Портулак огородный — небольшое суккулентное растение, которое используется в кулинарных целях в различных уголках мира, чаще всего в сыром виде (в салатах). Портулак огородный обладает специфическим кислым вкусом и пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья, у населения Средней Азии и Закавказья.

Осо́т огоро́дный — однолетнее травянистое растение, также называемое "заячий салат" и "молочник" за млечный сок. Применяется в качестве корма для домашнего скота (особенно овец). Во многих регионах, особенно в окультуренных зонах, считается сорняком. Молодые листья иногда добавляют в щи и салаты.

Марь бе́лая — это распространенный рудеральный сорняк, который, впрочем, можно использовать для корма скота в составе смесей и силоса. В древности семена мари белой использовали как крупу, однако сейчас известно, что лучше воздержаться от их употребления: они вызывают заболевания ЦНС и органов ЖКТ. Уж если вы решите перекусить марью белой, то ешьте молодые листья и побеги — они съедобны в сыром и вареном виде.

Двурядник тонколистный — это неприхотливый скороспелый многолетник, который можно выращивать в горшках в домашних условиях. Его свежие листья используются в пищу, причем урожай можно собирать уже на 25 день, и отличаются горчично-ореховым и острым вкусом.

Cyperus rotundus - это многолетнее растение, которое может достигать высоты до 55 дюймов. Как и в других Cyperus rotundus , листья прорастают в рядах по три от основания растения, примерно от 2 до 8 в длину. Цветок бисексуален и имеет три выносливости и три стигмы, а головка цветка имеет три-восемь неравных лучей. Плод представляет собой трехугольную семену.

Постенница иудейская — это далекая родственница крапивы, которая отличается крайне опасными для аллергиков цветами. Их пыльца — это очень сильный аллерген, способный даже спровоцировать приступы бронхиальной астмы. Обязательно учтите это, если планируете поездку в южные регионы Европы или Австралию с апреля по октябрь, когда у растения наступает период цветения.

Молочай зверобоелистный — обычное для тропиков и субтропиков растение, повсеместно встречающееся на обочинах дорог, каменистых речных берегах и пустырях. Этот невысокий пышный кустик засоряет посевы сои, сахарного тростника и хлопка, а на острове Ява и Гавайях считается инвазивным видом. За пределами жарких регионов его часто выращивают как комнатную культуру. Ветвистые стебли растения, обильно покрытые мелкими белыми цветками, эффектнее всего смотрятся в подвесных горшках. Цветет молочай зверобоелистный очень долго, на протяжении всего вегетационного периода. Его млечный сок ядовит и вызывает ожоги кожи и слизистых оболочек.

Это растение представляет собой однолетнее растение, которое образует мат из стеблей простаты, которые коренятся в узлах, где стебель вступает в контакт с землей. Овальные листья встречаются в противоположно расположенных парах, и каждый лист имеет длину менее 1 см . Соцветие представляет собой циатиум с волнистыми белыми лепестковидными отростками, окружающими настоящие цветы. Плод представляет собой лопастную, сферическую капсулу.

Лаконос американский — это многолетнее травянистое растение, вырастающее до 3 метров в высоту. Среди примечательных особенностей этого растения можно выделить наличие у него антибактериальных свойств. Его ягоды используются как приправа и краситель.

Молочай огородный растёт на полях, на возделанной почве, в огородах и садах, также его можно встретить и на сухих склонах. Однако молочай огородный считается злостным сорняком, с которым нужно бороться, и относится к ядовитым растениям — так, он может привести к серьёзному поражению желудочно-кишечного тракта.

Глауциум жёлтый растет на галечных морских побережьях, песчаных дюнах, известняковых скалах и каменистых склонах. Он отличается красивыми сизыми листьями и крупными желтыми цветками, поэтому его часто выращивают в садах как декоративное растение. Глауциум жёлтый легко размножается семенами, которые разносятся ветром и муравьями, и часто дичает, в некоторых регионах Северной Америки его считают опасным сорняком. Растение содержит оранжево-желтый сок с неприятным запахом, а его корни ядовиты и при употреблении в пищу могут привести к летальному исходу.

Крапива жгучая повсеместно встречается более чем в 50 странах с умеренным климатом, произрастая на пустырях, вдоль дорог, в садах, на огородах, около жилья. Растение содержит жгучий сок сложного химического состава, вызывающий при контакте с кожей сильное жжение и зуд. В древности из стеблей крапивы жгучей изготавливали грубую ткань, канаты и веревки. Листья растения съедобны и очень питательны, из них готовят супы, гарниры, соусы и соленья.

Дурман индейский произрастает в природе в Центральной и Южной Америке. Цветки пахнут приятно, а вот все остальные части растения при повреждении испускают сильную вонь. При этом дурман индейский является сильно ядовитым растением, причём это относится ко всем его частям.

Вьюнок полевой — это многолетнее травянистое растение, считающееся злостным сорняком, причем еще и ядовитым. Корни вьюнка способны углубиться в землю на полтора метра всего за пару месяцев! Впрочем, даже статус сорного растения не помешал вьюнку найти применение в качестве корма (сена) для скота.

Огородники не любят амарант запрокинутый (щирицу) за то, что он быстро засоряет огороды. Как сорняк его можно встретить вдоль дорог, на полях, возле сельхозугодий. Амарант запрокинутый очень любит свежие удобрения. Раньше это растение культивировалось, так как оно богато витаминами и микроэлементами, а также превосходит пшеницу по содержанию белка. Амарантовое масло до сих пор стоит очень дорого.

Мелколепестник буэносайресский размножается только семенами, которые легко раздуваются ветром. Как следствие, точное происхождение растения неизвестно. Ученые полагают, что, скорее всего, оно происходит из Центральной или Южной Америки. Интересно, что цветочные головки растения имеют как белые лучевые, так и желтые дискообразные соцветия.

Горец птичий зарекомендовал себя как отличное кормовое растение для скота за высокое содержание минеральных веществ. Этот травянистый однолетник неприхотлив, что позволяет выращивать его на самых разных почвах, а также используется как натуральный краситель для тканей и кож.

Главное, что нужно знать про паслён чёрный — это ядовитое растение, что обусловлено содержанием алколоида соланина. Тем не менее паслён чёрный используется в промышленности для окрашивания тканей, также интересны его корни — содержание дубильных веществ в них доходит до 6%!

Сорго алеппское входит в десятку самых злостных сорняков мира. Этот злак агрессивно размножается как семенами, так и корневищами, и очень быстро растет, подавляя развитие сельскохозяйственных культур. Он любит плодородные почвы и часто засоряет посевы зерновых, сады, виноградники, чайные и табачные плантации. В некоторых субтропических регионах сорго алеппское культивируется для получения кормового зерна. Также его используют для борьбы с эрозией почвы. Зеленые части растения содержат ядовитые цианиды и могут стать причиной отравления и гибели лошадей и крупного рогатого скота.

Многоплодник четырёхлистный отличается стелющимися стеблями, очень мелкими листьями длиной всего 5–10 мм и невероятно пышным цветением. Свое название вид получил за количество листьев в мутовке. Его считают инвазивным в Австралии, Новой Зеландии, Японии, некоторых странах Южной Америки и на Гавайях.