辣椒是中國歷史上最晚傳入卻用量最多而廣泛的香辛料。其果實乾燥後，可以研磨製成粉狀香料，典型的調味料或佐料有辣椒醬、豆瓣醬等。

翡翠木是很好的觀葉植物，作為盆景十分受歡迎，葉片肥潤，又被形容成「厚臉皮」，性極耐旱，栽種時無須過量澆水，否則容易腐爛，陽光充足且通風的環境，比較適合它生長喔！

俗稱地瓜的番薯塊根含澱粉，營養價值高易種植，為早期台灣的次要糧食作物。常見品系為紅皮的紅薯與紅山芋、黃皮的黃薯、白皮的白薯。

香氣好似松節油的臭杏因氣味濃郁獨特而得名，具有向環境釋出化學成分，進而影響周遭生物狀態，其特殊化學成分可與雜草相抗衡，可能有助減少農業對除草劑的依賴進而作為控制蟲害的良方呢！

輪回葉子的形狀和豬的耳朵很像，因此被稱為「豬耳朵（Pig’s Ear）。」其葉片上的白色粉狀物質有助於反射陽光和儲存水分。輪回因為容易照顧及葉片迷人而廣受歡迎，適合當作地被植物或種植在玻璃容器中。

鵝掌蘗為室內觀葉植物，葉片經日曬會逐漸呈亮綠色，而日照不足時則會呈現深綠色。鵝掌蘗也作為花壇或行道樹之用。

玉米自16世紀即引進台灣，耕作歷史悠久，依品種不同有食用或飼料用途，另有稚嫩未成熟、口感鮮脆的玉米筍供食用。

波士頓腎蕨是一種優良的庭院綠化植物，多生長於溪邊林間的石縫和樹幹上。因其羽葉茂密，綠意盎然，是良好的花材，常作為觀賞植物用於園林置景和造景裝飾。

覆盆子用水清洗太久很容易變軟，放在容器內輕輕搖晃即可讓藏在其中的蟲現身。因覆盆子容易腐壞，將其製成果醬，並在果醬中加一些糖，能延長保存期限！果實中的萃取物可製成紫色或深藍色的染料。

春夏季開黃蠟質花的朱蓮，灰綠扇形葉片帶鋸齒葉緣，老葉葉緣呈粉紅漸層紅褐色。強日照易灼傷葉尖，葉片軟脆易斷，易遭蚜蟲、紅蜘蛛蟲害，適合為庭園造景及居家盆栽、吊盆欣賞。

小葉冷水麻常見於牆縫、水溝壁。生命力旺盛且生長快速，在多數國家被認定為入侵物種。英文名稱Artillery plant源自其花粉成熟會奔撒彈出，也因散發出的花粉宛如煙火般燦爛而有「禮花草」美譽。可作綠化盆栽的表土種植以美化環境。

辣薄荷是留蘭香和水薄荷植物之間的雜交物種，通常生長在藥草園或盆栽容器中。其葉子可提煉出油，可當作化妝品原料使用。

由於熊童子有著厚重的葉子及彷彿爪子般的「牙齒」，故得了個「熊掌」通稱，其型態奇特又可愛，觀賞價值極高，常被當作室內小型盆栽種植，但要小心感染到萎蔫病和葉斑病！

白牡丹 為常見食用石蓮花品種「朧月」（Graptopetalum paraguayensis）及體型較為嬌小的「靜夜」（Echeveria derenbergii）配種而來，不但遺傳到了雙親的美，也遺傳到了朧月好照顧、好繁殖的特性。因為葉面呈灰綠且有一層淡淡的白粉，加上其典雅的蓮座排序，又有「白牡丹」這樣美麗的別名。

蚌蘭因蚌狀的苞片得其名。葉背常作為植物生理實驗觀察表皮細胞用；汁液帶毒性，須避免接觸皮膚造成刺癢；葉的基部可儲藏水分使其較耐旱。

天竺葵因其多采多姿的美麗球狀花朵及馥郁香氣，成為熱門的景觀花卉。由於天竺葵總散發著怡人香氣，也被大量提煉成精油。不同的品種有不同的香氣，從檸檬、橘子、萊姆、薄荷、鳳梨、肉豆蔻到玫瑰味應有盡有呢！

古錢冷水麻常常被作為室內植物種植，但在室外大多會被當作雜草。由於它並不耐寒，因此應在受保護的無霜區種植。它也是一種優良的覆蓋植物，大多用於覆蓋岩石花園或牆壁。

吊竹草因適合用吊盆栽種而得名，彩葉比花更富觀賞價值，台灣各地普遍栽培，野外溫高且潮濕的地方，比較容易見到它的身影喔！

短筒倒掛金鐘具有吸引力且耐寒，它大量下垂的花是吸引蜂鳥的花蜜來源，常被作為觀賞用植物或開花樹籬使用，非常適合栽種於窗台和擋土牆邊緣。

康乃馨在不同國家與文化中有著不同的象徵意義；最為大眾所熟知的就是母親節的象徵，但你知道為什麼嗎？原來康乃馨是母親節創立人Anna Jarvis的母親最喜愛的花種呢！