アメリカヒイラギ の葉は厚くて革のようで、深緑色で、長さは 2 ～ 4 インチ（5 ～ 10 cm）です。形状は長楕円形から楕円形で、縁にはとげが並んでいます。葉は互生、単純、硬質で、先端にはトゲがあります。葉の質感は堅く、植物全体の強さに寄与します。縁の棘と全体の形状により、これらの葉は植物愛好家にとって認識しやすいものです。

アメリカヒイラギ は 4 月から 6 月の間に緑がかった白い花を咲かせます。雄花は 3 ～ 12 の房で現れ、雌花は単独または2, 3個のペアで見られます。雄花序は集散花序で、雌花は単独です。各花は小さく、直径約 0.25 ～ 0.33 インチ（6 ～ 8 mm）で、花弁が対称に並んでいます。花は穏やかで心地よい香りを放ち、植物愛好家にとって認識しやすいものです。

アメリカヒイラギ の茎は主に緑がかった灰色で、若いうちは滑らかですが、年齢とともに粗くなります。茎は中程度の太さで、直径は約 0.5 ～ 1.5 インチ（1.3 ～ 3.8 cm）です。不規則な枝分かれパターンを持ち、茎に沿ってランダムに枝が出現します。特徴の一つとして、ガス交換を助ける小さな、小さな突出した皮目があります。

アメリカヒイラギ の果実は特徴的な赤からオレンジ色のベリーのような核果で、直径約 0.25 ～ 0.5 インチ（6 ～ 13 mm）の球形です。滑らかなテクスチャと頑丈な性質が特徴で、9 月から 2 月の初秋から冬の間、木になり続けます。これらの果実を成功裏に生産するには、雄株と雌株が近くに存在し、受粉が効果的に行われる必要があります。受粉後、雌株は鮮やかな色の果実を生じ、種の識別において顕著な特徴となります。