Le sorgo commun est une céréale qui est cultivée au sud de l’Afrique depuis des milliers d’années, mais qui est maintenant récoltée dans de nombreux endroits dans le monde. Cette plante herbacée est utilisée comme nourriture pour les humains ainsi que pour le bétail, mais aussi pour fabriquer des objets comme des balais.

L'agératum du mexique est une plante formant des touffes de fleurs très décoratives. Elle nécessite un terreau riche et ne supporte pas le froid. L'agératum du mexique est appréciée dans les massifs mais elle peut aussi entrer dans la confection de bouquets.

Le herbe onze heures provient d’Amérique, tandis que les « vrais » sont issus d’Asie. Ornemental, il est cultivé dans les zones froides. Florissant en été, se parant d'une multitude de fleurs roses et jaunes, il produit de petites baies sphériques noircissant en murissant. Son feuillage vert clair ou émeraude se consomme cru ou cuit.

Le pourpier est l'une des plus anciennes plantes potagères, il est consommé depuis plus de 2000 ans. Cette petite salade est tendre, croquante et rafraîchissante grâce à son petit goût acidulé. Vous pouvez également cuire ses feuilles de différentes façons : en potage, braisées ou dans des quiches. Elle est de plus pleine d'antioxydants, le pourpier fait d’ailleurs partie du fameux régime crétois.

Le plantain étroit est une plante qui prend des formes variables selon le milieu, son exposition au soleil et l'humidité des sols. En Chine, on le considérait comme un symbole de fécondité du fait du grand nombre de ses graines. Aussi, on raconte que si vous voulez vous faire aimer par une personne, il suffirait du lui faire toucher un plantain étroit et de porter ce dernier à votre cou.

La grande pervenche est une plante très vigoureuse qui peut devenir envahissante car elle recouvre le sol de son feuillage persistant. Ses tiges s'emmêlent et forment des nœuds sur plusieurs mètres et ses nombreuses fleurs lui confèrent une apparence de tapis de fleurs. La grande pervenche est toxique en cas d'ingestion.

Le tritome à longues grappes est une plante dont les fleurs sont assez spectaculaires : des épis cylindriques formés de fleurs tubulaires à couleurs flamboyantes. Ces fleurs ressemblent à des tisonniers rougissants ou à des torches, d'où son nom “tison de Satan”. On les cultive aussi bien en massif, auquel ils donnent une touche exotique, qu'en fleurs coupées.

La clivia ou clivia est une plante d’intérieur, originaire d’Afrique du Sud, au feuillage persistant et à la floraison éclatante. Les feuilles vert foncé et luisantes forment un éventail autour de la souche et de la racine charnue. La hampe florale se forme entre les feuilles en hiver, et les 10-20 fleurs en trompettes orange apparaissent entre février et avril. On notera que toutes les parties de cette plante sont toxiques et la sève irritante.

L’olivier est un arbre très connu qui, bien qu’il ait une croissance relativement lente, peut vivre jusqu’à trois millénaires! Cet arbre était considéré par les Grecs comme un symbole de sagesse de paix. De nos jours, l'olivier est surtout apprécié pour ses fruits, les olives, dont l’huile est très populaire en cuisine.

Originaire d'Afrique du Sud, le grand iris sauvage est malheureusement frileux et doit être cultivé en pot par chez nous, sauf sous climat méditerranéen. Ses grandes fleurs très graphiques sont blanches, marquées de taches jaunes dont le but est de guider les insectes vers le cœur de la plante.

Le trèfle blanc est l'une des espèces de trèfle les plus répandues, poussant très bien dans les champs cultivés et les jardins. En langage des fleurs, il signifie « Pense à moi » et le fait de trouver un trèfle à quatre feuilles est considéré comme porte bonheur. Le trèfle blanc est un excellent fourrage et est particulièrement apprécié en agriculture bio.

Le chénopode blanc est l'une des premières plantes qui colonise les sols fraichement retournés. Ce sont ses feuilles en forme de patte d'oie et de couleur vert blanchâtre qui lui donnent son nom. Un colorant vert peut d'ailleurs être obtenu avec ses jeunes pousses. Les racines du chénopode blanc étaient autrefois utilisés pendant les périodes de famine pour remplacer la farine. En les écrasant, on peut également obtenir un substitut de savon doux.

Le pêcher est l'arbre qui donne les fruits juteux et duveteux que sont les pêches. Originaire de Chine, il peut vivre jusqu'à une quarantaine d'années! Ses fruits sont bons pour la santé grâce à leur richesse en vitamines, mais l'amande contenue dans le noyau est en revanche toxique.

Le pourpier en arbre est une espèce de plante à fleurs que l'on confond souvent avec l'arbre de Jade. Facile d’entretien et décoratif, il peut vivre près de 50 ans. En Afrique, les Zoulous consomment ses feuilles qui, après séchage, sont prisées comme du tabac. En Afrique du Sud, le pourpier en arbre constitue les trois quarts de l'alimentation des éléphants (environ 160 kilos par jour). Il s'agit là d'une relation symbiotique : en le consommant, l'éléphant en répand des fragments au sol ce qui permet à l'espèce de se propager par multiplication végétative, c'est-à-dire lorsqu'une nouvelle plante pousse à partir d'un fragment de la plante mère.

Le bident poilu est une plante entièrement phototoxique: un contact avec la peau puis une exposition solaire consécutive peut engendrer des réactions cutanées. En outre elle est surnommé Herbe à aiguilles, certainement en référence à ses fruits rugueux et barbelés.

Le volubilis est une plante très appréciée pour ses grandes fleurs violettes en forme d'entonnoir. C'est une plante grimpante qui croît assez vite et qui peut donc devenir envahissante. Elle grimpera sur tout type de support mais nécessite un temps doux ou chaud pour s'épanouir. Les fleurs du volubilis durent seulement quelques jours et se referment la nuit, mais leur renouvellement est continu.

Le figuier de Barbarie est un cactus dont on utilise les fruits (figues de Barbarie) et dont on extrait des colorants naturels. Il est aussi utilisé pour former des haies défensives et des barrières coupe-feu. Le figuier de Barbarie permet également de purifier l'eau : en plongeant la gomme de ce cactus dans une eau contaminée, on parvient à obtenir de l'eau potable à 98 %.

Le saule pleureur est un grand arbre dont les longues branches semblables à des lianes pendent. C'est ce qui lui vaut le nom de « pleureur ». Le saule pleureur symbolise à la fois la mort et l'amour malheureux. Certains saule pleureur sont en effet devenus célèbres car ils apportaient de l'ombre à la tombe de personnes célèbres, ce fut par exemple le cas pour Napoléon.

L'ti-Ouete est un sous-arbrisseau principalement cultivé pour l'originalité de ses fruits. Ceux-ci sont gonflés, couverts d'épines souples et contiennent des graines attachées à des soies disséminées par le vent. Il est toxique et sert d'hôte à certaines chenilles qui s'en nourrissent et deviennent toxiques à leur tour.

La mouron des oiseaux, aussi appelée mouron blanc, est capable de s’épanouir facilement dans les terrains vagues et les plaines. Un autre nom courant pour cette plante est mouron des oiseaux, ceci est dû au fait que ses graines sont particulièrement appréciées par les oiseaux. Le nom latin Stellaria media, rappelle, lui, la forme de ses fleurs, en étoiles.