Le laurier-rose est un arbre ornemental qui produit de belles fleurs aux couleurs rose, blanche, saumon ou rouge. Son utilisation est principalement réservée à la décoration des terrasses ainsi qu’aux taillis et haies dans les jardins. Attention quand même; comme l’indique son nom latin (Nerium oleander), la plante contient de l’oléandrine, une substance dont l'ingestion est fatale.

La chicorée amère est une plante vivace, symbole d’amour fidèle pour les Grecs, et fut considérée comme magique durant l’époque médiévale. Elle était broyée puis appliquée dans le but de diminuer voire d'ôter toute ardeur de luxure

Le figuier commun est un arbre fruitier au feuillage caduc cultivé depuis des millénaires en Méditerranée. Son tronc est noueux, son écorce grise et lisse et son latex blanc est irritant. La figue n’est pas le fruit (ce sont les graines qu’elle contient) mais la fructification d’une fleur, fécondée par une guêpe qui se développe à l’intérieur. Le figuier apparaît dans la Bible, sous la forme de l’arbre de la connaissance du bien et du mal dans la tradition juive et de l’arbre de vie. Dans la Genèse, il est utilisé comme cache-sexe, symbole de fécondité ou au contraire d’abstinence.

La mauve des bois est une plante à fleurs dont la floraison est caractérisée par la forme en cœur de ses pétales. Elle sert surtout de décoration de jardin, et ne pousserait naturellement qu'à proximité d'une habitation présente ou passée. Les petits fruits circulaires de la mauve des bois sont appelés « fromages » ce qui explique l'un de ses noms communs, « Herbe à fromage ».

Le châtaignier commun est un arbre majestueux dont la longévité est impressionnante. En France, ses feuilles sont utilisées pour parfumer et emballer certains fromages de chèvre. Quant aux Celtes, ils considéraient le châtaignier commun comme le gardien de l'hiver. En effet, les châtaignes procuraient de la nourriture facile aux animaux pendant cette période durant laquelle la nature semble s'éteindre.

Le sainfoin cultivé est une plante qui pousse naturellement dans les prairies et les terrains vagues. On le cultivait autrefois comme plante fourragère pour le bétail, et c'est encore le cas aujourd'hui. Cette plante possède un système racinaire très dense et est riche en tanins condensés qui permettent de limiter le rejet de méthane du bétail.

La pulmonaire officinale pousse naturellement dans les sous-bois et fleurit souvent au pied des arbres au tout début du printemps. Son feuillage est très particulier car il est parsemé de taches de couleur blanc crème plus ou moins intenses. Sa floraison précoce est un atout pour votre jardin car elle attirera les premiers insectes butineurs de la saison.

On peut trouver la pariétaire officinale sur les vieux murs et les parois rocheuses, où elle se glisse dans la moindre fissure. Sa tige dressée souvent rougeâtre est cassante, et son feuillage est rugueux. Elle diffuse un pollen très allergène qui contribue au rhume des foins.

La verveine officinale est une espèce originaire d'Eurasie, aujourd'hui présente sur tous les continents. Son utilisation médicinale est ancestrale, lui valant de nombreux surnoms, dont Herbe aux sorciers. Elle est aussi comestible: ses feuilles sont souvent utilisées en infusion, tandis que ses fleurs peuvent agrémenter les salades. Au jardin elle est décorative, appréciée pour ses fleurs violettes en épis.

L'agératum du mexique est une plante formant des touffes de fleurs très décoratives. Elle nécessite un terreau riche et ne supporte pas le froid. L'agératum du mexique est appréciée dans les massifs mais elle peut aussi entrer dans la confection de bouquets.

L'épine-du-christ se rencontre dans les milieux arides et broussailleux de la région méditerranéenne. Parfaite pour la formation de haies dans les jardins secs, cette plante ligneuse arbore des fruits originaux en forme de chapeaux chinois. Elle est épineuse et la légende dit qu'elle aurait servi à fabriquer la couronne d'épines du Christ.

Le brome mou est une herbe qui pousse notamment dans les prairies et dans les zones perturbées. La plupart de ses graines commencent à se développer en automne quand le sol devient plus humide. Elle est considérée comme une mauvaise herbe et une plante fourragère médiocre.

Le séneçon de fuchs est une plante originaire d'Europe centrale. En France il est essentiellement présent sur le flanc est. Son nom vient du latin senex (vieux, âgé) et fait référence à ses fruits, des akènes à aigrette. Ses fleurs, d'un jaune éclatant, sont mellifères. Elles attirent donc les abeilles, mais aussi d'autres insectes pollinisateurs comme les coléoptères et les papillons.

Le topinambour est une plante cultivée pour ses tubercules comestibles. Les populations indigènes l'utilisaient comme fourrage et comme légume. Du fait de son importance pour la survie des populations locales, il était considéré comme un symbole de paix et était offert symboliquement lors des cérémonies sacrées. Pendant la Première Guerre mondiale, les civils allemands ont fait face à une véritable famine et n'ont survécu qu'en cuisinant une grande quantité de topinambour, à toutes les sauces et à tous les repas, pendant les périodes critiques.

La périploque de Grèce est une liane robuste pouvant s'élever à plus de vingt mètres de haut. Le feuillage est caduc. Les feuilles sont opposées, pétiolées, ovales-lancéolées et entières. Les fleurs, hermaphrodites, réunies en petits corymbes, apparaissant en fin de printemps, ont un calice très petit et à cinq divisions persistantes. Leur corolle est en roue, plane, à cinq divisions.

Le concombre d'âne est une plante dont les fruits sont « explosifs ». Ils sont en effet projetés loin avec puissance afin que la coque s'ouvre et laisse s'échapper les graines. Le jus qui s'échappe de la pulpe de ses fruit est irritant pour la peau.

Arbre ornemental épineux, le acacia est retrouvé un peu partout dans le monde, résistant très bien aux intempéries. Lors de sa floraison apparaissent des fleurs blanches au parfum suave et qui sont parfois utilisées en parfumerie. Le acacia est imposant par sa taille qui peut atteindre jusqu’à 30 m de haut.

Le lis maritime est une plante se distinguant par le parfum qu'exhalent ses fleurs. Ce dernier est particulièrement fort le soir, ce qui en fait un parfait candidat pour la décoration durant les soirées chaudes. Avec sa capacité à pouvoir s'enraciner profondément, le lis maritime peut jouer un rôle de stabilisation des zones sableuses.

L’arum d'italie est une plante dont les fleurs qui produisent de la chaleur et émettent des odeurs d'excréments lorsqu'elles s'ouvrent. Elles attirent ainsi de petites mouches qui assurent la pollinisation. Il faut donc éviter de placer l'arum d'italiesous vos fenêtres si vous voulez échapper à cette odeur désagréable de viande avariée.

Le lilas commun est un arbrisseau facile à cultiver et particulièrement célèbre. Aussi bien appréciée des papillons et des amateurs de jardinage que du grand public, cette plante a conquis les cœurs grâce à sa splendide floraison en grappes agréablement parfumées. Les nombreuses variétés du lilas commun vous laissent le choix entre des fleurs de couleurs pourpre, mauve, rose ou blanc-crème.