Несмотря на высокое содержание белка, дурум не является сильной пшеницей в смысле придания прочности тесту путем образования глютеновой сети. Дурум содержит 27% экстрагируемого влажного глютена, примерно на 3% больше, чем у обычной пшеницы (T. aestivum L.).

Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.

Олива европейская (Olea europaea) — небольшое дерево, которое традиционно встречается в Средиземноморском бассейне. Его плоды (оливки) имеют ключевое значение для Средиземноморского региона — из них изготовляют оливковое масло, а также активно используют для приготовления традиционных блюд. Найденные окаменелости свидетельствуют о том, что это дерево появляется приблизительно 20-40 млн. лет назад на территории восточного Средиземноморья.

Эпипремнум золотистый (Epipremnum aureum) — популярное во всем мире комнатное декоративное растение. За необыкновенную выносливость и способность оставаться зеленым даже при росте в темноте его также называют «дьявольской лозой» или «дьявольским плющом». Попадая в тропические регионы в качестве индуцированного вида, эпипремнум золотистый становится высокоинвазивным, быстро покрывая огромные территории и вытесняя местные виды. Растение является токсичным для кошек и собак.

Олеандр обыкновенный (Nerium oleander) — красивоцветущий вечнозелёный кустарник, популярное комнатное растение. В субтропических регионах его широко используют в ландшафтном дизайне для создания бордюров и живых изгородей. Селекционерами выведено множество сортов растения, отличающихся размером, формой и окрасом цветов и листьев. Олеандр обыкновенный ядовит, поэтому при его выращивании следует соблюдать осторожность.

Хлорофитум хохлатый (Chlorophytum comosum) — вечнозелёное комнатное растение, прозванное в народе «паучком», особенно популярны его пестролистные формы. Хлорофитум хохлатый впервые был описан шведским натуралистом Карлом Петером Тунбергом в 1794 году, а европейским комнатным растением он стал только в конце XIX века. Его ботаническое название в переводе с латыни означает "зеленое растение".

Катарантус розовый — это многолетний вечнозеленый полукустарник. Это растение хорошо изучено, в его составе выявлено около 80 алкалоидов, так что оно токсично. Его можно выращивать в помещении или открытом грунте как декоративный цветок. Благодаря своей неприхотливости и ярким цветам, он часто используется в ландшафтном дизайне. А еще у него есть забавные прозвища, например "цветок старой горничной" или "светлые глаза".

Ало́э настоя́щее (Aloe vera) — травянистое суккулентное растение, которое широко культивируется по всему миру. Его используют в качестве сырья для парфюмерной промышленности и производства органической косметики. Также это растение очень популярно в комнатном цветоводстве, хотя при выращивании в помещении оно почти никогда не цветет.

Базилик душистый (Ocimum basilicum) — популярная во всем мире пряность с приятным свежим ароматом. В Европу растение привезли из азиатских походов солдаты Александра Македонского. В России базилик душистый известен с XVIII века. Он содержит большое количество эфирных масел и широко применяется в парфюмерной и пищевой промышленности. Также его можно использовать как медоносное растение.

В древности пшеница мягкая считалась даром самого Солнца. Растение всегда кормило и лечило людей и животных, было символом богатства и благополучия. Сегодня это самая распространённая злаковая и кормовая культура в мире. Трудно представить жизнь без блюд из пшеницы!

Гибискус китайский (Hibiscus rosa-sinensis) — вечнозеленый кустарник, который был описан Карлом Линнеем в 1753 году. Латинское название растения буквально означает «китайская роза», хотя к розам данный вид никакого отношения не имеет. Гибискус китайский является национальным символом Малайзии, его изображение отчеканено на монетах этой страны. В Бенгалии красный сорт растения используется для поклонения богине Кали.

Канна индийская выращивалась как вспомогательная пищевая культура коренными народами Америки на протяжении нескольких тысячелетий. В Южной Америке её листья применяют для завёртывания выпечки, а округлые семена в некоторых культурах используют как жемчуг. Корневища канны на 73% состоят из воды.

Паслён лохолистный — это многолетник, родом из Америки. Раньше на его родине некоторые племена индейцев использовали растение для дубления кожи. Сейчас же оно считается опасным сорняком, поскольку отличается крайней живучестью и ядовито для домашнего скота. Достаточно лишь небольшого кусочка корня, чтобы из него выросло полноценное растение.

С незапамятных времён в Америке растёт кукуруза (маис). Индейцы считали ее даром богов, поклонялись ей и приносили кровавые жертвы. Видимо, боги расщедрились, и сегодня кукуруза выращивается во всех странах в промышленных масштабах. Зрелый початок до 500 г весом полон сочными вкусными зёрнами. Повара всего мира используют кукурузу в своих блюдах, а животные с удовольствием едят силос из растения.

В диком виде мальва мелкоцветковая встречается в Африке, Азии, на Кавказе и в южной части Европы, а в качестве культурного растения ее выращивают во многих странах с умеренным климатом. Мальва мелкоцветковая имеет интересные нежные цветки и отличается длительным периодом цветения — с конца весны до середины осени.

Мята душистая (Mentha suaveolens) выращивается в качестве кулинарной приправы или почвопокровного растения, также часто используется в виде декоративного растения. Произрастает в южной и западной частях Европы, натурализована в центральной и северной частях Европы. Её листья можно использовать для приготовления желе из яблочной мяты, а также для приготовления мятного чая, в качестве гарнира или в салатах.

Фикус каучуконосный (Ficus elastica) — одна из самых популярных горшечных культур мира. У себя на родине (Индия и юг Индонезии) растение считается священным. Фикус каучуконосный получил свое название из-за густого сока, в котором содержится большое количества каучука, используемого для производства резины. В Европе культивируется с 1815 года. Растение не требует особого ухода.

Люцерна изменчивая любит известковые почвы и повсеместно встречается на лугах, вырубках, пустырях, вдоль обочин дорог и железнодорожных насыпей, а также часто засоряет газоны, сады, парки и сельскохозяйственные угодья. Она агрессивно распространяется, вытесняя другие растения, и во многих регионах считается инвазивным видом. Домашний скот охотно поедает это растение, но им не рекомендуется кормить овец, поскольку его колючие семена цепляются за шерсть животных, снижая ее качество. Люцерна изменчивая обладает способностью обогащать почву азотом и может использоваться как зеленое удобрение.

Если вы подумали, что морская горчица имеет отношение к той самой пикантной приправе, то вы ошибаетесь. На самом деле её получают из семян другого схожего растения. Зато это растение действительно произрастает на побережьях, причем встретить его можно на самых разных континентах.

Серебристо-серые ветвистые кустики майорана, покрытые душистыми листьями и сиренево-фиолетовыми или белыми цветами, это настоящее украшение любого сада и огорода. За свежий приятный запах майоран популярен как пряность. Известно, что в Древнем Египте букетики из него дарили девушкам, выражая восхищение. Но будьте осторожны, растение относится к токсичным и может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.