Acker-rettich hat eine sehr tiefe Wurzel, die es frosttolerant macht. Es ist eine sehr anpassungsfähige Pflanze, die sich in ihrer unmittelbaren Umgebung kräftig ausbreitet. Acker-rettich reproduziert sich durch Samen, die eine längere Lebensdauer im Boden haben und zu jeder Jahreszeit keimen können. Aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von Bedingungen, Frosttoleranz und Ausbreitungsfähigkeit hat der Acker-rettich eine weltweite Verbreitung erreicht und wird in vielen Ländern der Welt als Unkrautart angesehen. Es kann ein sehr starker Konkurrent sein, daher ist seine Präsenz in der Pflanzenproduktion besonders schädlich.