta annuale caratterizzata da fiorellini disposti a pannocchia. Da quando è stata introdotta nel territorio italiano, si è diffusa a tal punto da essere considerata invasiva in alcune regioni. Si tratta di una specie che, in realtà, ha la capacità di proteggere le piante vicine da alcuni insetti e di attirare le vespe e le mosche predatrici.

L'asparagina è una pianta coltivata come ornamentale da vaso, da giardino e anche come pianta da interni, per via del suo caratteristico fogliame che può essere anche usato per realizzare composizioni floreali. In alcuni Paesi, tuttavia, è considerata una specie invasiva. Produce delle bacche tossiche, che quindi non vanno assolutamente ingerite.

L'avocado è un albero conosciuto soprattutto per il frutto commestibile, la cui polpa viene utilizzata in molte preparazioni. Può essere coltivato anche come pianta ornamentale, sia in giardino che in appartamento. Predilige le posizioni soleggiate e non sopporta il freddo e le gelate.

Nell’industria alimentare si commercializza il frutto di albicocco comune, che si consuma fresco e in diverse preparazioni. L’albero, di medie dimensioni, inizia a riempirsi di fiori biancastri già alla fine dell’inverno. Il polline di questi alberi generalmente attira alcune specie di insetti che contribuiscono al processo di impollinazione.

La coda di burro è una pianta ornamentale molto apprezzata per la sua bellezza. Le foglie, dal caratteristico colore verde blu, cadono a cascata e i fiori, che si possono ammirare dalla primavera fino all'inizio dell'autunno, sono piccoli e dalla caratteristica forma di stella. In alcune varietà si sviluppano in grappoli, regalando un piacevolissimo impatto estetico che vivacizza di rosso e rosa la tonalità algida delle foglie.

La dombella Rosa è una pianta sempreverde dal portamento arbustivo che viene commercializzata come ornamentale. I suoi fiori spettacolari hanno un delicato profumo. Il suo nome latino (Dombeya burgessiae) è un omaggio alla misteriosa Miss Burgess di Birkenhead, amica del botanico W. T. Gerrard che le dedicò questa pianta.

La gardenia jasminoides è un arbusto sempreverde elegante e di piccole dimensioni. In Europa è particolarmente apprezzato come pianta ornamentale da vaso ma, in Italia, specie nelle regioni meridionali, viene impiegato come aiuola, peraltro piuttosto ambita, per il suo intenso profumo. La sua coltivazione richiede qualche cura in più e non è adatta ai neofiti del giardinaggio.

La camomilla romana è una pianta erbacea il cui olio essenziale è molto usato in cosmesi. Il nome "romana" non fa riferimento alla provenienza, visto che, tra l'altro, la specie non è nemmeno originaria dell'Italia, bensì ad un modo di indicarne la superiorità rispetto alla specie comune.

In Italia l’euforbia cespugliosa cresce spontaneamente in suoli secchi e incolti della maggior parte delle regioni. I fiori iniziano ad aprirsi in primavera e continuano fino all’inizio dell’estate. Questa pianta ha un aspetto grazioso e si coltiva nei giardini, inoltre, si usa per produrre la gomma e il caucciù.

L'erba medica è una pianta perenne che predilige i terreni freschi; è molto apprezzata come pianta foraggera e va falciata in piena fioritura per non comprometterne la ricrescita. L'erba medica è nota per la sua capacità di accrescere il contenuto di azoto della terra in cui viene cresciuta e di essere oggetto di grande interesse per le api.

Il giglio di mare è una pianta spontanea che cresce sulle coste e le spiagge del Mar Mediterraneo. In alcune zone può anche essere coltivato per scopi ornamentali grazie al suo bellissimo fiore simile a un giglio, menzionato addirittura nel Cantico dei Cantici.

La pervinca del Madagascar è una pianta perenne sempreverde che in Italia cresce spontaneamente soprattutto nelle regioni meridionali. Si tratta di un'ornamentale apprezzata anche per la fioritura particolarmente lunga che inizia in tarda primavera e si protrae fino all'autunno. Questa pianta è inoltre ricca di simbologie: nel linguaggio dei fiori comune può incarnare sia l'amicizia che il ricordo.