キクニガナ（菊苦菜）の若い菜は生のままサラダで食べるのが一般的です。前菜を乗せる台などとして使われることもあります。根は焙煎してコーヒーの代替品に用いられます。野生では石灰岩質の草地や耕作地、道端や土手に群生します。

カランコエは、赤、ピンクなどの鮮やかな花を咲かせる人気の多肉植物です。丈夫な植物で、適切に短日処理をして手入れをすれば、毎シーズン花を楽しむことができます。

セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）は、明治時代に切花用の植物として渡来した多年生草本です。現在は日本の道端などで見かけます。本種の根から分泌される分泌液は、周囲の植物を虫や病気から守ります。

インゲンマメ（隠元豆）はタンパク質が豊富に含まれる野菜で、世界中で様々な料理に使われます。若いさやはそのまま調理され、成熟した種子は乾燥させて、煮豆などの調理用に用いられます。

ヘデラは、鑑賞や園芸植物として親しまれている常緑のツル植物です。小さい花は目立ちにくいものの、蜜が多いため晩夏から晩秋までミツバチや蝶が集まります。成長スピードが早く、管理を怠るとあらゆる場所へ侵入するため注意が必要です。

アメリカヤマゴボウは、明治に日本に渡来し帰化しています。赤紫色の茎をもち、晩春から秋にかけ白い花を咲かせます。一般に雑草とされますが、濃い紫色の実は鳥を魅了するため、バードウォッチング用に栽培されることがありますが、全体にわたって毒があるため取り扱いには注意が必要です。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

トウモロコシ（玉蜀黍）はその種子を食用や家畜飼料として利用する穀物です。味や利用目的に合わせて、多数の農業用品種も開発されています。家庭菜園でも栽培可能ですが、受粉のために2列以上で栽培する必要があります。

ライラックはピンク、紫、白色の香りの良い美しい花を無数に咲かせます。香りは香水やキャンドルに使用されるほど強く、本種が数本集まって咲いているだけでも庭全体がライラックの香りでいっぱいになります。花壇だけでなく、生垣にも使用されます。

「センペルビウム」とは、ラテン語で「常に生きている」という意味です。 ヤネバンダイソウ（屋根万代草）は、干ばつ、灼熱の太陽や原産地の南ヨーロッパの山々での寒い冬にも適応して、ほぼどこでも自生することができます。また、落雷を阻止すると信じられていたので、ヨーロッパの家屋の屋根で何世紀にもわたって植えられてきました。若い株が親株の周りに生えて、その姿から「ニワトリとヒヨコ」という別名があります。

スベリヒユ（滑莧）は世界中の熱帯や温帯地域に分布する一年草で、日本でも自生しているものが見られます。夏から秋にかけて黄色い花を咲かせ、その後1つの株から数十万ともいわれる大量の種子を作ります。

食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。

セイヨウバクチノキ（西洋博打の木）はヨーロッパ東南部からアジア西部原産で、日本の在来種であるバクチノキに似ていることから名付けられました。バクチノキという名前は、成長するにつれて樹皮が剥げるようすを博打に負けて身ぐるみ剥がされた姿に見立てたものですが、セイヨウバクチノキ（西洋博打の木）の樹皮は剥離しません。

現在では様々な品種のマリーゴールドがありますが、アフリカン・マリーゴールドは江戸時代初期に日本に初めて入ってきたマリーゴールドです。かつて原産地（中米やメキシコ）に住んでいたアステカ族は、薬用、儀式用、装飾用に本種を採取していたと言われています。

粘液を豊富に含み、風邪によるのどの不調、胃炎などの治療に伝統的に用いられてきました。紀元前にはすでに食用にされていたと考えられ、若い葉と花芽はサラダや天ぷらなど、さまざまに調理して食べられます。花を使ったハーブティーは、初め鮮やかなブルーで、時間とともに紫に、レモンを入れるとピンクへと変化するようすから、「夜明けのハーブティー」と呼ばれます。

セイヨウトチノキ（西洋栃の木）は大型の落葉樹木で、春から初夏にかけて咲く白い花が美しく、世界中で広く道路沿いや公園に植えられています。樹齢300年まで育つと言われ、年数が経つと幹は1 mの太さまで大きくなります。「世界でもっとも美しい通り」と言われるパリのシャンゼリゼ通りは、このセイヨウトチノキ（マロニエ）の並木道としても有名です。

ワイルドキャロットは夏に白い小花が集団で咲き、レースのように見える越年草です。人参の原種ですが、食用ではありません。レースフラワーと似ていますが、レースフラワーの花の色は白のみで、花と花との間隔が空いているのが特徴です。

セイヨウカジカエデは、属が異なるプラタナスに類似しています。それにより、学名の種小名は古代ギリシャ語で偽プラタナスという意味を持ちます。セイヨウカジカエデの材は楽器や家具、床材などに利用され、高級なヴァイオリンであるストラディバリウスなどの甲板としても使用されています。

ミソハギと似ますが、ミソハギは無毛であるのに対しエゾミソハギ（蝦夷禊萩）の葉や茎には毛が生えている点で見分けられます。湿潤な場所でよく育ち、次から次へと花を咲かせます。

ゲラニウムマクロリズムは葉が低く密集して育つためグランドカバーとして人気の植物で、寄せ植えのカラーリーフとしても好まれます。春から夏にかけて白い花を咲かせ、葉をつぶすとリンゴのような独特の香りがします。