香豌豆 的葉片為互生，且羽狀分裂，每片葉子有 2 或更多的小葉。小葉通常為卵形至披針形，長度約為 1-3 英寸（2.5-7.5 厘米）。葉片顏色鮮綠，質地光滑。顯著的特點是末端卷鬚，有助於攀爬。葉脈突顯且平行，有助於葉片的結構完整性。這些特徵的結合使得葉片獨特且易於識別。

香豌豆 的花朵以各種鮮豔的顏色盛開，包括紅色、淡紫色、桃色、淡紫色、白色、粉紅色和鮮紅色，但從未見過黃色。這些豌豆狀的花朵成長型長穗狀，通常在 5 月到 7 月開花。每朵花的直徑約為 1 到 2 英寸（2.5 到 5 厘米），由五片花瓣組成：一片大的「標準」花瓣、兩片側翼花瓣和兩片融合的船形花瓣。因其甜美的香氣，這些花朵在花園和花藝作品中備受珍視。

香豌豆 的莖部纖細且具翅狀結構，為草本植物，通常具有攀緣性。這些莖略帶凹槽，顏色從綠色到淡綠色不等。它們沿兩側展現獨特的翅狀延伸結構。莖的長度可達 6-8 英尺（1.8-2.4 米），並具有纏繞的生長習性，使其能夠纏繞支撐物。莖的厚度約為 0.1 英寸（2-3 毫米），並可能偶爾分枝，這有助於植物的攀爬能力。