La prêle des champs est facile à cultiver et ne nécessite pas de soins particuliers. Elle constitue un abri parfait pour les insectes, les petits rongeurs et bien sur les oiseaux. On l'utilise dans les jardins sous forme infusée pour lutter contre la rouille, le mildiou et bien d’autres maladies.

La foulard est une plante appréciée pour son caractère ornemental, surtout pour son feuillage abondant et panaché, virant au rouge. L'épithète wilkesiana de son nom latin est un hommage à l'explorateur américain Charles Wilkes qui collecta lors de ses expéditions de nombreuses plantes.

La thunbergie érigée est une plante ornementale au port buissonnant étalé, parfois grimpante, qui peut être plantée comme haie. Ses fleurs tubulaires légèrement parfumées sont d'une profonde couleur violette ou indigo à cœur jaune, mais il existe également une variété à fleurs blanches. Elles sont souvent visitées par les abeilles.

Très appréciée des amateurs de cactus, la fleur d'oiseau rouge est une plante ornementale qui pousse généralement sur des sols graveleux et pierreux est assez simple à entretenir dans un pot. Les fleurs de cette plante ont une forme assez typique: elles ressemblent à de petites chaussures. Attention tout de même, toutes les parties de la fleur d'oiseau rouge sont toxiques si elles sont avalées.

Adapté aux sols pauvres et secs, le millet à chandelle est une graminée annuelle des régions tropicales, subtropicales et semi-arides du monde. Ayant été domestiquée comme plante céréalière depuis des millénaires, elle produit une graine comestible. Le millet à chandelle est aussi employé comme plante ornementale.

Le romarin est une plante reconnue pour ses propriétés aromatiques. Elles est d'ailleurs utilisée comme herbe condimentaire sous forme fraîche ou séchée pour parfumer un plat ou un dessert, particulièrement dans la cuisine méditerranéenne. Le romarin est aussi utilisé en parfumerie depuis bien longtemps (XIVe siècle).

On dit que le nom vacoa tire son nom de la formation en spirale de ses feuilles et de la ressemblance de son fruit avec les pommes de pin. Vacoa a été introduit dans de nombreuses régions comme plante ornementale, avec peu de preuves d'impact négatif sur l'environnement. Ses feuilles sont parfois utilisées pour fabriquer des nattes et des paniers.

Grandissant en arbuste de 1 à 2 m de haut, ses feuilles allongées à grosses dents varient de 4 à 18 cm de long et de 1,5 à 4 cm de large. Il est monoïque, avec des grappes terminales et axillaires constituées de têtes staminées apparaissant au-dessus de leurs homologues pistillées. Les fruits sont des fraises de 1 à 1.5 cm recouvertes d'épines crochues.

Le figuier commun est un arbre fruitier au feuillage caduc cultivé depuis des millénaires en Méditerranée. Son tronc est noueux, son écorce grise et lisse et son latex blanc est irritant. La figue n’est pas le fruit (ce sont les graines qu’elle contient) mais la fructification d’une fleur, fécondée par une guêpe qui se développe à l’intérieur. Le figuier apparaît dans la Bible, sous la forme de l’arbre de la connaissance du bien et du mal dans la tradition juive et de l’arbre de vie. Dans la Genèse, il est utilisé comme cache-sexe, symbole de fécondité ou au contraire d’abstinence.

Le stylophore à deux feuilles (Stylophorum diphyllum) est une plante herbacée vivace, originaire d'Amérique du Nord, également connue sous le nom de coquelicot des bois. Cette espèce est considérée comme étant en voie de disparition au Canada. Il pousse dans l'est des États-Unis et dans l'est du Canada.

Cet arbre aux rameaux épineux peut mesurer jusqu'à 30 m de hauteur et 2 m de diamètre. Sa racine pivotante pénétrant profondément le sol (jusqu'à 15 m de profondeur) le rend très résistant à la sécheresse. L'écorce est grise et se fissure avec le temps.

L’olivier est un arbre très connu qui, bien qu’il ait une croissance relativement lente, peut vivre jusqu’à trois millénaires! Cet arbre était considéré par les Grecs comme un symbole de sagesse de paix. De nos jours, l'olivier est surtout apprécié pour ses fruits, les olives, dont l’huile est très populaire en cuisine.

L’hortensia à grandes feuilles est certainement l’une des plantes les plus célèbres des jardins. En plus d’être extrêmement facile à cultiver, le feuillage ample de l'arbuste prend de belles teintes durant l’automne. Sa floraison, aussi abondante que magnifique, est constituée de fleurs aux couleurs variées, allant du rose au bleu. Même séchées, ses fleurs produisent un spectacle tout aussi plaisant.

Le frangipanier rouge est un arbre connu pour ses belles fleurs et leur parfum ainsi que pour son bois utilisé en marqueterie. La fleur de frangipanier rouge est un symbole important chez les bouddhistes d'où son nom de fleur des temples. En Polynésie, elle est le symbole de l'état de la vie sentimentale des jeunes filles : vous pouvez séduire une jeune fille la portant à l'oreille droite, mais si la fleur se trouve à l'oreille gauche, ce cœur n'est plus à prendre !

L’onoclée sensible est une fougère rampante qui se plait les pieds dans les sols très humides tels que les marécages. Au printemps, ses frondes ont tendance à brunir. Cette très ancienne espèce de fougère était déjà présente sur terre il y a plus de 60 millions d’années. Attention, elle est toxique à l’ingestion.

Le figuier pleureur est l’une des plantes d’appartement les plus vendues au monde. Il doit ce surnom très évocateur (Figuier pleureur) à la forme arquée et pendante de ses branches. En milieu chaud et humide, le figuier pleureur développe de longues racines aériennes qui lui permettent de s'étendre sur de très grandes surfaces.

Le cornouiller odorant est un arbuste caduc des terrains humides et du long des ruisseaux d’Amérique du Nord. En été, ses minuscules fleurs blanches cèdent la place à des baies blanches puis bleues qui attirent de nombreux oiseaux. Les Amérindiens utilisaient autrefois son écorce comme tabac.

Le cotyledon tomentosa est une plante possédant de grandes feuilles vertes trapues et de forme ovale. Le surnom de « Patte d’ours » lui a été attribué en raison des extrémités dentelées de ses feuilles. Sa floraison est absolument charmante avec sa couleur rose saumonée qui fait contraste avec le vert de ses feuilles. Cette plante parfaite pour décorer les intérieurs est toxique par ingestion.

Nommée Verveine bleue en référence à ses longues tiges se terminant par de petites fleurs violacées, cette plante dégage un parfum qui rappelle celui de la menthe. Originaire d’Amérique centrale et tropicale, elle y est beaucoup butinée. La verveine bleue fut beaucoup recommandée autrefois en médecine traditionnelle en infusion de feuilles et de fleurs.

Aussi appelée herbe sacrée ou thé d'Europe, la sauge officinale est un petit arbuste souvent cultivé comme condiment. En cuisine, on utilise ses feuilles comme aromates, tout particulièrement dans les marinades et pour l'assaisonnement de la viande. On retrouve également ses fleurs dans la confection de certaines confitures. Son nom vient du latin "salvare" signifiant "sauver", "guérir". Pour les anciens, c'était une plante sacrée qui se récoltait les pieds nus et bien lavés.