Top 20 des mauvaises herbes les plus courantes en Hongrie

En Hongrie, les étés chauds et les hivers froids et humides créent un terrain fertile pour une variété de mauvaises herbes. Dominant les jardins et les paysages locaux, Pourpier, Datura officinal, et Chénopode blanc se distinguent comme les coupables les plus courants. Ces envahisseurs agressifs supplantent souvent la flore indigène, ce qui constitue un défi permanent pour les jardiniers et les horticulteurs. Une gestion efficace est essentielle pour maintenir l'équilibre écologique et l'attrait esthétique des espaces verts hongrois.

Mauvaises herbes les plus courantes

1. Pourpier

Le pourpier est l'une des plus anciennes plantes potagères, il est consommé depuis plus de 2000 ans. Cette petite salade est tendre, croquante et rafraîchissante grâce à son petit goût acidulé. Vous pouvez également cuire ses feuilles de différentes façons : en potage, braisées ou dans des quiches. Elle est de plus pleine d'antioxydants, le pourpier fait d’ailleurs partie du fameux régime crétois.

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2. Datura officinal

Le datura officinal est une espèce de plante dont les fleurs en trompette sont toxiques. Certains peuples d'Amérique l'utilise lors de rituels initiatiques. On le retrouve notamment dans la composition du wysoccan, une préparation utilisée au cours du rituel de passage à l'âge adulte chez les indiens algonquins. Depuis des temps ancien, le datura officinal est considéré comme une plante magique. Utilisé en philtre ou en fumée, elles produit des effets malsains qui lui ont donné d'ailleurs le surnom « d'herbe aux fous ».

3. Ambroisie à feuilles d'armoise

L'ambroisie à feuilles d'armoise est une plante qui passe par différentes étapes pendant son développement, ce qui fait qu'il est facile de la confondre avec d’autres plantes à chaque étape de sa croissance. L'ambroisie à feuilles d'armoise se propage assez facilement et est même envahissante dans certaines régions.

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4. Chénopode blanc

Le chénopode blanc est l'une des premières plantes qui colonise les sols fraichement retournés. Ce sont ses feuilles en forme de patte d'oie et de couleur vert blanchâtre qui lui donnent son nom. Un colorant vert peut d'ailleurs être obtenu avec ses jeunes pousses. Les racines du chénopode blanc étaient autrefois utilisés pendant les périodes de famine pour remplacer la farine. En les écrasant, on peut également obtenir un substitut de savon doux.

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5. Raisin d'amérique

Le raisin d'amérique est une plante considérée comme invasive dans certaines régions où elle a été introduite comme plante ornementale. Il pousse en effet très vite et aucune autre plante ne peut pousser sous son feuillage. Il exhale une odeur désagréable et est entièrement toxique (baies, feuilles, tiges). Ses baies étaient utilisé au XIXe siècle pour teindre les tissus d'où son appellation de Plante à encre rouge.

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6. Phacélie à feuilles de tanaisie

La phacélie à feuilles de tanaisie est une excellente plante aux fleurs particulièrement odorantes, riches en sucre et en nectar. Son miel aussi est d'ailleurs très parfumée. Dans certaines tribus amérindiennes lors de la cérémonie de passage de passage à l'age d'adulte, les garcons recevaient des feuilles séchées de phacélie à feuilles de tanaisie

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7. Aster annuel

La aster annuel est une plante herbacée considérée comme envahissante. Elle est commune, très répandue et ses fleurs ressemblent aux pâquerettes ou à celles de la camomille, mais avec plus de pétales. La aster annuel colonise les endroits très secs.

8. Grande ortie

La grande ortie est une plante urticante répandue en campagne, dans les lieux en friche et les bords de routes. Ses feuilles sont fortement dentées, ovales, pointues et couvertes de poils urticants. Elle est souvent considérée à tort comme une mauvaise herbe. L’ortie est à la base d’une fibre textile solide et légère, utilisée dès le Moyen-Âge pour fabriquer cordages et vêtements. Elle est plus écologique que le coton et a des propriétés d’isolation thermique qui permettent de fabriquer à la fois des vêtements chauds et légers selon son traitement.

