如何識別 芝麻菜 (Eruca vesicaria)
芝麻菜又稱為火箭菜, 火箭生菜, 臭菜, 臭蘿蔔
芝麻菜 特徵是擁有一圈有裂葉且細長的葉片，其表面深具葉脈，長度在20至90公分（8英寸至3英尺）之間，寬度在20至45公分（8至18英寸）之間。葉片呈現充滿活力的綠色，並且具有特有的辛辣味。它的花莖上帶有小型的白色至黃色花朵，每朵花有四片花瓣，排列呈十字形，這是十字花科植物的特徵。
生長周期: 一年生
植物類型: 香草
葉片類型: 落葉植物
獨特的裂葉狀玫瑰頭狀葉片，表面深具葉脈。
黃色、奶油色或白色的四瓣花，帶有紫色葉脈。
細長的莢果，長1.27至3.81公分（0.5至1.5英寸）。
羽狀裂的基生葉，具有4至10個側裂葉和較大的頂裂葉。
邊緣光滑的莖葉，綠色，中央葉脈明顯。
芝麻菜 的葉片獨特，有助於識別。基生葉為羽狀裂葉，具有4至10個較小的側裂葉和一個較大的頂裂葉，通常長5至10公分（2至4英寸）。相比之下，莖葉較小且邊緣完整，呈光滑邊緣。葉片為綠色，表面略帶紋理，中央葉脈明顯。這些特徵清楚區分了基生葉和莖葉。
芝麻菜 的花朵有四片花瓣，顏色為黃色、奶油色或白色，每朵花的直徑可達2.5公分（1英寸），且以伞房花序方式生長。花瓣上有明顯的紫色葉脈，增添了花朵的複雜美感。花藥呈鮮黃色。這些花朵是識別這種植物的關鍵特徵，因為獨特的花瓣和花藥顏色組合，再加上葉脈樣式，使其非常獨特。
芝麻菜 的果實是一種特有的細長莢果，通常長1.27至3.81公分（0.5至1.5英寸）。這些莢果外觀看起來像鳥喙，內部包含兩排種子。莢果的顏色可能與葉片相融合，成熟時通常為淡綠色至稻草黃色。外表通常光滑，但也可能帶有輕微的脊狀或葉脈，尾端尖銳。這種莢果類型成熟後會裂開，釋放種子進行繁殖。
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