Как выращивать и ухаживать за Щавель

Щавель курчавый родом из Японии. Это растение хорошо приспосабливается к различным условиям, поэтому часто встречается самых различных местах — например, на пустырях, опушках лесов, на обочинах дорог, на лугах и т. д. У этого растения приятный вкус, поэтому молодые листья часто используются в кулинарии для приготовления различных супов, салатов и вторых блюд.

Щавель туполистный произрастает на опушках, в лесах и зарослях кустарника. В листьях растения содержится щавелевая кислота, а потому употреблять их в пищу можно лишь в небольшом количестве. Высушенные семена используются в качестве пряности. Видовое название (obtusifolius) означает «туполистный». В романе «Адам Бид» широкие листья щавеля используют для обёртывания деревенского масла.

Щавель кислый — это травянистый многолетник, который выращивается для употребления в пищу. Его листья отличаются кислым вкусом, обусловленным содержанием щавелевой кислоты, а потому противопоказаны при нарушениях солевого баланса. Также он может быть опасен для кошек и собак. В природе щавель кислый растёт в лугах, по оврагам, в лесах.

Щавель красивый — распространённое и непримечательное травянистое растение, часто встречающееся в полях или вдоль обочин дорог. Считается сорняком и активно распространяется за пределы своего обитания. Содержит довольно высокий уровень щавелевой красоты, которая может быть вредна для человека, поэтому, в отличие от съедобного щавеля, этот не стоит употреблять в пищу.

Щавель воробьиный содержит большое количество щавельной кислоты. Его древнейшие ископаемые остатки найдены в Мосбурге, Германия. Первые упоминания воробьиного щавеля датируются 1592 годом и приписываются швейцарскому ботанику Иоганном Баугиным. Щавель воробьиный повсеместно признан злостным сорняком: из-за особого строения корневища справиться с ним очень сложно.