Taux de croissance:

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9. Grand plantain

Le grand plantain est une plante plutôt considérée par les agriculteurs comme une mauvaise herbe. Ses graines font le délice des canaris et représentent un complément alimentaire très riche. On raconte que le grand plantain serait arrivé en Amérique au 17ème siècle en étant transporté par les rainures des bottes des colons ! Les indiens l'appellaient "empreinte de l'homme blanc" car il se développait abondemment aux alentours des colonies européennes.

Taux de croissance:

Modéré

10. Passerage drave

La passerage drave est plus connue sous le nom de brocoli sauvage car lorsque les boutons de fleurs apparaissent elles ressemblent à des petits choux brocoli. Elle pousse au bord des routes, dans les chemins et a des tiges très puissantes capables de soulever les pierres ou traverser un obstacle naturel. Elle attire de nombreux insectes butineurs, les papillons et les abeilles l’adorent !

11. Alliaire officinale

L’alliaire officinale est une plante herbacée aromatique, à l’odeur d’ail, répandue en lisière des cours d’eau et des bois. Ses feuilles ont une forme de cœur et sont dentées, mais pas piquantes. Les fleurs blanches à quatre pétales en forme de croix apparaissent au printemps et attirent les papillons et abeilles solitaires.

Taux de croissance:

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12. Liseron des champs

Le liseron des champs est une plante à fleurs solitaires et éphémères qui restent fermées du soir au matin. Cette plante pousse particulièrement vite et ses interminables réseaux de racines, aussi appelées "boyaux du Diable" sont la hantise ds jardiniers. Une légende grecque raconte d'une fille reçut en plein cœur une flèche à la place de l'oiseau qui lui apportait des nouvelles de son amant, et les dieux, apitoyés, la changèrent alors en fleur de liseron.

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13. Vergerette du Canada

La vergerette du Canada est considérée comme une plante invasive pouvant même pousser entre les pavés des trottoirs et sur les voies ferrées. Elle fut introduite accidentellement d’Amérique en Europe dissimulée dans des peaux de bêtes. Les Cherokees utilisaient sa tige droite séchée comme drille pour produire du feu par friction. Ils l'appellent d'ailleurs « faiseur de feu ». Son nom commun de « vergerette » vient du fait qu’autrefois, elle était utilisée comme « verges » (fouets) pour punir les enfants.

14. Armoise commune

Petit buisson aux tiges rouges et au feuillage particulièrement découpé, armoise commune dégage un parfum légèrement épicé. Son nom commun vient du nom latin de la déesse de la chasse, Artémis. En cuisine, on l'utilisait autrefois dans le but de rendre plus tendre les volailles dont la chair était trop dure.

Taux de croissance:

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15. Plantain étroit

Le plantain étroit est une plante qui prend des formes variables selon le milieu, son exposition au soleil et l'humidité des sols. En Chine, on le considérait comme un symbole de fécondité du fait du grand nombre de ses graines. Aussi, on raconte que si vous voulez vous faire aimer par une personne, il suffirait du lui faire toucher un plantain étroit et de porter ce dernier à votre cou.

16. Mouron des oiseaux

La mouron des oiseaux, aussi appelée mouron blanc, est capable de s’épanouir facilement dans les terrains vagues et les plaines. Un autre nom courant pour cette plante est mouron des oiseaux, ceci est dû au fait que ses graines sont particulièrement appréciées par les oiseaux. Le nom latin Stellaria media, rappelle, lui, la forme de ses fleurs, en étoiles.

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17. Lotier corniculé

Le lotier corniculé est une plante que l'on cultive couramment pour alimenter le bétail. Elle est aussi utilisée pour ses qualités d'engrais vert et certains avancent même avancé l'idée qu'elle était la fleur décrite par Homère pour son effet amnésique sur les compagnons d'Ulysse.

