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Amarantáceas es una familia diversa conocida por sus vibrantes, a menudo espinosos racimos de flores y hojas simples, opuestas. Estas plantas prosperan en varios entornos, adaptándose de manera única tanto a paisajes áridos como fértiles. Su capacidad para almacenar agua les permite sobrevivir en diversas condiciones climáticas, lo que las hace resilientes y ampliamente distribuidas. Morfológicamente, amarantáceas muestra típicamente una estructura de tallo robusta que sostiene sus coloridas inflorescencias, que son clave para su identificación.
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