Рис посевной — самый распространенный вид риса в мире, который начали возделывать в Китае более 9000 лет назад. В Европу он попал в 8-м веке, а в России и Америке его выращивают с 15-го века. Сегодня этой ценной злаковой культурой питается более половины населения Земли. В зависимости от типа обработки рис может быть белым, коричневым, нешлифованным и пропаренным, также существуют длиннозерные, круглозерные, черные, фиолетовые и красные сорта. Рис посевной используется в качестве сырья для производства крахмала, водки, вина и пива, из него изготавливают бумагу и плетеные изделия, а оболочкой зерен и соломой кормят скот.

С незапамятных времён в Америке растёт кукуруза (маис). Индейцы считали ее даром богов, поклонялись ей и приносили кровавые жертвы. Видимо, боги расщедрились, и сегодня кукуруза выращивается во всех странах в промышленных масштабах. Зрелый початок до 500 г весом полон сочными вкусными зёрнами. Повара всего мира используют кукурузу в своих блюдах, а животные с удовольствием едят силос из растения.

Манго индийское (в переводе с санскрита "великий фрукт") — один из национальных символов Индии и Пакистана. Легенда гласит, что бог Шива вырастил и подарил этот фрукт своей возлюбленной. Впрочем, плоды манго — это не только вкусный, но еще и очень полезный фрукт. Кроме того, кора, листья и древесина манго нашли применение в промышленности.

Хлопковое дерево — очень интересное дерево, входящее в список одних из самых высоких на планете. Обладает интересной особенность выращивать корни, образующие вертикальные наросты, которые словно опоры поддерживают дерево со всех сторон. Его ствол же настолько высокий и прямой, что его иногда сравнивают с телефонным столбом. Также на нём со временем вырастают острые конические шипы. После цветения на дереве появляются плоды-коробочки, из которых после созревания выпадает ценное волокно, используюмое человеком.

Это большое дерево, достигающее 25–40 м в высоту, со стволом диаметром до 40 см , часто подкрепленное у основания бледно-серой корой. Листья яйцевидные до яйцевидной формы, длиной 7–19 см и шириной 3–6 см . Съедобный плод - красный или фиолетовый костянка диаметром 2 см .

Voacanga africana - маленькое дерево до 20 футов высотой с раскидистой кроной. Листья в противоположных парах, темно-глянцевый зеленый сверху и бледно-зеленый снизу. Белые цветы находятся в маленьких пучках и растут либо в пазухах листьев, либо в конце побегов. Плоды, как правило, растут парами и имеют зеленовато-пятнистую форму и шаровидную форму с семенами, погруженными в желтую мякоть.

Диоскорея клубненосная — это многолетнее растение, которое отличается быстрой скоростью роста. В благоприятных условиях оно способно вырастать до 20 см в день! Его невероятные адаптационные способности позволяют ему активно конкурировать с другими видами растений и зачастую вытеснять их. Во многих странах считается инвазивным и внесено в списки сорных растений.

Грудника ромболистная

Арахис подземный выращивают по всему миру ради его съедобных плодов. Особенную популярность он получил благодаря американскому ученому Джорджу Вашингтону Карверу, который разработал множество вариантов его применения, включая мыло, напитки, косметику и даже инсектициды! Впрочем, несмотря на популярность этих продуктов, важно помнить, что они могут вызывать сильные аллергические реакции.

Корень маниок съедобный длинный и конический, с твердой однородной плотью, заключенной в съемную кожуру, толщиной около 1 мм , шероховатой и коричневой снаружи. Коммерческие сорта могут иметь диаметр от 2,0 до 3,9 в верхней части и около 5,9 до 11,8 в диаметре. Древесный сосудистый пучок проходит вдоль оси корня. Мякоть может быть мелово-белой или желтоватой.

Phaseolus lunatus, обычно известный как бобы Лимы, бобы масла, бобы Сиева или бобы Мадагаскара, - это бобовые, выращенные для съедобных семян или бобов.

Каждое отдельное растение растет как один стебель, который свободно отдает густые стебли. Форма листа пальчато-лопастная (с долями, которые растянуты, как пальцы на руке). Подобно стеблю, листья также имеют крошечные волоски. Цветки растения розово-фиолетовые и вырастают на 1 см в ширину. Плод также волосатый и может прилипать к одежде или меху.

Канна индийская выращивалась как вспомогательная пищевая культура коренными народами Америки на протяжении нескольких тысячелетий. В Южной Америке её листья применяют для завёртывания выпечки, а округлые семена в некоторых культурах используют как жемчуг. Корневища канны на 73% состоят из воды.

Это трава 0,5-1 метра. высокий, с яйцевидными листьями длиной 2–6 см и цветками от белого до лилового.

Целозия серебристая — растение тропического происхождения, известное своими очень яркими цветами. В Индии и Китае считается опасным сорняком. Листья и цветы съедобны и выращиваются в Африке и Юго-Восточной Азии в качестве пищи.

Абельмош съедобный культивируется в качестве овощного растения с древних времен и пользуется особой популярностью в средиземноморской, азиатской и африканской кухне. В пищу употребляют молодые стручки длиной 5—7 см, которые по вкусу напоминают комбинацию кабачков и стручковой фасоли. Их варят, жарят, тушат, маринуют, добавляют в салаты и супы, они отлично сочетаются с другими овощами, мясом и различными специями. Зрелые плоды несъедобны из-за жесткой волокнистой структуры. Благодаря эффектным крупным цветкам абельмош съедобный также выращивают в садах как декоративное растение.

Клещевина обыкнове́нная — это декоративное и масличное садовое растение. Во всех частях клещевины содержится ядовитые вещества, а именно рицин (белок) и рицинин (алкалоид). Клещевина обыкнове́нная выращивается в основном для получения семян, из которых впоследствии добывается масло, называемое клещевинным (касторовым или рициновым). Также она часто выращивается и в садах, в основном для декорирования стен и газона.

Баобаб также называют обезьяньим хлебным деревом. Дело в том, что на родине растения его плоды очень любят павианы. Кроме того, многие африканские народы считают, что он символизирует плодородие и саму жизнь. Это дерево не имеет годовых колец, поэтому посчитать период его жизни сложно. Считается, что одно из старейших деревьев насчитывает около 4500 лет! Все части растения нашли применение в промышленности, из него делают клей, мыло, волокно и даже используют в качестве инсектицида.

Авокадо — это важная плодовая культура, плоды этого вечнозеленого растения богаты витаминами и минералами. Так, содержание витамина D в авокадо выше, чем в яйцах или масле, также в нем содержатся жирные кислоты и уникальные антиоксиданты! Это плодовое растение было известно еще ацтекам, называвшим его «лесным маслом».

Гибискус маниоковый Листья и лепестки цветка считаются съедобными и обычно употребляются в салатах или завариваются как чай. Во многих странах Юго-Восточной Азии корень гибискуса является основным продуктом питания, в нем содержится больше всего белка, чем в любой другой листовой зелени.