18. Asclépiade de Syrie

L'asclépiade de Syrie était une plante très cultivée pendant le XIXe siècle, mais depuis 2017, elle a été jugée invasive et inscrite sur la liste des espèces exotiques envahissantes et préoccupantes. Il est désormais interdit d’en importer, d’en cultiver ou d’en commercialiser au sein de l’Union Européenne. L’asclépiade de Syrie donne des fleurs nectarifères et parfumées.

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19. Renouée du Japon

La renouée du Japon est une plante particulièrement vigoureuse qui colonise les pentes des volcans et les tas de cendres. Pendant les guerres, en pleine pénurie de feuilles de tabac, on utilisait les feuilles de renouée du Japon comme rouleau à chiquer.

Taux de croissance:

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20. Amarante réfléchie

L'amarante réfléchie est une plante aux tiges velues qui s'utilise comme plante fourragère, notamment pour les cochons car elle est très riche en nutriments. Elle doit cependant s'utiliser avec parcimonie car elle peut causer des problèmes de reins. L'amarante réfléchie est parfois considérée comme mauvaise herbe notamment en culture biologique car elle se développe rapidement et abondament.

Taux de croissance:

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Plus de plantes dans Hongrie

Plantes toxiques les plus courantes

Le climat tempéré de la Hongrie, marqué par des étés chauds et des hivers froids et humides, crée un environnement hospitalier pour une flore variée, y compris des espèces toxiques telles que , , et . Ces plantes ont prospéré dans des paysages variés, des zones boisées aux zones plus humides le long des berges, soulevant des préoccupations écologiques en raison de leurs propriétés nocives lorsqu'elles sont rencontrées par l'homme et la faune.

Fleurs les plus courantes du printemps

Alors que le printemps se déploie en Hongrie, l'étreinte rajeunissante de la nature se manifeste par des climats plus chauds et des jours plus longs, amenant une tapisserie colorée de la flore à fleurir. Parmi les premiers à annoncer ce renouveau, on trouve , qui signale la vitalité par ses teintes vives. L'emblématique suit bientôt, symbolisant l'amour et la passion dans les traditions magyares. Enfin, orne les jardins et les champs, ses fleurs délicates signifiant la beauté éphémère de la vie. Ensemble, ils incarnent les nouveaux départs du printemps.

Fruits les plus courants du printemps

En Hongrie, le printemps déborde de vie et les paysages autrefois dormants se transforment en champs verdoyants et en vergers en fleurs. Cette saison de renouveau favorise la croissance de diverses plantes fruitières, l'air vif et le doux soleil les tirant de leur sommeil hivernal. Parmi la myriade de plantes fruitières qui arrivent à maturité, , , et se distinguent par leur fraîcheur mûre, incarnant l'essence de la saison et ajoutant au dynamisme de la gastronomie locale.

Fruits les plus courants

Le climat tempéré de la Hongrie, ses sols fertiles et ses cycles saisonniers adaptés créent un environnement idéal pour la culture des fruits. Parmi les fruits qui prospèrent ici, , , et se distinguent non seulement par leur viabilité agricole, mais aussi par leur signification culturelle profondément enracinée. Ces plantes ne contribuent pas seulement à l'héritage agraire du pays, mais sont également intrinsèques aux cuisines et aux traditions locales, reflétant ainsi le riche patrimoine horticole de la Hongrie.

Grands arbres les plus courants

Le paysage luxuriant de la Hongrie, caractérisé par un climat tempéré et des terrains variés allant des plaines aux montagnes, abrite certains des plus magnifiques géants arboricoles du pays. D'imposants conifères et espèces de feuillus dominent, leur canopée perçant le ciel. Parmi eux, , , et sont les sentinelles de ces forêts, appréciées pour leur hauteur colossale et leur contribution au patrimoine naturel de la Hongrie. Ces arbres sont vénérés non seulement pour leur stature impressionnante, mais aussi pour leur rôle vital dans la tapisserie écologique et culturelle de la nation.

Plantes les plus communes

Dans Hongrie, vous pouvez voir Lierre grimpant, Scindapsus doré, Haricot, Plante zz, Kalanchoé de Blossfeld, etc., 50 sortes de fleurs au total. Vous croiserez ces plantes communes en vous promenant dans les rues, dans les parcs ou les jardins.