

コリアンダーの判定方法 (Coriandrum sativum)
コリアンダー、別名シャンツァイ(香菜)
コリアンダーは1年草で、柔らかく無毛の茎を持ち、通常の高さは50センチメートルに達します。葉は明るい緑色で、細かく裂けた形状をしており、傷ついたときに特有の香りを放ちます。小さなピンク色または白色の散形花が見られ、その後には丸くて縦に隆起したベージュ色の種が実ります。この植物は急速に成長し、種子から花期まで短期間で到達します。涼しい環境でよく育ち、十分な日光があたるか部分的な日陰で、中程度の湿気がある場所が適しています。
葉を傷つけると独特の香りがします。
散形花はピンク色または白色です。
果実の莢は丸く、縦縞のあるベージュ色の種を含みます。
上部の葉は細かいテクスチャー、下部の葉は複葉で裂けています。
球状の分果が二つに割れます。
コリアンダーの葉は上部と下部で際立った違いがあります。上部の葉は細かくテクスチャーがあり、レースのようで、サイズは小さく、形は卵形で、中央脈にほぼ達するまで深く切れ込みがあります。長さは最大14センチメートル、幅は最大8センチメートルです。縁には微細で不規則な鋸歯があります。下部の葉は複葉で広く裂けており、パセリに似た形状をしており、大きくて頑強な構造が特徴です。
コリアンダーの花は白からピンク色で、平らな頂部を持つ散形花序に配列されています。それぞれの散形花序は直径約5センチメートルで、3~9個の非対称の花が含まれます。狭い倒卵形の花弁は白色から淡いピンク色、または薄紫色です。外側の花弁は長さ5~6ミリメートル、内側の花弁は1~3ミリメートルと短めです。これらの花は房状に咲き、観賞価値を高めます。
コリアンダーの果実は黄色がかった茶色の球状の莢で、直径約3ミリメートルの小さなサイズです。その表面は乾燥して凸凹があります。これらの球状の構造は「分果」で、二つに割れる特徴があります。各半分には種が含まれます。乾燥した分果の表面は細い縦の隆起があり、非常に軽いのが特徴で、初心者の植物愛好家にとって識別しやすいです。
クチナシ は、日本では古くから染料として利用されてきた低木です。秋に実る橙赤色の実が熟しても裂けず、口無しと比喩されていたことから「クチナシ」と呼ばれるようになりました。純白で香りの良い花を咲かせ、幸せにまつわる花言葉もあることから、結婚式やお祝いの場でよく使われます。
ポトスは、光沢のあるハート型の葉を持つ常緑の観葉植物です。メンテナンスが簡単で、ツル状に伸びる特徴を生かしてハンギングバスケットなどで栽培するのに適しています。
食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。
トウガラシ(唐辛子)の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。
熱帯のジャングルに自生するホウライショウ(鳳莱蕉)は、エキゾチックな雰囲気を持つ観葉植物として人気があります。その特徴的な葉は、ポスターや壁紙などのデザインにも用いられます。ハワイでは古来から魔除けに使われてきたそうです。全草が有毒であるため注意が必要です。
春を代表する花が桜であれば、ガクアジサイは梅雨の時期を代表する花です。鎌倉の明月院など、東西南北に名所があります。「万葉集」や「本草和名」などの古い書物に登場し、各地にお金や健康にまつわる俗信が残る日本人と関わりの深い植物です。