A chicória é uma planta que prefere ser cultivada em sol pleno e solo fértil. É uma espécie fácil de identificar, uma vez que possui flores de um azul claro muito peculiar, que são capazes de atrair diversos insetos, em especial abelhas. Infelizmente, esta beleza não vive por muito tempo.

Com suas belas folhas, a coração-magoado é usada para fins ornamentais desde pelo menos meados do século XIX. Ela foi submetida a hibridizações que resultaram nas diversas variedades de cores e tamanho disponíveis hoje. Apesar de seu uso para fins ritualísticos por povos originários do sul do México, a coração-magoado pode ser tóxica.

O cenchrus americanus tem sido cultivado por suas sementes comestíveis em regiões da África e da Ásia desde a Pré-História. Por tolerar condições adversas, ele é plantado em áreas onde cereais, como o milho e o trigo, não sobrevivem. Hoje, o cenchrus americanus é frequentemente utilizado para fins ornamentais por causa de suas flores chamativas.

O hibisco Vinagreira é frequentemente cultivado em vasos e jardins (inclusive ao longo de muros) e também pode ser utilizado na confecção de cordas a partir de seu caule. Ele foi levado para áreas de onde não é nativo ainda no século XVI, o que fez com que o hibisco Vinagreira acabasse se naturalizando em muitos desses lugares.

A madressilva é uma planta ornamental de flores perfumadas com rico significado na mitologia. Os gregos antigos acreditavam que a planta exibia suas flores vistosas por tanto tempo porque os amantes Dáfnis e Cloé teriam pedido isso aos deuses, já que eles só podiam se encontrar quando a madressilva estivesse florida.

Indispensável no almoço dos brasileiros, o feijão é uma semente de alto valor nutricional, popular também em países vizinhos. Ele é a base de diversos pratos, como sopas e, é claro, a feijoada. Em outros lugares do mundo, é usado em um método de prever o futuro, chamado Favomancia. Jogam-se as sementes cruas e, de acordo com a posição que adquirem, os praticantes leem o futuro.

Atualmente resgatado na cultura musical e transformado em meme brasileiro, o alecrim é, na verdade, há séculos bem conhecido em nosso pais na forma de tempero. Além disso, seu uso inclui servir de planta aromática usada em rituais religiosos e também em simpatias populares, como a contra o indesejado “mau-olhado”. Ah, e o alecrim também não é dourado, apesar da expressão popular!

Embora tenha escapado ao cultivo e se naturalizado em algumas regiões, o quiabo não possui populações silvestres conhecidas. Ele é famoso pelos seus frutos, consumidos verdes em diversas tradições culinárias ao redor do planeta. No Brasil, o quiabo foi introduzido pelos portugueses ainda no século XVII. Ele também possui aplicações industriais na fabricação de plásticos e no tratamento de água.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

Com suas flores aromáticas, o lírio-do-brejo é cultivado para fins ornamentais em parques e jardins de regiões temperadas e subtropicais do planeta. Ele é considerado uma espécie invasora em alguns países, inclusive no Brasil. O óleo extraído do lírio-do-brejo é utilizado na fabricação de perfumes.

A salsão é uma planta comestível que chama a atenção por seu aroma diferenciado. Cada parte da planta pode ser utilizada para uma finalidade culinária diferente: pode-se produzir sal a partir da raiz, bem como utilizá-la em sopas; o caule fica bom em saladas; e as folhas são um ótimo condimento.

A moringa é uma espécie que se desenvolve em regiões tropicais e subtropicais. Apesar de a planta ser utilizada na alimentação humana, a sua comercialização e distribuição foi proibida no Brasil pela ANVISA em 2019, sob o fundamento de que não há comprovação de que o uso da moringa é seguro.

Com óleos essenciais e rico em vitaminas e minerais, o manjericão-de-folha-larga é uma erva com usos bem variados. Uma delas é pôr para correr insetos ou, no caso dos mosquitos, fazê-los voar para bem longe. Já na cozinha, desde a Antiguidade ele é um grande convidado para acrescentar aroma e sabor adocicado às receitas. Curiosamente, também é colocado na água benta.

A Euphorbia milii é comumente conhecida como coroa-de-cristo ou espinho de Cristo, pois acreditava-se na associação da planta à coroa de espinhos que foi usada por Cristo. Ela precisa permanecer acima de 10 °C com sol pleno.

A resedá tem um tronco liso, marmorizado e belíssimo, sendo muito usada na arborização urbana no Brasil. Segundo a história, a resedá foi cultivada na corte de Chang'na (dinastia Tang), China, e introduzida a várias partes do mundo com o passar dos séculos. Muitos popularizaram o nome “lilás indiano”, devido ao fato de os ocidentais a terem encontrado na Índia.

Da mesma família da amoreira, a laranjeira-de-Osage é cultivada como cerca-viva e para proteger plantações do vento. Sua madeira também é bastante versátil e se presta à fabricação de ferramentas, cercas e pigmentos, além de outros usos diversos. Em alguns locais, a laranjeira-de-Osage é utilizada para fins tradicionais. Apesar do nome popular "Laranjeira-de-osage", ela não tem relação com a Laranja (Citrus x sinensis).

A vinca tem esse nome por ser nativa de Madagascar. Ela tem flores singelas e é uma planta resistente, que precisa de poucos cuidados e aguenta bem o sol direto. É preciso ter cuidado com a sua seiva, pois ela é tóxica e não deve ser ingerida.

É um grande arbusto que cresce a 13 pés de altura. Possui cachos de flores de cera brancas ou de lavanda. Cada flor consiste em cinco pétalas pontiagudas e uma pequena "coroa" erguendo-se do centro que contém os estames. A planta tem ovais, folhas verdes claras e caule leitoso.

O termo "pudica" no nome científico da sensitiva (Mimosa pudica) significa “tímida” ou “que se encolhe”, em referência à principal característica dessa planta: ao ser tocada, suas folhas se dobram para dentro e para baixo por alguns minutos como mecanismo de defesa. Apesar de ser muitas vezes cultivada como uma adição curiosa ao jardim, a sensitiva pode se comportar como uma espécie invasora e invadir plantações, pastos e terrenos baldios.

Da mesma família da acelga e do espinafre, a beterraba é rica em vitaminas A e B, sódio, potássio e antioxidantes. Independente da sua variedade – roxa, açucareira ou forrageira –, folhas e talos também são extremamente nutritivos, tanto para humanos quanto para animais.