インゲンマメ（隠元豆）はタンパク質が豊富に含まれる野菜で、世界中で様々な料理に使われます。若いさやはそのまま調理され、成熟した種子は乾燥させて、煮豆などの調理用に用いられます。

クラッスラ・ペルシダは南アフリカ原産の日陰や森林に生息する多肉植物です。柔らかくて丸い緑の葉を地面に這うようにたくさんつけるため、グランドカバーとして利用されます。夏に白から薄ピンクの星型の花をたくさんつけます。

セイヨウタマシダは観葉植物として人気のある常緑のシダ植物です。こんもりとドーム状に葉が茂って枝垂れるため、ハンギングバスケットでの栽培に適します。直射日光を避けたやわらかい日差しの当たる所に置き、定期的に葉水を与えて湿度を保ちましょう。

芳香のある葉が食用ハーブの「ローリエ」として有名なゲッケイジュは、世界中で栽培される常緑樹です。ギリシア神話などで古くから文化的な価値がある他、国際ハーブ協会が選ぶ2009年のハーブ・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。

ムラサキオモトは、オモトに似ていて、かつ葉の裏が紫色であることから名付けられたといわれています。しかし、オモトとはまったく別の種類で、熱帯植物であるため耐寒性もありません。葉の裏の紫色が美しいことから、観葉植物として人気があります。また、草丈が低いことから、寄せ植えにもよく利用されます。

ピレア・ヌムラリフォリアは匍匐性で地面を這うように広がるので、グランドカバーに利用されたり、ハンギング仕立てにして楽しまれたりします。本来はアジアには自生していませんが、2008年に台湾でアジア初の帰化が報告されています。

昭和40年代後半以降アボカドの輸入量は増え続けており、現在ではサラダや巻き寿司など、日常的に消費されています。流通するものの大半はメキシコ産です。鳥類にとっては毒性があるため、インコやカナリアなどのペットには与えてはいけません。

シンゴニウムは小さい葉がかわいらしく、観葉植物として人気がある常緑多年草です。生えたばかりの葉は丸みのあるハート形をしていますが、成熟すると矢のような形へと変化します。

タイムは日当たりのよい場所で低い茂みをつくる常緑小低木です。適した土壌では、数年おきに有機肥料を与える程度の手入れで問題なく育ちます。代表的な料理用ハーブで、乾燥でも生でも使用され、各国料理で欠かせない食材になっています。

ミリオンバンブーは、特にアジア圏で観賞用の植物として人気があります。鉢植えや水耕栽培でも簡単に育てることができます。葉を取り除き、変形させ、竹のような外見に加工させて「ミリオンバンブー」などの商品名で販売されていますが、本種は竹とは分類的に異なります。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

キャッサバは世界中の熱帯地域で栽培される熱帯低木で、タピオカ原料となる植物です。高カロリーで瘦せた土地でも栽培可能なことから世界中に広まりました。しかし生の塊茎や根の皮には強い毒性があるため、必ず適切な毒抜き処理が必要とされます。

カネノナルキ（金のなる木）は、光沢のある卵型の葉が美しい多肉植物です。日本では五円玉を枝に通して成長させる栽培方法が流行った事から「金のなる木」という別名でも親しまれています。夜間は涼しい条件下で育てると、かすかな甘い香りのする白やピンクの小さな星形の花を咲かせます。

現在では様々な品種のマリーゴールドがありますが、アフリカン・マリーゴールドは江戸時代初期に日本に初めて入ってきたマリーゴールドです。かつて原産地（中米やメキシコ）に住んでいたアステカ族は、薬用、儀式用、装飾用に本種を採取していたと言われています。

食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。

ドラセナ・レフレクサは葉が美しく、初心者にも室内で育てやすいため観葉植物として人気です。ゆっくり成長するのでこまめな剪定も不要です。クネクネと曲がる幹が特徴です。

子宝弁慶草はフリルのように見える葉の縁に小さな子株をたくさん作り、やがてそれらが地面に落ちて根を広げ繁殖していきます。冬が終わる頃に小さなくすんだ紫色花が咲くことがあります。

香りのよい葉を鑑賞できるだけでなく、料理の素材としても重宝されるローズマリーは、アフリカやヨーロッパに広く分布する常緑性低木です。乾燥や塩害に耐えることができるため、さまざまなタイプの景観や庭園に利用できます。

夏の定番の果物であるスイカ（西瓜）の起源はアフリカで、エジプトでは4000年前から栽培されていたと考えられています。日本に渡来した時期は諸説ありますが、17世紀頃という説が一般的です。明治になると欧米の品種が導入され、大正後期から昭和初期にかけて品種改良が行われ、現在私たちが食べているスイカの基礎となる品種が作られました。

センコウハナビ（線香花火）は鮮やかな色の花を咲かせるため、観賞用植物として、気候が適している場所でコンテナや地植えで栽培されています。熱帯アフリカの一部では、伝統的に矢の毒や釣りの毒の成分として使用されています。