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Estévia

Como identificar Estévia (Stevia rebaudiana)

Estévia, também conhecida como Caá-hé-e, Caá-yupi, Eira-caá, Folha-doce, Hah’e

Estévia geralmente atinge uma estatura de 30-60 cm de altura e é membro da família das asteráceas. A folhagem exibe um tom verde exuberante, e as folhas são a característica mais proeminente, sendo colhidas por sua doçura natural. Embora estévia possa produzir flores, estas são frequentemente removidas para realçar o sabor das folhas. A planta tem um hábito de crescimento arbustivo e é conhecida por sua aparência rica e herbácea.

Vida útil

Vida útil: Perene, Anual

Tipo de planta

Tipo de planta: Erva

Tipo de Folha

Tipo de Folha: Decídua

Identifique Rapidamente Estévia

1

Folhas oblongo-opostas com bordas serrilhadas e sabor doce (25-30 vezes mais doce que a sacarose).

2

Pequenas flores brancas com acentos roxos claros, forma tubular e disposição em cachos (2-6 flores por cacho).

3

Fruto pequeno e cerdoso, com uma semente, casca protetora robusta e coloração sutil que se mistura com a folhagem.

4

Caules verdes e delgados, medindo 3-5 mm de espessura, exibindo um padrão de crescimento em ziguezague.

5

Flores de floração livre e discretas, sem cheiro, que melhoram a aparência modesta com sua natureza agrupada e inconspícua.

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Traços Detalhados de Estévia

Características da Folha

As folhas de estévia são delgadas, oblongas, e medem cerca de 2,5 cm de comprimento. Elas são dispostas de forma oposta no caule. A superfície da folha é oval a elíptica com margens ligeiramente serrilhadas e apresenta uma nervura central pronunciada. As folhas são verdes, exibem uma textura delicada e são notáveis pelo seu sabor doce, relatado como sendo 25-30 vezes mais doce do que a sacarose. Estas folhas são comestíveis cruas e são uma fonte de compostos de esteviosídeo e rebaudiosídeo.

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Características das Flores

As flores de estévia são brancas com acentos roxos claros, pequenas e tubulares, dispostas em cachos terminais. Cada cacho geralmente contém de 2 a 6 flores. Estas flores são de floração livre e se tornam mais abundantes durante os dias mais curtos, promovendo a floração. As flores são relativamente discretas, e seu pequeno tamanho e arranjo em cachos são características chave para sua identificação. Não há odor notável atribuído às flores, tornando-as distintamente modestas em aparência.

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Características do Caule

Estévia possui caules verdes e finos que apresentam uma natureza um tanto flácida. Estes caules são geralmente delgados, medindo cerca de 3-5 mm de espessura. Os caules possuem uma textura suave e frequentemente exibem um padrão de crescimento ligeiramente em ziguezague e flexível. A ramificação é pouca e irregular, com nós distribuídos ao longo do caule onde folhas e outros ramos emergem. A coloração verde pode variar de um tom vibrante e brilhante a um tom mais suave, dependendo das condições de crescimento.

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Características das Frutas

O fruto de estévia é uma pequena aquênios com uma textura cerdosa. Entre suas características distintivas está a casca protetora robusta do fruto, que envolve a semente solitária. Ao atingir a maturidade, o fruto normalmente adota uma coloração sutil e discreta que se confunde com a folhagem circundante. Apesar do seu tamanho delicado, que mede apenas alguns milímetros de diâmetro, a superfície cerdosa é uma característica notável que pode ajudar na sua identificação. A superfície pode apresentar uma sensação ligeiramente áspera ao toque, despertando interesse por sua qualidade táctil única.

Conheça o Glossário de Frutas
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Mais Plantas que Você Pode Gostar e Como Identificá-las
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Gardénia

A gardénia é um dos arbustos ornamentais mais cultivados em jardins ao redor do mundo, devido à beleza e ao aroma de suas flores brancas, muito popular na produção de perfumes e de produtos de limpeza. A flor também é amplamente utilizada como de flor de corte, sendo frequentemente utilizada na decoração de casamentos. Existem registros que a gardénia é cultivada na China desde o primeiro milênio depois de Cristo, quando foi reproduzida em pinturas durante o reinado da dinastia Song (960–1279 d. C.).

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Principais Fatos Sobre Estévia

Atributos de Estévia
Vida útil
Perene, Anual
Tipo de planta
Erva
Altura da Planta
30 cm to 61 cm
Diâmetro da Coroa
60 cm
Cor da Folha
Verde
Tipo de folha
Decídua
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Classificação Científica de Estévia

Família
Compositae
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Gênero
Stevia
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Espécie
Estévia (Stevia rebaudiana)
Saiba Mais Sobre Estévia

Mapa de Distribuição de Estévia

A estévia é originalmente nativa das regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Com o tempo, foi introduzida e cultivada em vários lugares, principalmente em regiões mais quentes do globo. Sua cultivação não se limita à sua área nativa e foi adotada em outras áreas principais adequadas para suas necessidades de crescimento.
Nativa
Cultivada
Invasiva
Potencialmente invasiva
Exótica
Nenhuma espécie relatada
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