Мальва лесная (Malva sylvestris) — растение с эффектными лилово-пурпурными цветами с темными прожилками. Вареные молодые листья употребляли в пищу в Европе в XIX веке. А в Марокко, Тунисе и Палестине листья готовят на пару с чесноком и помидорами и едят в качестве закуски или салата. Традиционно используется в качестве натурального желтого красителя.

Лаконос американский — это многолетнее травянистое растение, вырастающее до 3 метров в высоту. Среди примечательных особенностей этого растения можно выделить наличие у него антибактериальных свойств. Его ягоды используются как приправа и краситель.

Цикорий обыкновенный — это ценный медонос, дающий до одного центнера меда с гектара зарослей. Корень этого многолетнего травянистого растения содержит порядка 50 – 75% полисахарида инулина, что позволяет использовать его в качестве заменителя кофе. Применяется цикорий обыкновенный и в традиционной медицине: о его полезных свойствах писал еще Авиценна.

Ломонос виноградолистный — это лиановидный цветущий кустарник, содержащий множество биологически активных веществ. Так, он богат альфатокоферолом, кофейной и хлорогеновой кислотой, сапонинами, ситостерином, леонтином и не только. Ломонос виноградолистный — ядовитое растение.

Каштан посевной, он же каштан благородный и каштан съедобный, — это быстрорастущее дерево с мощной корневой системой. Плоды этого вида каштана крайне питательны. Хозяйственное значение имеет и древесина каштана — крепкая, легкая, красивая и практически не подверженная гниению. Также каштан посевной является ценным медоносом.

Aegopodium podagraria, широко известный как сныть обыкновенная. Происхождение его распространенного названия кроется в форме листьев и цветков, чем-то похожих на Бузину. Сныть обыкновенная) часто разводят как декоративное растение. Из-за быстрого распространения благодаря корневищу, в некоторых странах его относят к инвазивному виду.

Иберис вечнозелёный — травянистое растение, которое можно выращивать не только на балконе, но и в горшках, на открытых клумбах, на цветочных стенках. С его помощью также можно выполнить альпийские горки, которые будут смотреться свежо и интересно. Кроме этого, иберис вечнозелёный просто идеально подходит для срезки — его цветки долго стоят в воде и радуют своим внешним видом и прекрасным ароматом.

Эспарцет виколистный — это ценное кормовое растение, устойчивое к засухам, морозам, вредителям и болезням. По кормовой ценности, содержанию белка и других питательных веществ эспарцет виколистный может конкурировать с люцерной и клевером, поэтому выращивается на сено, сенаж и зеленый корм. Цветки, собранные в ярко-розовые с пурпурным оттенком венчики, являются хорошим медоносом.

Витекс священный как декоративное растение культивируется с XVI века. Он отличается серебристо-зелёными удлинёнными листьями и метельчатыми сиреневыми соцветиями. Витекс священный издаёт терпкий пряно-медовый аромат даже зимой, что, в принципе, неудивительно — это отличный медонос. Также он применяется как пряность, а из его ветвей делают плетёную мебель.

Белена чёрная — ядовитое растение, сигнализирующее об этом неприятным запахом. Симптомы отравления ей схожи на проявление острого психоза, из-за чего и существует выражение “будто белены объелся”. В сельском хозяйстве считается сорняком, потому что часто засоряет поля, сады и огороды.

Люцерна посевная произрастает по всему миру как сорное растение, а также повсеместно выращивается в качестве ценной кормовой культуры. В сене люцерны посевной содержится множество витаминов, фосфор, кальций и до 20% белка, который по качеству не уступает белку куриных яиц. Растение является прекрасным медоносом, его бесцветный нектар почти наполовину состоит из сахара. В темноте над полями люцерны можно заметить легкое свечение – это связано с высоким содержанием фосфора в семенах.

С незапамятных времён в Америке растёт кукуруза (маис). Индейцы считали ее даром богов, поклонялись ей и приносили кровавые жертвы. Видимо, боги расщедрились, и сегодня кукуруза выращивается во всех странах в промышленных масштабах. Зрелый початок до 500 г весом полон сочными вкусными зёрнами. Повара всего мира используют кукурузу в своих блюдах, а животные с удовольствием едят силос из растения.

Льнянка обыкновенная считается обычным сорняком, но иногда ее выращивают для срезки и составления букетных композиций. Цветок растения обладает особой формой, поэтому для его опыления требуется помощь таких насекомых, как пчёлы и шмели. Высаживая льнянку в огороде или поле, следует иметь в виду, что она ядовита для лошадей.

Клевер пашенный — это полевое растение. В молодом виде оно подходит в качестве корма для скота. Но едва лишь на нем появляются соцветия, как растение становится опасным для животных. Дело в том, что, попадая в желудок, пушистые цветки образуют безоары, которые могут серьезно навредить домашнему скоту. Также иногда его используют для восстановления истощенных земель.

Вербена лекарственная встречается на лугах, лесных опушках, берегах водоемов, в ущельях, у дорог, на пустырях и свалках, а также иногда засоряет сады, огороды и посевы злаковых культур. Она красиво цветет с конца весны до начала осени, ее крупные лиловые соцветия источают тонкий свежий аромат. Это растение издавна наделяли магическими свойствами — жрецы украшали им себя и алтари во время жертвоприношений, а древнегреческие воины верили, что оно делает их тело неуязвимым в бою. Согласно народному поверью, вербена лекарственная также использовалась для лечения ран Иисуса после того, как его сняли с креста.

Агератум Гаустона — травянистый многолетник, который широко используют в качестве декоративного растения. В культуре известен с 1733 года. За длительный период цветения, на протяжении которого окраска растения не блекнет, агератум Гаустона получил своё родовое название «нестареющий» (Ageratum houstonianum). Цветки обычно синего цвета собраны в маленькие шарики.

Держидерево — колючий кустарник Средиземноморья. Считается, что именно из его побегов был сплетен терновый венец Христа. Блестящие веточки покрыты двойными колючками, намертво вцепляющимися в плоть по принципу рыболовного крючка. Живая изгородь из таких кустов получается супернадежной, но укрощать её весьма проблематично. Кора и семена растения используются для дубления кож, а также в окрашивании шелковых и шерстяных тканей.

Липа крупнолистная — лиственное дерево, растущее на почвах, богатых известью. Следы этого вида липы были найдены в ископаемой флоре района Кызылджахамам в Турции, которая относится к эпохе раннего плиоцена (5,333-2,588 млн. лет назад). Липа крупнолистная широко применяется в ландшафтной архитектуре и озеленении, а её древесина используется для резьбы.

Золототысячник обыкновенный распространен в европейских регионах с умеренным климатом, он произрастает на лугах, лесных полянах и опушках, среди кустарников, как сорняк на полях. В надземных частях растения содержатся алкалоиды, гликозиды, олеановая и аскорбиновая кислоты, эфирное масло, смолы и другие вещества.

Топинамбур — это многолетнее травянистое растение высотой до 4 метров. Его цветы по запаху похожи на подсолнечник, а корневые клубни крупные, сочные и питательные. Клубни растения используют в качестве корма для скота. Также топинамбур выращивают для живых изгородей и улучшения почвы. А индейцы считали его чудодейственным и приписывали магические свойства.